抓住夏天的尾巴来杯冰滴咖啡
2016-09-02 242
冷冲酿造是酿造咖啡的众多工艺之一,也是制作冰咖啡的工艺之一。冷冲咖啡味道纯正,更加柔滑,苦涩味儿更淡,而且还有天然的甜味儿,但是目前制作冷冲咖啡的器具价格不菲,而且操作过程比较复杂。Gabe Herz和Andy Clark两位工业设计师非常喜欢咖啡,尤其是冷冲酿造工艺,经过不断尝试之后,他们设计出了一款冷冲酿造咖啡机Cold Bruer。
长时间且低温的萃取,将有助於產出一杯饱满而滑顺的冰滴咖啡,它不酸不苦却异常诱人的风味与美妙口感,让眾人深深著迷。Cold Bruer慢淬咖啡壶™精简而优化的流程,只需4-8小时就能在拿捏好研磨度的情况下製作出醇厚且甘甜的丰富风味,并且不用担心忘了时间会造成过长的萃取。不仅好清洁也好保存,萃取完成的黑咖啡更无需费心稀释,加点冰块或牛奶便方便即饮,喝不完的咖啡盖上壶盖就能减低空气接触,恰到好处的大小让你可以直接放入冰箱新鲜保存,想喝就喝。製作咖啡不仅止於最终產品的詮释,而是一场仪式的演绎,每个步骤都将影响每一口满心期待的啜饮,完全是你的生活创作。Cold Bruer慢淬咖啡壶™就是為了每段缓慢而优雅的完美旅程而存在,把它放在房裡也好、客厅也好、书堆边也好、办公电脑边上也行,当它进入生活,这些珍贵的时光都将无法忽视。
使用时先把磨好的咖啡豆放到玻璃塔底部,盖上一张滤纸,然后加满水,咖啡豆浸泡之后慢慢膨胀,接着咖啡液就会透过过滤器流到咖啡壶里面。你可以通过调整玻璃塔中间的阀门来控制水滴的速度,根据水滴速度不同,整个过程需要3-12个小时,所以你可以清楚地看到咖啡酿制的每一个过程。
Cold Bruer一次可以制作5杯咖啡,做好的咖啡配合牛奶引用更佳,不用电、不用火,味道更纯更天然。
Cold Bruer已经在Kickstarter上完成集资目标,预计明年一月份开始发第一批货。
使用方法:
国内外评价 (1)
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来自shijiechaoshi.com的阿丢
1970-01-01
冰酿咖啡火了一夏天了
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美国保健品10大品牌
NO.1 健安喜 全球第一维生素品牌:在全球40多个国家拥有超过5000个连锁专卖店,是全世界最大的健康与营养食品连锁专卖店之一。曾连续十四年被著名杂志《Entrepreneur Magazine》评为美国维生素及营养食品特许经营商第一位。在亚洲地区,GNC在新加坡、菲律宾、日本、马来西亚、印尼、泰国、台湾、香港等地均设有连锁店。 NO.2 Puritan’s Pride普瑞登 全球知名垂直营销保健品牌:创立于1960年美国纽约长岛,至今已有超过40年的历史,是美国垂直整合的营养食品生产商、特许经营商、分销商的航母企业----NBTY Inc.旗下的公司,也是美国最大最全的保健品公司之一。该公司从事维生素、矿物质、草药及有关健康、美容、减肥等健康食品的开发、研制、生产,销售超过1000种的营养品。 NO.3 Nature Made自然制造 美国顶级品牌Nature Made:美国医师推荐品牌,高品质的象征。该公司成立于1971年,所有产品均经美国食品与药品管理局的优良制造认证(GMP),是美国及全球客户值得信赖的高端品牌。 