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央视财经《消费主张》7月29日播出了《消费测评——海淘奶粉安全吗?》节目，一时间，海淘奶粉成为热门话题——节目中的三个检测项目是如何选定的?中国既有海边城市，也有沙漠地区，奶粉都按照一个标准，有没有科学依据?为什么国产奶粉更贵?如果中国奶粉安全，我们还有必要海淘吗?今天的《消费主张》为您一一解答。
1哪些海淘奶粉接受了检测?
从2016年5月开始，《消费主张》先后通过京东商城、天猫网站、淘宝、麦乐购进口母婴商城以及蜜芽进口母婴限时特卖网站，一共购买了7个国家19个品牌的1段婴儿配方奶粉。它们分别是：来自德国的Aptamil爱他美、HiPP Bio喜宝、凯莉泓乐和安娜图拉;来自荷兰的Nutrilon 诺优能;来自美国的美赞臣金樽、美赞臣益生元和雅培;来自新西兰的康宝瑞、Zeabica康贝加、a2;来自澳大利亚的贝拉米、BLACKMORES澳佳宝;来自日本的固力果、明治、和光堂、森永;来自韩国的每日、有机宫。
2三大测试项目是如何选定的?
《消费主张》记者将这些海淘奶粉样品送到了国家食品质量安全监督检验中心进行检测。我们选定的检测项目是矿物质、维生素和污染物。
一些网友在节目播出后提出疑惑，为什么要选择这些项目进行检测，而不是蛋白质含量等其他项目呢?
中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈解释说，就配方奶粉的生产工艺而言，对技术要求最高的其实就是矿物质和维生素。
中国乳制品工业协会的荣誉理事长 宋昆冈：对技术要求和管理水平要求最高的是微量成分，像矿物质和维生素，另外还有微生物指标、污染物指标，微生物指标可以在加工过程中消灭掉，但是污染物指标消灭不掉，所以反映的是安全指标。
对奶粉中矿物质的检测共有12种，分别是钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒。
对维生素的检测共分为13项，分别是维生素A、C、D、E、K1、B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素。
污染物检测分为2个指标，分别是铅和硝酸盐。
这些检测项目是衡量奶粉品质好坏的重要指标。由于检测项目较多，需要的样品数量也比较多，每款海淘奶粉我们都从网上定购了好几罐。
3矿物质检测：不合格率42.1%
先来看看检测人员对海淘奶粉12种矿物质的检测。
检测人员将奶粉样品分别放入坩埚中加热，这样主要是为了去除奶粉中的水分，等到白色的奶粉末慢慢变黑，体积缩小到只剩残渣为止。
随后，检测人员分别向残渣中滴入溶剂溶解，通过特殊的检测设备，最终19种海淘奶粉的矿物质含量就呈现在电脑屏幕上了。
整个矿物质含量的检测过程为期十天，十天后，我们得到了矿物质检测结果：19种海淘奶粉，有8个样品的铁、碘、硒、锰实测值不符合我国的食品安全标准，样品的不合格率竟然达到了42.1%。
1
铁
在铁元素上不符合中国标准的是三款美国奶粉，它们的品牌分别是：美赞臣金樽、美赞臣益生元和雅培。
这些奶粉的铁含量实测值都非常高，其中美赞臣金樽是每100千焦0.52毫克、美赞臣益生元是每100千焦0.49毫克、雅培是每100千焦0.55毫克。而我国国家标准是每100千焦0.10-0.36毫克。这三款美国奶粉的含铁量均大大超出了我国标准的上限。
如果我国的婴儿长期食用这三款铁元素含量较高的美国奶粉，会有什么影响?
中国农业大学教授南庆贤：长期超剂量，可能会对婴儿有影响。
南庆贤，中国农业大学教授，长年研究乳制品的营养和加工，多次参与中国婴幼儿配方奶粉的标准制定工作。他告诉记者，美国婴儿配方奶粉标准对铁元素的含量只限定了下限，没有规定上限，因此这三款奶粉是符合美国标准的。
但是中国人和美国人的体质特点是不同的，根据相关数据，中国的奶粉标准特地对铁元素的的含量规定了上限，而这三款美国奶粉超过了中国标准的上限。
中国农业大学教授南庆贤：铁超标，会出现铁过量的中毒，消化道出血、肠道出血，这个就对婴儿不利了。
按照南教授的说法，婴儿摄入过量的铁，轻则恶心呕吐，重则引起肺、肝、肾等器官的功能异常，甚至是衰竭。
有网友提出疑问，即使美国奶粉的铁含量超标，那喝多少、喝多久才会有不良反应?
也有网友提出，为什么自己的孩子喝海淘的美赞臣金樽或者雅培奶粉，生长发育并没有受到明显影响呢?
