第三方:可瑞佳2段奶粉杀菌剂成分超欧盟限值
2017-05-06 184
另外,品牌型号相同、销售国家不同的“中德同款”奶粉之间,居然部分存在着不可忽略的差异,提请“海淘党”们加以关注。
可瑞佳金装2段奶粉杀菌剂成分超过欧盟限值
二癸基二甲基氯化铵(DDAC)和苯扎氯铵(BAC)属于季铵盐化合物,具有抗菌和杀菌特性,常被用作食品工业中的机器消毒清洁剂。除了可能污染环境,它们在食品中的残留对健康也有潜在的威胁。雅培金装喜康力、雀巢能恩、可瑞佳金装、特福芬有机等5个品牌的2段婴儿奶粉被检出含有这两种杀菌剂成分中的一种。
经优恪网与德国联邦消费者保护与食品安全局、德国巴符州消费者保护部确认,依据此次检测的结果,可瑞佳金装较大婴儿配方奶粉2段所含的苯扎氯铵超过了欧盟的安全值上限,按照德国法律规定,该批次产品将不允许在德国销售。
在厂商给我们的回复中,可瑞佳品牌在中国所属的纽迪希亚生命早期营养品管理有限公司表示,其产品“经测试符合中国、欧盟以及国际标准,是安全并适用于宝宝哺育的”。
据美国环保署的评估,DDAC对眼睛及皮肤具有极强的刺激性,主要通过口服及吸入进入人体。一些欧洲研究机构的研究结果显示,环境中BAC含量蓄积至某一程度时,可能对哺乳动物的细胞产生遗传毒性。
食品安全博士钟凯向优恪网表示,苯扎氯铵等季铵类化合物是各国常见的消毒剂,通常对人体的威胁不大,能找到的对健康有害的证据主要来源于临床用药。在药品中,此类化合物浓度较大时才会产生危害,这种情况不太可能出现在奶粉中。
虽然科学界对这类化合物的危害性尚未得出确切的结论,但我们从预防的角度出发,不希望看到这类杀菌剂成分出现在婴儿奶粉里。
9款奶粉均含有“矿物油”
矿物油、MOSH、POSH,这些陌生又拗口的名词与婴儿奶粉有何关联?
优恪网检测结果显示,9款奶粉样品全部含有矿物油饱和烃(MOSH)和聚烯烃低聚饱和烃(POSH)这两类矿物油成分。
矿物油为何会出现在婴儿奶粉中?MOSH可能来自于使用含矿物油颜料印刷的回收纸包装或在生产过程中使用的润滑油,而POSH可能通过聚乙烯和聚丙烯等塑料进入食品中。MOSH和POSH能在身体中累积,损害肝脏和淋巴结。9款产品中,美赞臣安婴宝A+较大婴儿配方奶粉的矿物油含量最高,诺贝能较大婴儿配方奶粉含量最低。
针对奶粉中被检出的两类矿物油成分,钟凯表示:“对于婴儿,这些物质的主要暴露来源很可能是母乳而非奶粉。”矿物油并不是一种物质而是一大类石油化工产品,在生产生活中应用极为广泛,例如机械润滑油、粘合剂、杀虫剂、饲料、食用蜡等。当母亲从不同渠道摄入了微量矿物油后,该类成分最终可能在母乳中被发现。
针对从包装材料迁移到食品中的矿物油成分,国际上一直没有明确的健康指导值。德国联邦食品与农业部在2014年7月发布了一项法规草案,拟将从包装材料中迁移到食品里的MOSH限值定为2mg/kg,目前该草案仍在讨论当中。
所有送检奶粉中的有害油脂均超世卫标准
母乳中含有4%—4.5%的脂肪,其中包含多种脂肪酸以及DHA和AA等,这些脂肪酸对婴儿的生长发育起着至关重要的作用,因此各大奶粉厂商纷纷以添加了有益脂肪酸为卖点吸引消费者。
实际上,婴儿奶粉中也可能隐藏着一些无益于健康的“油脂”。本次送检的9款奶粉样品中,均被检出含有氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯。