NO.4 Neocell 全球知名胶原保健食品品牌:致力于抗衰老及肌肤护理类产品的研发和生产,尤其专利胶原蛋白的研制,更是畅销海内外。公司于1997年成立于加州Newport Beach,但其产品线生产的胶原蛋白早于1986年出现于市场上。Neocell注重提供最专业和最全面的胶原保健食品给当今的健康和美容市场,同时对于客户的反馈非常敏感,提供100%的满意度。 NO.5 Martek纽曼斯 全球知名DHA保健品牌:MARTEK DHA系列产品为纯植物性DHA,按照美国现行GMP规范生产,在充满维生素E的环境下生产,完全杜绝了其他同类产品的氧化问题。Neuromins DHA系列产品是采用美国MARTEK公司的专利技术,未经任何基因工程处理,按照美国现行GMP规范生产的专为孕妇和婴幼儿设计的,目前唯一通过美国食品和药品管理局(FDA)的食品最高级别安全认证(GRAS)的植物型纯天然绿色DHA营养食品。 NO.6 Amway安利 全球知名直销保健品牌:安利公司所生产及销售的产品达400多项,种类齐全、多样化,为每个家庭创造洁净、舒适的环境,并为个人带来健康与美丽。品质优异、效能卓越是所有安利产品的共同特色,由原料挑选、配方测试到包装设计,每项产品都必须经过严格的检验筛选方能出厂;而将环保意识适切注入于产品制造的过程中,更代表了安利追求高品质的极致表现。 NO.7 Nature's bounty自然之宝 自然之宝是美国NBTY集团旗下的子公司。30多年来,自然之宝始终致力于用纯天然的膳食补充剂产品帮助人们改善健康,提高生活品质。如今,自然之宝已经发展成为全球最大的膳食补充剂公司NBTY旗下最为知名的经典品牌,销售于超过100,000个美国主流零售连锁店和各类健康食品商店。 NO.8 Rainbow Light 国顶级保健品牌:1981年成立于加州Santa Cruza,创造了顶级的基于食物链的保健食品,提供超强消化酶和提供能量。Rainbow Light以其100%的纯天然特性和绝佳的配方系统而著名,其中每日一片男性维生素、每日一片女性维生素、每日一片孕妇维生素更是被评比为全美6000多种产品的前1%。Rainbow Light所有产品纯度和质量都是非常优秀的,全部经过USP、GMP、NNFA的认证。 NO.9 Y.S. Organic 全球最大、历史最悠久的蜂产品制造商:美国Y.S. ORGANIC BEE FARMS公司多年来其品质一直受到消费者的支持,是全世界最大、历史最悠久的蜂产品制造商(世界最早被认定为有机蜂蜜和花粉的制造商),其产品品质管理也深受好评。Y.S. ORGANIC BEE FARMS的产品主要有蜂蜜、蜂花粉、蜂胶和蜂王浆。 NO.10 Optimum欧普特蒙 美国运动营养补剂品牌的巨无霸:其产品系列包含上百个品种,其中100%乳清蛋白粉连续3年荣获销量第一名。
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随身手冲咖啡壶-美国便携法压壶品牌
