从一家食品店兴衰看俄罗斯经济的风向标
2017-07-21 206
饺子馅饼(pirozhki),是俄罗斯人日常食用的小食之一。阿雷纳的小店(Arina’s Hangout)就是一家烘焙饺子馅饼的小店。在经济景气的时候,路人会陆续来到火车站旁的这家小店,将饺子馅饼采购一空。但现在,由于俄罗斯惨淡的经济情况,每天的销售额几乎下降了一半。
“现在人少了很多,”店主艾琳娜·萨芬诺娃(Irina A. Safonova)说,“我们以往可是要排长队的。你看看现在。”现在,工作日里只有几名顾客前来买馅饼。
俄罗斯正经历持续性经济下滑。据《纽约时报》8月18日报道,卢布对美元的贬值已经超过一半,由于油价跳水,俄罗斯的“生命线”出现了难题。进口商品也因卢布贬值而出现短缺,茶叶、速溶咖啡、童装、背包这些产品突然变得非常昂贵。
而让问题变得更严重的,是美国和欧盟在乌克兰危机后对俄施加的制裁,加之俄罗斯的反制裁对欧美国家产品进行进口限制。8月,俄罗斯销毁了一批非法进口的奶酪和桃子等食品。进口减少意味着剩下的变得更贵,即便是当地的产品也如此。
离经济衰退结束还早
据政府数据显示,俄罗斯的葵花籽油价格上涨了三分之一,同时,酸奶价格上涨了五分之一,而胡萝卜和一年前相比也上涨了四分之三。
俄央行7月底的数据显示,通货膨胀使得俄罗斯人第二季度的工资购买力与去年同期相比下降了超过8%。
《纽约时报》称,种种迹象显示俄罗斯的经济衰退离结束还为时尚早,俄罗斯经济规模在第二季度急剧收缩了4.6%,这意味着这是俄罗斯经济自2009年以来首次进入衰退期。
俄罗斯人埃琳娜·舍巴库娃的收入有部分来自佣金,这笔收入跟2014年相比下降了将近三分之一。她说这一切“太可怕了”,现在她只能在打折超市买东西,买最便宜的香肠,还要细细去算酸奶的盒数。以往,她只需要拿起想要的酸奶扔进购物车里就好。
7月,俄罗斯财政部在新预算草案中决定提高养老金以应对通胀。而外部投资在俄受到西方制裁之后也出现疲软态势,阻碍了俄罗斯向全球市场借贷。
巴黎政治学院经济学教授谢尔盖·古里耶夫(Sergei Guriev)说,“即便油价回升,他们仍然走在死胡同里。”如果不缩减开销,而油价停滞不前的话,俄罗斯政府可能真在一年内花光油价高时保有的储备资金。
经济衰退对俄罗斯总统普京的影响还不清楚,此次经济衰退并没有1990年代那么严重,当时俄罗斯人的收入降低了一半。普京的支持率在克里米亚并入后持续走高。
马里亚·诺维奇科娃(Maria Novychkova)是一家纺织品公司的经理,她说:“乌克兰问题的声音掩盖了我们的内部问题。”她所在公司的员工每周只用上四天班,但她没有钱出国度假。
普京的反对派称,国家主义在分散人们对于脆弱经济的注意力,他们认为这像是“俄罗斯每家每户对于要电视(政府宣传)还是冰箱(实际的生活水平)的战争”。
每个人都在承担衰退的后果
经济衰退造成俄罗斯整体消费下降。国际航空出行率去年下降了20%,而今年上半年汽车销售量下降了36%。车厢的产量下降了三分之一,因为需要运送的货物减少了。而另一方面,据俄央行数据显示,俄罗斯的家庭负债也较去年7月提高了43%。
“每个人都在承担经济衰退的后果,这种后果扩散得就像面包和黄油一样(普遍)。”俄罗斯高等经济学院劳动力市场研究中心主任弗拉基米尔·吉姆佩尔森( Vladimir Gimpelson)说。
比如拉缅斯科耶遭遇的危机,虽然慢性,但极具破坏力。这座小镇在近几年试图更加现代化,当地建起了私人机场和百事集团的果汁工厂。同时这里也如同莫斯科的卫星城,往返莫斯科上班的工人们就是阿雷纳小店的主要客户。
萨芬诺娃在2014年秋天第一次发现业务出现了下滑。客人变少了,而留下的顾客也不再像以前那样花钱了。曾经满当当的小巴士现在变空了。附近科佩卡(Kopeika,俄罗斯小型超市,沃尔玛曾试图收购)超市的收银员工资下调了。而今年3月,百事宣布,由于经济萧条,镇上的工厂关闭。
接踵而来的是物价上涨。雀巢咖啡从220卢布(约21元人民币)上涨到389卢布(约38元)。亚曼红茶的价格从191卢布(约19元)上涨到319卢布(约31元)。萨芬诺娃知道关于制裁的事情,卢布的下跌使得进口产品更贵了,但这种逻辑有时让她疑惑,那就是连蘑菇的价格也令人匪夷所思。
