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暑假最后一波,错过京味斋四季民福这些京菜名店就得等明年啦

进了8月份,暑假的余额就不多了,但这时候来北京可比前阵子强多了,也不是特别的人山人海了,立了秋天儿也舒服多了,不至于热得怎么待着都不舒服。暑假最后一波来北京的小伙伴,可以说是非常会挑时候了!天儿凉快胃口自然也就好,跟北京多吃几顿京味菜再走,也不枉费挑这好时候。吃北京菜别盲目,虽说都是北京菜,也能按照咱自己的喜好挑馆子。暑假的尾巴,不如跟着我来一趟吃吃吃之旅!先说传统老北京菜馆子。传统北京菜馆子有个特点,就是肯定有一道看家菜,把这道菜做到极致。比如这全聚德的烤鸭,砂锅居的砂锅白肉等等。如果您来了北京,就奔着某一两道北京菜,那就挑这道菜最出名的传统老字号,准没错。这些老字号俨然就是著名景点,签上到此一游才算不白来。其他菜还有都一处的烧卖、峨眉酒家的宫保鸡丁等等。但他们也有那么点不足,您去一个地方,这叫得上名字又特别好吃的,就一道菜,怎么吃怎么觉着亏得慌啊。如果您跟我一样,对吃而非名号更为执着,就看看下边的这些新晋知名北京菜馆子,虽说时间不一定特别长,不一定有哪道菜及其出名,但胜在经典和创新的结合,同时,菜式也更丰富。本着您来趟北京人生地不熟的前提,只说有分店的新生代北京菜馆子,您也好找,能开分店的也肯定味道差不了,对得起您这舌头~那家小馆,这家主打宫廷北京菜,装修地道,看着就知道特别舍得在装修上下本儿。沿袭了老北京菜的口味,创新了不少新菜式,尤其招盘酥皮虾,基本每桌都得来上一盘。这家虽然没有什么直接点出名的经典北京菜,但是从每道菜里,都能吃出北京菜的味道和感觉。局气,听名字就知道是北京菜,整体风格也特别接地气,北京的年轻人大多都去拔过草。菜式是创新北京菜和传统北京菜的结合,既有新颖的兔爷造型土豆泥,也有经典北京菜诸如贝勒爷烤羊肉、小吊梨汤,口味相比那家小馆更接近老北京人的口味。京味斋,一直主打传统北京菜,除了一直坚持的地道老北京小吃,这些年还复原了不少宫廷和官府菜式。装修风格颇有民国时期老北京的风范,不拘泥于特别传统的老北京装修,而是融入了一点西式风格和80年代北京老物件,一进去感受到的是有着很长历史时间线的北京风格。京味斋的菜品被吃货们点名表扬的特别多,焦溜丸子、爆肚、卤煮火烧、京烧羊肉、太后赛螃蟹等等老北京经典菜,都是吃货们反复推荐的。这些我都不觉着新鲜,厉害的是他家的烤鸭被广大吃货强烈认可,每家分店推荐菜第一名都是烤鸭,可见京味斋烤鸭品质的上称。为了这个我还特意去试吃了一下,确实皮酥肉嫩吃着香!这几家综合来看,要想体验更接近宫廷风格和感受,就去那家小馆;要是想接地气儿,奔局气就行了;要是喜欢吃传统老北京菜和官府菜,自然首选京味斋。另外,从性价比来说,京味斋比另外两家高不少。更多备选的京味菜馆子还有什么便宜坊、小吊梨汤、花家怡园、胡同小馆等等,选择面已经很广了,来北京旅游的各位,抓紧暑假的最后一波,吃起来吧!

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