抓住夏天的尾巴来杯冰滴咖啡
2016-09-02 237
冷冲酿造是酿造咖啡的众多工艺之一,也是制作冰咖啡的工艺之一。冷冲咖啡味道纯正,更加柔滑,苦涩味儿更淡,而且还有天然的甜味儿,但是目前制作冷冲咖啡的器具价格不菲,而且操作过程比较复杂。Gabe Herz和Andy Clark两位工业设计师非常喜欢咖啡,尤其是冷冲酿造工艺,经过不断尝试之后,他们设计出了一款冷冲酿造咖啡机Cold Bruer。
长时间且低温的萃取,将有助於產出一杯饱满而滑顺的冰滴咖啡,它不酸不苦却异常诱人的风味与美妙口感,让眾人深深著迷。Cold Bruer慢淬咖啡壶™精简而优化的流程,只需4-8小时就能在拿捏好研磨度的情况下製作出醇厚且甘甜的丰富风味,并且不用担心忘了时间会造成过长的萃取。不仅好清洁也好保存,萃取完成的黑咖啡更无需费心稀释,加点冰块或牛奶便方便即饮,喝不完的咖啡盖上壶盖就能减低空气接触,恰到好处的大小让你可以直接放入冰箱新鲜保存,想喝就喝。製作咖啡不仅止於最终產品的詮释,而是一场仪式的演绎,每个步骤都将影响每一口满心期待的啜饮,完全是你的生活创作。Cold Bruer慢淬咖啡壶™就是為了每段缓慢而优雅的完美旅程而存在,把它放在房裡也好、客厅也好、书堆边也好、办公电脑边上也行,当它进入生活,这些珍贵的时光都将无法忽视。 冷冲酿造的独特之处在于你可以看到咖啡酿制的整个过程,Cold Bruer从上到下分为三个部分:水槽、咖啡豆、以及做好的咖啡,对应的零件依次为上粗下细的玻璃塔、阀门、过滤器、咖啡壶、以及咖啡杯。
使用时先把磨好的咖啡豆放到玻璃塔底部,盖上一张滤纸,然后加满水,咖啡豆浸泡之后慢慢膨胀,接着咖啡液就会透过过滤器流到咖啡壶里面。你可以通过调整玻璃塔中间的阀门来控制水滴的速度,根据水滴速度不同,整个过程需要3-12个小时,所以你可以清楚地看到咖啡酿制的每一个过程。 为了让使用者看到整个酿制过程,整个装置采用透明的硼砂玻璃做成。
Cold Bruer一次可以制作5杯咖啡,做好的咖啡配合牛奶引用更佳,不用电、不用火,味道更纯更天然。
Cold Bruer已经在Kickstarter上完成集资目标,预计明年一月份开始发第一批货。
使用方法: 看图操作是不是很简单,外面冰滴咖啡可老贵了,买一台享受一下自己的步骤和情调吧!
国内外评价 (1)
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来自shijiechaoshi.com的阿丢
1970-01-01
冰酿咖啡火了一夏天了
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随身手冲咖啡壶-美国便携法压壶品牌
在挑选每一期要介绍的咖啡器具时,总是伤透大叔脑筋,怕重复、没梗,怕老掉牙。但看到这个「Impress Coffee Brewer」滤压式咖啡随行杯,马上让我眼睛一亮,就是它了!Gamila这间美国厂商,把法式滤压壶和保温随行杯的概念结合,更在滤压动作上设计出新概念,它在美国Kickstarter募资网站登场时,短短30天内就获得将近2500个赞助者的亮眼成绩,就此顺利上市。 「Impress Coffee Brewer」包括有3个部件组成,从下到上,由裡而外,分别是:双层不锈钢外杯、可拆卸筒状滤器、硅胶杯盖。大容量為414ml,但还要加入咖啡粉以及预留咖啡粉膨胀的空间,建议的使用容量是385ml。使用方式很简单,跟一般法式滤压壶差不多:先倒入约30公克中粗研磨咖啡粉在不锈钢双层外杯,再缓缓冲入90度热水约九分满,粉水比例相当接近1:12。让咖啡粉与热水均匀的融合,静置约3~4分鐘,研磨粗细和浸泡时间会影响咖啡的浓淡。接着把硅胶杯盖跟筒状滤器组合,这样就不用怕双手因施力而受伤,然后把筒状滤器放进外杯裡面,缓缓往下压至最底部,就算大功告成。 