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进口食品风头正劲?不,供应链和物流端还是硬伤!

除了奶粉、尿布,红透进口电商平台下一款爆品是不是进口食品?美国食品工业协会预测:2018年中国将成为最大进口食品消费国,市场规模将高达4800亿元。不过,当下红极一时的进口食品是否真的所向无敌?业内人士向世界超市网表示,这恐怕还要打个问号,进口食品目前还面临供应链和物流这大痛点。
个性化消费心理推动进口食品热销要知道前几年,进口食品在国内的反响并不是这么热烈的,原因有几点:价格偏高、产品难辨真伪、口味习惯国人无法适应等,导致市场上的进口食品销售状况不是很理想。但是随着市场的规范化,消费者对于进口食品的认知度提高,以及进口食品逐渐往品牌化方向发展,进口食品的销售量开始逐步上升。
又一城的赵奇生认为,当前的消费群体以80、90后为主,这一类消费者,有一种尝鲜求新的心理,这类心理的主导下,他们对于进口商品的价格并不是那么注重,消费需求由之前的生活必需品转为娱乐消遣类食品,尤其偏爱品种奇特、产地独特的进口食品;再加上工资标准的上升,也是促成消费者消费需求转变的又一诱因。
此外,明星效应也是促发进口食品需求增加的原因之一,美剧、韩剧的盛行,使得消费者们对其中的食品产生了浓厚的兴趣。
但是不难发现,虽然当下进口食品的需求量大,但是进口食品同样也面临难点。例如配送方面、储存方面、监管方面,其中最主要的就是前两个方面,这需要进口电商重点考虑。
深耕供应链可以制霸进口食品领域想要在进口食品这一块占据一定地位,需要加强打造具有差异化,并且高效很弹性的供应链,这一点格格家很有体会。在一次专访中,格格家创始人李潇告诉世界超市网,格格家之所以在进口食品这一块有自己独特优势,其中最主要一点就是深耕供应链。
的确,供应链的完善是进口电商必不可少的一个环节,在这一个环节中,需要注意的就是如何获得优质的上游资源,这是其中最关键的一点。大的进口平台在这一点上,是不用多说的,毕竟有强大的资金链支撑,但是对于一些中小进口企业来说,这就是一个大大的难题。
又一城的赵奇生认为,“中小型进口企业,可以通过企业联合的方式,几个需求差不多的企业联合起来,之后和海外品牌谈合作的问题,将几家进口平台的优势结合起来,这样的话,合作的几率将会大大上升。”
此外,进口电商应该以消费需求为导向,结合自身的经营状况,打造跨国供应模式,在别国建立采购地图,并且加大与供应端的合作,打通海外进口食品供应链。
优化物流体系,通盘整合资源除了供应链之外,物流端也需要加大完善力度。很多进口电商表示,某些储存时间不长的进口食品,往往就因为物流方面的问题,导致直接销毁,给进口电商的资金和形象造成不小的损失。
例如,前不久杭州36984件进口食品,就因保质期过期被集中销毁。这其中就是物流方面出现问题,导致进口电商出现意外损失。
业内人士认为进口企业需要结合自身情况,优化物流体系,将进口食品通盘整合资源。包括将进口食品进行分类,资源进行二次整合等。消费者需求量大、易耗损的的进口食品放在一起,对于一些需求量小、可以长时间储存的食品,并在一起发货。并在此基础上,设计两条链条线路,防止出现货物延时的状况,也可以在一定情况下,降低进口食品的损失。
上述业内人士表示,“对于进口食品来说,还是选择一般贸易的方式比较靠谱,就像德运现在选择的方式一样,一般贸易适合量大的乳制品。进口食品不妨也采取一般贸易的走法,可能相对来说,比较稳妥。”

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