氯丙醇脂肪酸酯产生于植物食用油脂的精炼过程中,其水解产物氯丙醇(3-MCPD)被世卫下属的国际癌症研究所评定为2B级别的“可能的人类致癌物”。
至于另一种有害油脂缩水甘油脂肪酸酯,我们还不明确它在多大程度上会转化为游离的缩水甘油——最坏的情况就是全部转化。游离的缩水甘油危害也不低,国际癌症研究所、德国工作场所健康危害物质检验委员会(MAK-Kommission)将其评定为可能损害人类遗传基因和致癌的物质。
在产品评分过程中,我们根据奶粉厂商的喂养建议,计算出一个婴儿每天摄入有害油脂的量,所有9款奶粉都超过了世卫组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)制定的每日耐受摄入量。
氯酸盐残留值得警惕
我们发现9款送检奶粉里全部含有氯酸盐或高氯酸盐。氯酸盐污染可能来自于挤奶厂和牛奶加工厂含氯的清洁剂。另外一种可能是,来自于广泛使用的清洁剂——氢氧化钠溶液,因为在生产氢氧化钠的过程中会伴随产生氯酸盐。奶粉生产过程中使用的以氯消毒的原料水也可能是来源之一。实验室检测到的极少量高氯酸盐可能来自于动物饲料,确切原因还需进一步考证。
这些物质会产生什么影响?不管是高氯酸盐还是氯酸盐,都会阻碍甲状腺吸收碘。德国联邦风险评估研究所的专家指出,即使这种阻碍是短暂的,也不排除会对健康造成不良影响。特别需要注意的是甲状腺功能障碍人群、缺碘患者、孕妇和儿童。尤其是儿童,在幼儿时期,足够的甲状腺激素对其生长发育有着至关重要的作用。
此外,氯酸盐还能破坏血红细胞,继而影响血液运输氧气的功能。我们认为可瑞佳金装较大婴儿配方奶粉中所含的氯酸盐成分不能接受,它超过了世卫组织在2007年制定的每日容许摄入量上限。由于目前欧盟正在对氯酸盐进行新的评估,所以尚无法预见世卫组织的限值是否会被修改。
海淘奶粉更安全?未必!
在许多中国父母心中,对婴儿奶粉质量有这样的排序:海淘>港版>原罐进口>内地生产。即使厂商一再强调,在中国出售的奶粉与国外的同款产品品质完全一样,总有消费者觉得“海淘产品”比在中国购买的更放心。
优恪网借着此次测评的机会,在德国当地购买了两款奶粉与中国出售的产品进行对比测试,结果让我们十分意外:从抽检批次的项目数值来看,购于德国的特福芬有机2段奶粉确实优于在中国买到的;但时常被中国爸妈抢购一空的德国爱他美蓝罐2段与其中国同款爱宝美相比,数值略逊一筹。
两款特福芬有机奶粉的对比测试结果显示,在我们最关注的季铵盐化合物、矿物油、氯酸盐、有害油脂等检测项目上,本次在北京购买的原装进口产品检测结果均不如德国原产。
采购于北京的爱宝美较大婴儿配方奶粉标明德国原装进口。除了氯丙醇每日摄入量这一项,在其它项目的数值上,“中国爱宝美”均优于“德国爱他美”。因此就此次测试而言,中国买到的此款奶粉,其安全性优于德国当地采购到的。
必须强调的是,因送检样本有限,此次检测结果并不代表海淘奶粉的整体情况。
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用德国烤锅做传说中的叫花鸡
