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随时随地享受一杯好咖啡 - 美国GSI Java Mill手摇磨豆机

GSI Outdoors是美国专营户外炊具、餐具品牌,它所推出的这款手摇磨豆机,是采用耐撞击的共聚酯材质,磨刀部分则是陶瓷。比起传统笨重的木制邮筒式手摇磨豆机,这款户外野战风格强烈的磨豆机,质地轻巧且方便携带,陶瓷磨盘又不会有生锈的问题,非常值得入手收藏。
跟大部分的手摇磨豆机一样,Java Mill也可以调整研磨粗细度,陶瓷磨盘下方有个旋钮,利用调整两个磨盘的间隙来控制咖啡粉粗细。所以当转到最紧时,就不建议转动磨豆机,因为可能会造成磨盘损伤。同时,我也不建议使用陶瓷刀头的手摇磨豆机来研磨极浅烘焙咖啡豆,因为过硬的咖啡豆也可能造成磨盘无法正常使用。
对于刚入门的咖啡爱好者来说,常注重在挑选咖啡豆或练习手冲技巧,但却忽略掉了「新鲜」是咖啡豆的唯一生命,现磨现煮的咖啡才能享受到它最完整的香气。而能提供均匀研磨粗细的磨豆机,更是让冲煮一杯稳定质量咖啡的重要条件,因为研磨不均的咖啡粉会导致冲煮时出现过度萃取或不足的状况,就算再熟练的手冲技巧都难以补救。

美国GSI Java Mill是今年上市的新产品,除了很方便携带及使用之外,由于磨豆机上盖以及中心轴有两个端点固定,因此在研磨的效果提高了均匀度。
第一眼看到它的照片就很喜欢,因为有时候也需要外出使用磨豆机,但是之前买的OE Lido Grinder太大支,其他手摇磨豆机也有体型问题,或者是研磨效果不够好,而Java Mill两端固定的均匀效果看起来不错,价位也蛮实惠,在看到国内有卖场贩卖订价1600元,特价的价位则是1400元,因又再继续搜寻国外价位,其实国外的价位大约接近30美元,寄回台湾有点不划算,但是就在我查看国外网站时,有个户外用品商店Backcountry正在作低价促销,于是就把网站上的数量一次订购,最近就没再看到再有上架。
一共订了14支,身边的朋友分一分就只剩下3支,目前将剩下的3支放在我的露天卖场配合咖啡豆作促销(已完售)。

从包装拿出来之后先把把手和旋钮拔开,将把手转个角度后再组回,就可以作研磨。

它的上盖有轴承的设计,转动时相当省力。

内侧使用陶瓷刀盘,可以整支拆卸清洗刀盘,建议不要研磨过硬的极浅烘焙。

调整刻度的方式类似OE Lido Grinder第一代,从底部旋转调整刻度,和OE Lido一代不同之处是限位的设计,所以刻度是有段调节,好处是比较不会在研磨过程滑掉刻度。

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