中国农业大学教授南庆贤：不是说婴儿吃了美国铁含量高的奶粉以后马上要出事，要重病。铁含量高不好，但是不是说你吃了一天、两天就马上出事，这里面有两个因数，婴儿个体不一样，他在母亲怀孕的时候从母体吸取养分的多少也不一样，所以婴儿的个体反应也会不一样。我们说会有安全风险存在，国外奶粉有的超了，有的少了，就会给你的婴儿带来一定的风险。
我们发现，美国的原装进口奶粉和海淘奶粉的指标并不一样。
比如原装进口的雅培奶粉，其标注的铁含量是每100千焦0.34毫克，符合中国标准，而海淘的雅培奶粉检测出的铁含量是每100千焦0.55毫克，超出了中国标准。
而美赞臣原装进口奶粉，标注铁含量是每100千焦0.36毫克，同样符合中国标准，而记者海淘的两款美赞臣奶粉测出的铁含量是每100千焦0.52毫克和0.49毫克。
专家介绍，所有通过正规渠道进口到我国的奶粉必须要符合我国的标准，这就是海淘奶粉和原装进口奶粉最大的区别。也有人把海淘奶粉称为水货，把原装进口奶粉称为行货。
我们通过检测和标识对比可以发现，即便同一个品牌的同一款奶粉，来自海淘和来自原装进口，它们在一些指标上并不总是一样的，从这个意义上来说，它们应该算是两种奶粉。
2
碘
接下来我们看看碘的检测。这款产地为日本的和光堂奶粉，碘含量的实测值为每100千焦1.6微克，低于我国每100千焦2.5-14.0微克的含量标准。
值得一提的是日本并没有对奶粉中的碘含量进行规定。
北京大学共公共卫生学院教授李可基：日本是沿海地区，海产品吃得多，碘不缺乏。
李可基，北京大学公共卫生学院教授，著名食品营养专家，同样多次参与中国婴儿配方奶粉标准的制定。
李可基认为，日本四边临海，海产丰富。日本的妈妈们经常吃海产品，她的身体以及母乳中一般不会缺碘，所以日本的婴幼儿也不太会缺碘，因此日本的奶粉就没有对碘含量做出规定。
但中国的情况不一样，虽然日本这款奶粉所检测出来的碘含量只有1.6微克，似乎只是略微低于中国标准2.5微克的下限。但专家认为，奶粉中的碘含量，对中国宝宝来说至关重要。
北京市营养学会理事长王军波：生命早期如果缺碘的话，都有可能影响到新生儿的生长发育。最严重的话，可能会出现克汀病，呆小症，影响神经系统的发育，也影响身体的发育。
王军波，北京市营养学会理事长，北京大学医学部母婴营养与配方奶粉的学科带头人。王军波说，碘缺乏，直接影响孩子的脑组织和骨骼发育，表现为皮肤苍白，智力低下，身材矮小，四肢粗短。
节目播出后，一些观众和网友对中国标准的碘含量提出疑问。这位网友说，中国幅员辽阔，既有青岛这样海边城市，也有新疆这样的沙漠地区，奶粉如果都按照一个标准，有科学依据吗?
中国农业大学教授南庆贤：我们国家的标准确定数，多少微克，它不是谁想出来的，是根据长期以来对母乳的分析，包括青岛的母乳和新疆的母乳长期的分析结果来制定的。我们标准里面有一个弹性，不是绝对值，这个弹性可以适合各地方需要。所以，中国的地区差异，中国的人种，在这样一个区域里的营养需要，按照我们婴儿配方粉的标准，是完全可以满足的。
3
硒
在检测中，我们还发现，来自日本的海淘奶粉不仅碘含量不足，硒含量也低于我国标准。送检的日本和光堂、森永两款奶粉的硒含量分别是每100千焦0.24和0.4微克，而我国的标准是每100千焦0.48-1.9微克，除了这两款日本奶粉，韩国的每日和有机宫两款奶粉的硒含量是每100千焦0.24和0.3微克，显然，日韩这四款奶粉都没有达到中国的标准。
我国为什么要对硒元素做出这样的要求呢?
中国农业大学教授南庆贤：我们中国特别是东北地区缺硒，有些土壤里面缺硒，土壤缺硒，饲料缺硒，牛奶就缺硒，所以必须要补。因为硒的缺乏(易导致)克山病，心脏肥大，体力下降，智力受影响。
南庆贤告诉记者，克山病，因在黑龙江省克山县发现而得名。孩子缺硒，会影响到心脏功能的发育，出现心律失常、精神萎靡等症状。
4
锰
此外，日本的和光堂和固力果两款奶粉，在检测中发现锰的含量为每100千焦0.3和1.1微克，而我国的标准是每100千焦1.2-24微克。
那么我国对锰含量的要求又是因为什么呢?