在挑选每一期要介绍的咖啡器具时,总是伤透大叔脑筋,怕重复、没梗,怕老掉牙。但看到这个「Impress Coffee Brewer」滤压式咖啡随行杯,马上让我眼睛一亮,就是它了!Gamila这间美国厂商,把法式滤压壶和保温随行杯的概念结合,更在滤压动作上设计出新概念,它在美国Kickstarter募资网站登场时,短短30天内就获得将近2500个赞助者的亮眼成绩,就此顺利上市。 「Impress Coffee Brewer」包括有3个部件组成,从下到上,由裡而外,分别是:双层不锈钢外杯、可拆卸筒状滤器、硅胶杯盖。大容量為414ml,但还要加入咖啡粉以及预留咖啡粉膨胀的空间,建议的使用容量是385ml。使用方式很简单,跟一般法式滤压壶差不多:先倒入约30公克中粗研磨咖啡粉在不锈钢双层外杯,再缓缓冲入90度热水约九分满,粉水比例相当接近1:12。让咖啡粉与热水均匀的融合,静置约3~4分鐘,研磨粗细和浸泡时间会影响咖啡的浓淡。接着把硅胶杯盖跟筒状滤器组合,这样就不用怕双手因施力而受伤,然后把筒状滤器放进外杯裡面,缓缓往下压至最底部,就算大功告成。 Impress Coffee Brewer 其实就是改良版的法国压,而把法式滤压壶和随行杯结合在一起的这个概念,早在Bodum的星巴克随行杯上就有看过,但是Impress的新概念设计,依然让它在短短的叁十天内,在美国 Kickstarter群众募资平台获得将近2500个赞助者。 由美国 GAMILA公司所设计出品的impress coffee brewer,总共有叁个套件组合而成:双层不銹钢外杯、可拆卸筒状滤器、硅胶杯盖,建议使用容量為 385ml,最大容量则是414ml。 左:双层不銹钢外杯 中:可拆卸筒状滤器 右:硅胶杯盖。 impress双层不銹钢滤压式随行杯,巧妙的将產品说明印在纸捲内侧,环保又实用。 有两种顏色可以选择,黑色和不銹钢色,这款是黑的。 使用方式很简单,先倒入约30公克的粗研磨咖啡粉在不銹钢双层外杯裡面,再冲入90℃的热水约九分满,让咖啡粉与热水均匀的融合,静置约3~4分鐘后,把筒状滤器从上而下压入(黑色朝下),大功告成。 我们把筒状滤器颠倒过来看,就会发现到它的奥妙,类似於义式咖啡机把手裡才有的滤杯,被安装在这裡,不过却是反着来使用,透过它来阻绝咖啡粉渣和热水,这样就能得到一杯清澈口感的好咖啡了! 但是根据实际使用过的人反应,如果萃取完成后放置太长的时间,咖啡的浓度还是会继续增加,这个情形如果事先把咖啡粉过筛也许 会得到改善。不然就得要麻烦一点,把咖啡液给倒在杯子,清洗完不銹钢杯裡面的咖啡渣,再把咖啡液体倒回去。 它的过滤原理,是利用类似义式咖啡机在使用的金属滤器,当向下压时,咖啡渣会被留在底部,清澈咖啡液就会通过极细孔目完成萃取,而整个容器的保温效果相当不错,能让咖啡在适当温度下等待着被饮用。当然,如果你不在意的话,其实这个滤压式随行杯也可以被用来冲泡茶叶,一杯两用相当实惠。
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安全放心的婴儿湿巾 - 韩国家乐Bijou婴儿湿巾
Bijou是韩国家乐公司旗下的婴儿湿巾品牌。Bijou湿巾采用天然矿物质水生产,经过6级水处理技术,萃取天然植物成分,天然无刺激,给肌肤最好的呵护,通过了在新加坡,香港等地拥有500家商场的化妆品公司SASA的品质认证和安全性检测,是世界认可的安全性第一的湿巾产品。 品牌理念:从孩子的安全和健康出发,致力于生产最高质量的湿巾,保护宝宝生长发育期间柔嫩肌肤,给孩子最贴心的呵护,给妈妈最安心的保证。 ▲优质可靠的水源——世界三大矿泉水源之一 采用世界三大矿泉水源之一的湿巾选用被称为世界三大矿泉水源之一的椒井药水作为生产水源,富含天然矿物质,时刻补充宝宝流失矿物质,保护孩子柔嫩肌肤,给宝宝最贴心的呵护。椒井药水富含天然抗菌物质,具有一定抗菌作用,防止细菌感染,保护宝宝健康安全。 