今天又来介绍一款逼格的厨房用具,它是一款会呼吸的陶土锅 陶土锅拥有天然孔隙,锅体在水中浸泡后孔隙会吸收水分,煮食时锅体孔隙释放出微小水分子,在锅内形成水汽循环,使陶土锅会呼吸。食物在锅内充分烹煮,吸收锅内水分和自身的汁水,所以无需添加过多的油,水和调味料,能很健康的烹煮食物。 这样温和的方式,可以很好的煮食,并牢牢锁住食物自身营养不流失,保持食物原汁原味。 健康煮食理念 陶土锅的使用可以追溯到古罗马时期,渐渐人们发现陶土锅煮食无需过多油和调料,非常健康和方便,与如今讲究少油少盐的健康饮食理念十分契合。 它拥有50年知名品质标准 采用优质陶土;最高工艺标准制造;严格的监管制度 50年来全球销量2000万只,是国际公认最好的陶土锅 天然陶土、少油少调料、健康饮食 天然优质陶土,不产生有害物质 陶土的天然孔隙释放水分,少油少调料,健康烹饪 特制密封锅盖、锁住水汽、食物原汁原味 密封锅盖,锁住水分和食物营养,加速煮熟,保持食物原汁原味 一锅多用、省时省力、简单方便 可烹饪各种类型的美食,也无需照看,可以空出时间来做其他的事情 细节 它就是:RÖMERTOPF多功能陶土烤锅
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日本茶文化经典:京都陶瓷艺品-清水烧
中国陆羽茶道,传到日本后,自成一格,一期一会,产生日本特有的茶道文化,当然搭配著的也会有喝茶的道具,越来越讲究,尤其是百年文化沈积下的京烧·清水烧, 源自日本文化古都 京都,具有浓郁的日本风情,自古至今都是日本人心灵的故乡。 这里盛产日本传统陶瓷制品。随着大量陶瓷制品从日本国内或海外纷纷流入,京都的陶工们吸收众家所长,创立了以细腻的画法和丰富的釉色而闻名于世的“京烧·清水烧”。 千百年文化沉淀的艺术瑰宝 京烧·清水烧源于公元5世纪下半叶,是京都陶瓷的总称,以京都一千二百年的历史和传统为背景,在得天独厚的文化环境中培养起来,是京都城市个性的表现,也是几代京都手艺人的技能的结晶。 闻名于世的传统工艺品 在日本,京都瓷器的地位就相当于中国的景德镇瓷器。 京都陶瓷的表现手法多种多样,质地细腻,色彩和谐,美丽雅致,具有美观的造型和高超的烧制技术,制造的产品种类繁多,深受日本当地和国际上人们的喜爱。 悠悠茶香 点缀生活 增添品味 千百年流传的传统手工技艺 制模、成型、烧制、上釉,每一步都是纯手工制作,深含着传统工匠智慧的结晶。 手工彩绘独具匠心 纯手工绘制的花纹,表现手法多样、画法细腻、釉色丰富,是京都手工艺人智慧的结晶,独具匠心。 百年老店——西川貞三郎商店 京都,日本传统古城,拥有许多窑,画室和清水制品。 京都五条坂,清水烧的发源地,这里有这样一家店——西川貞三郎商店。 在将近百年的历史里,坚持用传统纯手工艺,用心打造每一件器具。 传承着日本文化的脉络和底蕴。 西川貞三郎商店制作的清水烧制品,坚持着所有清水烧制品基于统一的标准、精致的美感和卓越的技术。 从创立以来,始终秉持京都瓷器的新颖和独创性,并坚信京烧 ・清水烧必将持续向世界持续绽放光彩。 使用说明 1、使用前 使用前,请泡在温水中让他吸收水分以后使用,才不让茶垢从壶内渗出而改变壶色。 2、使用时 直接倒入高温的热水或火炉可能会炸裂瓷器。 不可放置在漆器上,瓷器会受到磨损。 硬刷或粗粒的清洁粉不可使用,以防受损,微波炉或燃气灶不可使用。 3、使用后 陶瓷有吸水性,因此如果茶预留在壶中,容易发霉。 使用后,请用清水清洗,干燥后再收起来,最好不要存放酸梅等容易酸化的东西。