中国农业大学教授南庆贤：锰缺少引起身体代谢出现紊乱，就出现不舒服了，抵抗力也下降。记者注意到，来自日本的这款和光堂的海淘奶粉，在碘、硒、锰三项指标上都不符合中国标准，而且它的外包装上也都没有碘、硒、锰的数值。
专家解释说，日本的奶粉标准中就没有对碘、硒、锰做出规定。
原装进口奶粉又是怎样的呢?在和光堂原装进口奶粉的外包装上，我们看到这样的标注：碘含量是每100千焦3.8微克，是其海淘款的2倍，硒含量是每100千焦0.59微克，也是其海淘款的2倍，锰含量是每100千焦12微克，是其海淘款的10倍，三项指标都完全符合我国标准。
专家对此解读说，从这个现象可以发现，中国的奶粉标准要比日本的标准更加精细，要求也更严格。
中国乳制品工业协会的荣誉理事长 宋昆冈：在我们国家婴儿奶粉标准是强制性标准，所有的指标国家监督检测，包括产品的出厂必须达到标准的要求，稍微差一点儿都不行。国家的要求非常严格，标准的所有指标对孩子的生长发育都是非常必要的，我觉得消费者对这个事应该看重。
4维生素检测：不合格率15.8%
接下来，检测人员对19种海淘奶粉的维生素进行检测，检测人员首先把提盛有海淘奶粉样品的试管固定在一个叫做“氮气吹干仪”的仪器上。仪器会通过细细的管子，把氮气吹入奶粉样品溶液中，这样做主要是为了达到浓缩样品的目的。随后检测人员把浓缩过的海淘奶粉样品，放入高效液相色谱仪中读取维生素检测结果。这个测试同样需要经过10个工作日的时间。
10天后，结果出来了。19种海淘奶粉维生素含量的检测结果也不太理想，有三款奶粉没有达到中国标准，不合格率为15.8%。
这三款不达标的海淘奶粉都是日本品牌，分别是明治、和光堂、森永，它们不达标的项目都是维生素K和生物素的含量低于我国标准。
我国标准对维生素K的规定是每100千焦1-6.5微克，而这三款日本奶粉的维生素K实测值分别是每100千焦0.58、0.51和0.87微克。如果婴儿缺乏维生素K，会有什么后果呢?
北京大学共公共卫生学院教授李可基：维生素K在母乳中的含量比较低，维生素K缺乏严重的话，婴儿会有出血的状况发生。不过各国的饮食情况不同，所以会有不设定限量或者标准比较低的情况。
在生物素指标上，日本的明治、和光堂、森永三款海淘奶粉，也达不到中国标准。我国的婴儿配方食品安全标准规定生物素含量为每100千焦0.4-2.4微克，三款日本奶粉的生物素实测值均低于每100千焦0.15微克。
检测人员告诉记者，日本奶粉的配方标注内容要比中国奶粉少，包括前面提到的碘、硒、锰这三项，日本标准都没有要求，这次检测的生物素指标，日本标准也没有要求，所在在它们外包装上并没有标注这一项。
北京大学共公共卫生学院教授李可基：目前国际上关于婴儿严重缺乏生物素的案例还没有出现，因为生物素几乎存在于所有食物当中，所以有些国家就没有专门设定生物素的含量标准。
5污染物检测：全部合格
除了矿物质和维生素之外，我们对这7个国家的19款奶粉进行了第三轮检测：污染物检测。检测指标是看铅和硝酸盐含量是否超标。
经过国家食品质量安全监督检验中心工作人员的仔细检测，发现这19种海淘奶粉的铅和硝酸盐含量均符合中国婴儿配方食品安全标准。
综合这次19种海淘奶粉的矿物质、维生素和污染物检测结果，我们可以发现，国产奶粉的配方标准，要比国外奶粉更严格。检测结果不符合我国标准的海淘奶粉，多数是因为矿物质或维生素的含量偏低。专家也说了，这些不符合国标的海淘奶粉，有可能会影响到我国宝宝的健康。可是很多消费者也反映，他们也知道海淘奶粉存在一定的风险，但毕竟海淘奶粉的价格要比国产奶粉便宜不少，他们选购海淘奶粉也是无奈之举。
6为什么国产奶粉更贵?
《消费主张》记者在采访中发现，中国的消费者之所以热衷于海淘奶粉，很重要的原因是海淘奶粉价格便宜，有的甚至比国产奶粉低50%。比如，900克的新西兰a2一段奶粉，海淘价格是188元。而国内900克的三元金装爱力优一段奶粉，价格达到了448元。
有网友留言说海淘奶粉即便加上邮费，都比国产奶粉便宜。为什么国产奶粉的价格普遍高于海淘奶粉呢?
