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澳洲牡蛎中国热销!澳媒:中国食客愿为美食掏钱

一切从每周三天刚亮时开始。牡蛎养殖户去新南威尔士州南部的原生态海岸的河口海湾,收获澳大利亚所能产出的一些上等海产品。但这些牡蛎最终不会出现在澳大利亚人的餐桌上。几个小时内,它们将被装上一架飞往中国特大城市广州的飞机。到周四早上,它们将流向该地区的高档餐厅,等待识货的中国食客享用。
而且,那些食客乐于为美食掏钱。在本地,一打悉尼岩牡蛎会花掉你13澳元;而在广州,同样菜式要价100澳元。如此价位给南部海岸45个牡蛎养殖户带来不菲收益。他们一起打出“澳大利亚牡蛎海岸”的招牌,为的是向亚洲市场进军。
今年早些时候,他们打入新加坡和香港市场。近几个月,他们开始尝试出口到广州——并很快发现当地对他们产品的无穷胃口。中国的消费者越来越老练,他们喜欢新鲜、优质的异域食物,“牡蛎海岸”的产品正好满足这种需求。
今年6月,阿博特政府签署了澳中自贸协议,但后来该协议变成了一个“政治足球”。戴维·梅德曼特养殖牡蛎已35年,他不太关心政治。他认为,与中国的自贸协议会给整个南部海岸带来意外之财。梅德曼特说:“我们什么都不用干,就能额外增加5%的收入。像我这个岁数,真想增加一两个人手,那样我也不会那么累了。”

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