Impress Coffee Brewer 其实就是改良版的法国压,而把法式滤压壶和随行杯结合在一起的这个概念,早在Bodum的星巴克随行杯上就有看过,但是Impress的新概念设计,依然让它在短短的叁十天内,在美国 Kickstarter群众募资平台获得将近2500个赞助者。 由美国 GAMILA公司所设计出品的impress coffee brewer,总共有叁个套件组合而成:双层不銹钢外杯、可拆卸筒状滤器、硅胶杯盖,建议使用容量為 385ml,最大容量则是414ml。 左:双层不銹钢外杯 中:可拆卸筒状滤器 右:硅胶杯盖。 impress双层不銹钢滤压式随行杯,巧妙的将產品说明印在纸捲内侧,环保又实用。 有两种顏色可以选择,黑色和不銹钢色,这款是黑的。 使用方式很简单,先倒入约30公克的粗研磨咖啡粉在不銹钢双层外杯裡面,再冲入90℃的热水约九分满,让咖啡粉与热水均匀的融合,静置约3~4分鐘后,把筒状滤器从上而下压入(黑色朝下),大功告成。 我们把筒状滤器颠倒过来看,就会发现到它的奥妙,类似於义式咖啡机把手裡才有的滤杯,被安装在这裡,不过却是反着来使用,透过它来阻绝咖啡粉渣和热水,这样就能得到一杯清澈口感的好咖啡了! 但是根据实际使用过的人反应,如果萃取完成后放置太长的时间,咖啡的浓度还是会继续增加,这个情形如果事先把咖啡粉过筛也许 会得到改善。不然就得要麻烦一点,把咖啡液给倒在杯子,清洗完不銹钢杯裡面的咖啡渣,再把咖啡液体倒回去。 它的过滤原理,是利用类似义式咖啡机在使用的金属滤器,当向下压时,咖啡渣会被留在底部,清澈咖啡液就会通过极细孔目完成萃取,而整个容器的保温效果相当不错,能让咖啡在适当温度下等待着被饮用。当然,如果你不在意的话,其实这个滤压式随行杯也可以被用来冲泡茶叶,一杯两用相当实惠。
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便携式手动浓缩冰滴法压-多功能咖啡机
最近很多随身便携的咖啡机,这款不只可以冲咖啡,还可以打奶泡,对于没奶喝不下咖啡的人确实是个很好的工具,可以观摩看看,出门在外解个咖啡瘾。 其实就是改良版的法国压,而把法式滤压壶和随行杯结合。
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浪漫爱情枕,和心爱的人共眠-新西兰Ellis fibre按摩枕头
结合橙、西番莲、广藿香、橘子和依兰的诱人奇效生产出的枕头,能唤醒你浪漫的潜质。这个枕头也叫做"爱情枕",是表达欣赏和爱慕的最佳选择。 爱情枕的保健功效和特点: 宁神助眠:植物的芳香可以安抚情绪,放松心情,快速入眠。 缓解疲劳:枕头贴合颈部,不易变形,缓解白天的疲劳,舒缓压力。 增强免疫力:多种天然植物填充,植物芳香可以帮助增强免疫力和维护身心健康。 舒缓减压:西番莲的芳香沁人肺腑,舒缓焦虑紧张,松弛、镇定神经效果特佳。 Ellis Fibre纯天然香料填充,芳香持久,绝无化学成分。好的睡眠,选择一款合适的枕头是关键。美好的生活从健康睡眠开始。Ellis Fibre爱情枕,让你睡得香!睡得稳!睡出好精神!睡出好皮肤!爱她,就送她Ellis Fibre爱情枕。 你了解睡眠不好的危害吗? 人生三分之一的时间是在睡眠中度过的。舒适的睡眠体验、好的睡眠质量能让人精力充沛地迎接每一天。很多人都有睡眠质量差带来的困扰:颈椎酸疼、僵硬;入睡难;多梦易醒;打鼾等等。睡眠不好的几大危害: 1.影响青少年的生长发育。青少年的生长发育除了遗传、营养、锻炼等因素外,还与生长素的分泌有一定关系。生长素的分泌与睡眠密切相关,青少年要发育好,长得高,睡眠必须充足。 2.影响大脑的创造性思维。科研人员研究认为,人的大脑要思维清晰、反应灵敏,必须要有充足的睡眠,如果大脑得不到充分的休息,就会影响创造性思维和处理事物的能力。 3.导致疾病发生。经常睡眠不足,会使人心情忧虑焦急,免疫力降低,由此会导致种种疾病发生,如神经衰弱、感冒、胃肠疾病等。 4.影响皮肤的健康。