中国乳制品工业协会的名誉理事长宋昆冈告诉《消费主张》记者，最重要的原因是中国的牛奶成本太高了。
中国乳制品工业协会的名誉理事长宋昆冈：我们的牛是进口的，饲料是进口的，包括我们喂的干苜蓿草、干羊草也都是进口的，我们现在牛奶的价格应该在三块五左右一公斤，国际市场多少?2015年全球平均奶价是一块四毛四，有的国家两块多钱，像美国、欧盟是两块四，和中国的价钱相比，我们起码高出人家1/3，有的要高一倍，所以这个成本是高的。
有些海淘奶粉确实比国产奶粉便宜，但是购买海淘奶粉本身是存在风险的，除了产品质量无法保证外，运输途中也容易遭遇意外。
中国农业大学教授南庆贤：第一个风险，你淘来的东西你不知道这个企业有没有合格证，有没有资质。第二，如果有问题你不可能召回，在国内完全可以。第三，是不是真货假货，你闹不清楚。第四，海淘经过很长时间运输、储存、分销来回折腾，这个过程里对奶粉品质有没有影响，你不清楚。
7买符合中国标准的产品
《消费主张》的节目播出后，尽管许多年轻的妈妈对于海淘奶粉不符合中国标准的情况感到吃惊，但她们依然对国产奶粉并不信任。
这位叫丁丁的网友留言说：“如果中国奶粉安全，我们还有必要海淘吗?”
当我们把网友们的担心和顾虑告诉南庆贤教授时，这位一辈子从事乳品研究的老专家，同样对中国乳业史上那段不堪回首的历史，痛心疾首。
中国农业大学教授南庆贤：2008年三聚氰胺好不容易整顿一年多，我那时候还跟着出去调查，好不容易安定以后2009年又出现，几次反复，消费者的心里也不信任了。
南教授说，中国消费者曾经因为奶粉的几次重大安全事故而受到深深伤害，他们对国产奶粉的信心重建还需要一个过程，他完全理解。但一些消费者可能并不了解，在一连串强力问责和舆论的巨大压力下，这几年中国奶粉行业已经发生了脱胎换骨的变化，目前中国执行的是全世界最严格的配方标准，监管部门对奶粉企业的检测和监管也是全球最严格的，可以说，没有哪个国家的领导人像中国领导人那样重视奶粉行业的安全问题。
中国农业大学教授南庆贤：2013年以后，我们的婴儿奶粉的许可证方面已经非常严格。消费者不了解，我们现在生产婴儿奶粉的、比较具有规模性的大企业，设备是非常先进的，因为我们是发展中国家，是后起的。我也经常到国外去看，国外的有些生产设备远远不如我们的，希望消费者能够全面分析这个问题，我们应当承认我们存在的问题，但是海淘本身存在的风险比较大，安全隐患比较高，到现在为止，我们国家在婴儿奶粉上面是下了很大力量的。
每一位家长都希望给自己的宝宝提供最安全最优质的奶粉，专家建议，不管你选国外奶粉还是国内奶粉，都应记住一点：只有建立在中国标准的基础之上，安全和优质才有保障。
中国乳制品工业协会的名誉理事长宋昆冈：对国产产品不太信任的话，如果买进口产品，我首先提倡大家购买正规渠道进口的产品，因为正规渠道进口的产品，国家对这个企业的资质是进行审核的，而且它的产品必须符合中国的标准;当然，如果愿意从网上购买一些国外产品，要看到目前国家之间的标准还是有区别的，为了孩子着想，还是应该买符合中国标准的产品。
北京市营养学会理事长王军波：如果你非要吃进口的话，我们国家现在也有很多正规渠道进口的婴儿奶粉。正规渠道进口的婴儿奶粉是按照中国的国家标准来生产的，配方也是按照这个来设计的，所以也是没有问题的。
我们的“消费主张”
1、专家建议，既然不同国家有不同的配方标准，所以国内的消费者还是尽量来选购符合中国标准的奶粉，毕竟中国的标准是根据中国母乳成分和居民膳食指南制定出来的，它最适合中国宝宝体质。
2、海淘奶粉虽然价格优惠，但是消费者只有收货后才能确定产品的真假，一旦出现问题，售后诉求很难实现，而且运输途中会出现爆罐等现象，不可控因素太多。
3、如果您选择国外品牌，最好选择正规渠道原装进口的国外奶粉，因为这样的奶粉是按照中国标准生产的，而且外包装是中文，方便阅读。
《消费主张》有关海淘奶粉的报道引起了广泛关注，一些观众提出，能否对国产奶粉和国外品牌的奶粉进行质量上的对比检测，让他们对国产和进口奶粉有更多认识。