椒井药水位于韩国清原郡内秀邑椒井里一带。对椒井药水的文晓记载可追溯到600多年前,据文献记载,公元1444年3月2日,朝鲜世宗大王曾亲临此地,逗留60天,用椒井药水治好了眼疾。椒井药水内富含大量矿物质和镭元素,有治疗眼部感染和皮肤病的功效,和美国“Shasta”以及英国的“Napolinas”被世界矿泉学会并称为世界三大顶级矿泉水。 ▲精密可靠的生产流程 6级水处理技术,保证真正含有丰富矿物质和天然碳酸的活水源; 德国研发布料制作工艺,天然加厚无纺布; 法国ECOCERT有机认证的薰衣草和其他天然植物萃取物,植物配方安全放心,给肌肤来自大自然的保护; 采用Interfold包装方式,抽取不断裂,不连张,使用更方便。 家乐公司是韩国知名的湿巾公司,专注湿巾生产,公司集湿巾生产、推广、销售于一体,旗下拥有多个知名婴儿湿巾品牌,都在韩国市场广受欢迎。 明星产品,韩国很多实体店内都有得卖: 生产车间设有专业的微生物研究室,进行有害微生物检测,保证产品的安全无污染;运用高科技自动化系统,保证湿巾生产的每一步都卫生安全,精心制作。 国内海淘的链接:
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日本茶文化经典:京都陶瓷艺品-清水烧
中国陆羽茶道,传到日本后,自成一格,一期一会,产生日本特有的茶道文化,当然搭配著的也会有喝茶的道具,越来越讲究,尤其是百年文化沈积下的京烧·清水烧, 源自日本文化古都 京都,具有浓郁的日本风情,自古至今都是日本人心灵的故乡。 这里盛产日本传统陶瓷制品。随着大量陶瓷制品从日本国内或海外纷纷流入,京都的陶工们吸收众家所长,创立了以细腻的画法和丰富的釉色而闻名于世的“京烧·清水烧”。 千百年文化沉淀的艺术瑰宝 京烧·清水烧源于公元5世纪下半叶,是京都陶瓷的总称,以京都一千二百年的历史和传统为背景,在得天独厚的文化环境中培养起来,是京都城市个性的表现,也是几代京都手艺人的技能的结晶。 闻名于世的传统工艺品 在日本,京都瓷器的地位就相当于中国的景德镇瓷器。 京都陶瓷的表现手法多种多样,质地细腻,色彩和谐,美丽雅致,具有美观的造型和高超的烧制技术,制造的产品种类繁多,深受日本当地和国际上人们的喜爱。 悠悠茶香 点缀生活 增添品味 千百年流传的传统手工技艺 制模、成型、烧制、上釉,每一步都是纯手工制作,深含着传统工匠智慧的结晶。 手工彩绘独具匠心 纯手工绘制的花纹,表现手法多样、画法细腻、釉色丰富,是京都手工艺人智慧的结晶,独具匠心。 百年老店——西川貞三郎商店 京都,日本传统古城,拥有许多窑,画室和清水制品。 京都五条坂,清水烧的发源地,这里有这样一家店——西川貞三郎商店。 在将近百年的历史里,坚持用传统纯手工艺,用心打造每一件器具。 传承着日本文化的脉络和底蕴。 西川貞三郎商店制作的清水烧制品,坚持着所有清水烧制品基于统一的标准、精致的美感和卓越的技术。 从创立以来,始终秉持京都瓷器的新颖和独创性,并坚信京烧 ・清水烧必将持续向世界持续绽放光彩。 使用说明 1、使用前 使用前,请泡在温水中让他吸收水分以后使用,才不让茶垢从壶内渗出而改变壶色。 2、使用时 直接倒入高温的热水或火炉可能会炸裂瓷器。 不可放置在漆器上,瓷器会受到磨损。 硬刷或粗粒的清洁粉不可使用,以防受损,微波炉或燃气灶不可使用。 3、使用后 陶瓷有吸水性,因此如果茶预留在壶中,容易发霉。 使用后,请用清水清洗,干燥后再收起来,最好不要存放酸梅等容易酸化的东西。