“我问:‘为什么,为什么啊?’蘑菇就长在莫斯科郊外,就在这儿,又不长在欧洲。”她说。
夏天,阿雷纳的小店销售额下降到了将近一半,萨芬诺娃不得不解聘了八名员工中的四名。她现在每天工作18个小时来补偿人手的不足。她把自己的大厨房让了出来,而揉面的次数,也减少了一半。
民众对普京的看法似乎未变
阿雷纳小店的收银员亚历山德拉·维西列娃(Alexandra Vasilieva)来自俄罗斯西部的斯摩棱斯克。斯摩棱斯克的情况并不乐观,人们没工作可做。维西列娃的丈夫是一名窗户工人,他的收入也因此大大减少。因此两人来到拉缅斯科耶,这样维西列娃的丈夫每天单程要花上两个小时的时间往返莫斯科,挣点儿小钱。而他们的儿子在斯摩棱斯克做汽车保养,现在工资少了几乎三分之一,因为送去做保养的车越来越少了。
“省内工资已经少得不太能生活了。”她说。在拉缅斯科耶,维西列娃的工资约20000卢布,5月时价值416美元,现在贬值到只值305美元,而卢布仍在贬值。
68岁的柳德米拉(Lyudmila)是一名退休的会计师。她说价值153美元的养老金还不够她丈夫往返莫斯科的钱。
“如果你只有养老金,那你连鞋都买不起。”她说。她的丈夫是一名艺术家,现在正为住房做设计。
而不满似乎并没有影响到人们对普京的看法。
75岁的维亚切斯拉夫(Vyacheslav)是一名退休的工厂负责人。“坦白讲,我们对他作为总统感到骄傲,因为他,我们有了这一切。”他指向一个装有甜菜土豆沙拉、炸茄子和炸鸡块的橱窗。
不过他还是打电话给自己的妻子,告诉她最便宜的热狗已经卖完了。
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不插电做酸奶,新西兰易极优easiyo酸奶机体验
酸奶是个好东西,益生菌能够保障身体健康,是不少白领、学生的心头好。据说每个成人每日可以摄入500ml的酸奶量,但是超市里好一点的酸奶,250ml的都不少于八九元,每天的消耗起码一二十元了,月消费不低于五六百元呢,对于普通工薪阶层来说,这是一笔不少的支出。况且,市面上买的酸奶一般都添加了防腐剂,还要经过各种渠道运输,营养损失还是比较大的。 我和老公都是酸奶狂人,一天少说也得消耗500ml左右的酸奶。我们为了省点钱,就买了酸奶机来做。但是市面上流行的酸奶机一般都是要插电的,天热的时候需要八九个小时,冬天十二个小时也不一定能成,比较耗电。而且常规的酸奶做法,是用酵母粉兑在牛奶里,要先买好牛奶、酵母粉,过程比较烦人。 前不久在一个酸奶论坛上得知,新西兰有一款易极优酸奶机自配酸奶粉,不必插电,也不需要购买牛奶和酵母粉,就能轻松做酸奶。于是立马网购了一个试试感觉。 酸奶机包装盒是这样的: 一打开盒子,就看到酸奶机了。 接着是主角登场了,比想象中的大很多。外发酵罐高度大概30厘米多一点,掂量一下大约有一斤半左右,材质是食用级PP的,摸起来感觉滑滑的。 打开盖子,构造比较简单,将内发酵罐取出来后,就看得见红色底座和下面的保温罐了。 看了一下说明书,只要用易极优自家酸奶粉,不插电就可以制作酸奶,特地配了一份老公最爱的凤梨椰子味道的酸奶粉,立刻走起! 先在内发酵罐内注入大约25度的温水500ml,将整包酸奶粉倒进去,他家的酸奶粉,质地细腻,颜色柔和。因为是凤梨椰子味道的,酸奶粉带点米黄色。他家有几十种不同成分、口味的酸奶粉,可以按照自己的口味进行选择。 接着盖上盖子摇匀,再将温水加到1000ml,再次摇匀。 然后在保温罐内加沸水,一定是烧开的沸水哦,因为只有在高温条件下,益生菌君们才能更活跃,做出的酸奶才更有味道!而且沸水一定要淹没红色底座哦! 最后将内发酵罐放进去,将盖子拧紧,静置8—12小时。 一早上打开盖子,一股淡淡的酸味钻入鼻孔,隐隐约约见到了淡黄色。将内发酵罐取出的时候,感觉沉甸甸的。 打开内发酵罐的盖子,只见酸奶表层像豆腐块状凝结,轻摇罐子也没有很大流动,比较牢固,看来首次用易极优制作酸奶就比较成功。 先把新鲜的酸奶倒在碗里,好好犒劳一下自己。 没有吃完的放冰箱里了,常规酸奶乳酸菌活性只能保持两到三天,易极优酸奶却可以保持12天之久,我们大概一两天就能吃完,不会丢失多少营养。