人的皮肤之所以柔润而有光泽,是依靠皮下组织的毛细血管来提供充足的营养。睡眠不足会引起皮肤毛细血管瘀滞,循环受阻,加速皮肤老化。 想要舒适睡眠体验?你只需要一款合适的枕头 人生三分之一的时间是在睡眠中度过的。舒适的睡眠体验、好的睡眠质量能让人精力充沛地迎接每一天。很多人都有睡眠质量差带来的困扰:颈椎酸疼、僵硬;入睡难;多梦易醒;打鼾等等。 只有细心呵护你的床上用品,它才能持久地为你创造舒适、放松的睡眠体验。以下是护理小贴士: •保养枕头,要定期轻轻拍打,使之保持蓬松。 •定期拿到室外晒太阳。避免枕头滋生霉菌和其他细菌。 推荐新西兰Ellis Fibre,超级明星产品,新西兰的很多实体店内都有得卖: 关于Ellis Fibre Ellis Fibre是新西兰最具创新精神的床上用品公司,是新西兰以及欧洲的羽绒被,羊毛被、床罩和枕头的领导品牌。也是闻名世界Ellis Fibre薰衣草枕头的创始者。公司位于新西兰美丽的南岛上的但尼丁。Ellis Fibre一直以为客户创造深度睡眠体验为使命。致力于提供高质量产品,同时研发新产品以更好的为客户服务。Ellisfbire薰衣草枕头、羊毛被和羊驼毛被子以其纯正的品质畅销全球! 奖项\专利\证书 1.Ellis Fibre致力于为用户提供最舒适的睡眠体验和最高质量的产品,在新西兰床上用品方面一直是先驱,也是新西兰最具创新精神的床上用品公司之一。 2.Ellis Fibre几乎所有的产品都是在但尼丁的工厂生产,并且只选用新西兰最好的天然原材料。薰衣草枕头、羊毛被等产品畅销全球。 国内海淘的链接:
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日本茶文化经典:京都陶瓷艺品-清水烧
中国陆羽茶道,传到日本后,自成一格,一期一会,产生日本特有的茶道文化,当然搭配著的也会有喝茶的道具,越来越讲究,尤其是百年文化沈积下的京烧·清水烧, 源自日本文化古都 京都,具有浓郁的日本风情,自古至今都是日本人心灵的故乡。 这里盛产日本传统陶瓷制品。随着大量陶瓷制品从日本国内或海外纷纷流入,京都的陶工们吸收众家所长,创立了以细腻的画法和丰富的釉色而闻名于世的“京烧·清水烧”。 千百年文化沉淀的艺术瑰宝 京烧·清水烧源于公元5世纪下半叶,是京都陶瓷的总称,以京都一千二百年的历史和传统为背景,在得天独厚的文化环境中培养起来,是京都城市个性的表现,也是几代京都手艺人的技能的结晶。 闻名于世的传统工艺品 在日本,京都瓷器的地位就相当于中国的景德镇瓷器。 京都陶瓷的表现手法多种多样,质地细腻,色彩和谐,美丽雅致,具有美观的造型和高超的烧制技术,制造的产品种类繁多,深受日本当地和国际上人们的喜爱。 悠悠茶香 点缀生活 增添品味 千百年流传的传统手工技艺 制模、成型、烧制、上釉,每一步都是纯手工制作,深含着传统工匠智慧的结晶。 手工彩绘独具匠心 纯手工绘制的花纹,表现手法多样、画法细腻、釉色丰富,是京都手工艺人智慧的结晶,独具匠心。 百年老店——西川貞三郎商店 京都,日本传统古城,拥有许多窑,画室和清水制品。 京都五条坂,清水烧的发源地,这里有这样一家店——西川貞三郎商店。 在将近百年的历史里,坚持用传统纯手工艺,用心打造每一件器具。 传承着日本文化的脉络和底蕴。 西川貞三郎商店制作的清水烧制品,坚持着所有清水烧制品基于统一的标准、精致的美感和卓越的技术。 从创立以来,始终秉持京都瓷器的新颖和独创性,并坚信京烧 ・清水烧必将持续向世界持续绽放光彩。 使用说明 1、使用前 使用前,请泡在温水中让他吸收水分以后使用,才不让茶垢从壶内渗出而改变壶色。 2、使用时 直接倒入高温的热水或火炉可能会炸裂瓷器。 不可放置在漆器上,瓷器会受到磨损。 硬刷或粗粒的清洁粉不可使用,以防受损,微波炉或燃气灶不可使用。 3、使用后 陶瓷有吸水性,因此如果茶预留在壶中,容易发霉。 使用后,请用清水清洗,干燥后再收起来,最好不要存放酸梅等容易酸化的东西。