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你和女神的距离或许只差一只马鞍包 - Martinica湖蓝色头层牛皮马鞍包
网传“你和女神的距离,或许只差一只马鞍包”,最近斜挎的迷你包确实很火,于是开始长草,知道Dior和Burberry都有十分经典款式的马鞍包,但是作为普通工薪员工一枚,价格确实伤不起。在各进口电商比了一下价,最后入手了一款意大利的Martinica湖蓝色头层牛皮马鞍包6065-PMTDM。 Martinica在意大利应该是蛮普通的一个牌子,创立于上世纪80年代,经营时间也不算太长,所以可以相比于Dior马鞍包二十分之一的价格买入。6065-PMTDM可能是厂家编号,具体啥意思也没弄明白。 先看看街拍效果吧。黑红色的冬日底装,配上湖蓝色马鞍包,在配色上还算抢眼。 然后看看细节。 外包装就不出镜了,内包装是塑料袋,刚收到时觉得包装还是Low了点。 从塑料袋里拿出来后的即视感。第一感觉不是宝贝页里说的湖蓝色,更接近于灰蓝色,有色差。本人更喜欢亮丽的颜色,在冬日看着也能提神,算是失策了。 打开包盖,里面有防尘袋,还有一团用来充实包型的白纸。 放空了的包包,整体上还是比较挺括的。 放在防尘袋上。 装入防尘袋,妥妥滴。 品牌商标正面:蛇形LOGO,品牌名,还有“SINCE1984”、“MADEINITALY”的字样。 反面是型号、款式标示,以及商品条形码。 蛇形LOGO也出现在环扣上。 皮质是品牌方反复强调的优势,连产品名称里都突显了“头层牛皮”。我这种普通消费者当然不是皮质鉴别专家,只能通过“望闻摸量”来体验质感了。 望:纹路比较清晰,质地比较细密,没有杂点,细看起来有细小毛孔,整体看起来还算是真皮质感。 闻:包包基本上没有异味。 摸:手感柔韧,略微带一点点硬的赶脚;厚度比较均匀;用力按下去,会有向心的皱纹;皮质比较紧密,不知道耐不耐磨。 量:掂量一下,虽然只有15x16x5cm的体积,但是净重大概有一斤。 极简接头,不知道结实与否。 极简环扣,如果是方形的可能时尚感更好。 有三个孔眼可以调节肩带长度。大概是按照欧美女性的身高来制作的,本人身高160CM,没有大长腿,即使调节到最短长度,包身直达大腿,整个视线往下拉。迷你包的长度,最好是卡在胯骨处比较好,才能突出身材比例。像我一样娇小的姑娘慎入。 肩带比较厚实,如果再细薄轻巧一点,更能衬托肩部、胸部和腰部曲线,夏天也能拗造型。 扣头做得比较简陋,皮绳扣上后,包盖还是有一定的活动空间,和包身贴合得不是很紧密。 手工缝线比较密实,将包包前中后三部分缝合在一起,虽然有文艺感,但是在防水方面绝对有欠缺,水可以透过缝线空隙进入包内,下雨或者是到河边湖边海边水多的地方,佩戴的可能性不大。 底部缝线使包包变得立体,可以单独直立,但也不是100%稳固。 包包内部容积十分有限,一个爱疯,一瓶香水,一个粉饼,一管口红,一串钥匙,就挤满了。个人还是喜欢类似杀手包和铂金包无所不容的秉性,迷你包实用性还是差了点,顶多玩玩搭配拍拍照装装逼。
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三款果蔬洗涤剂PK实验 - 韩国BEX、Crinable、VegeAQUA果蔬洗涤剂
加量优惠装,加送258克,6大功效 平时吃水果的时候,总担心水果表层有农药、果蜡和细菌,吃之前用果蔬洗涤剂洗一下是必须的。之前家里有两款常用的,最近听说贝壳粉清洁水果特别好,特地买了一款。但是究竟哪款清洁能力最强呢,有空做了一下对比。 从右至左依次是BEX蔬果专用环保杀菌清洗液、韩国Crinable天然贝壳果蔬洗涤剂、立白洗洁精。苹果都是从大超市同一果篮里买来的。 用水果刀轻刮每个苹果,都有果蜡出现。 依次将三种果蔬洗涤剂加水浸泡苹果,并用筷子充分搅拌,使每个苹果充分接触到洗涤剂。 三分钟之后的情形: 五分钟之后,经过BEX蔬果专用环保杀菌清洗液喷洗、浸泡后的苹果,依然有些果蜡残留。苹果表层颜色变化不大,但是触摸起来比原先柔滑些。 被韩国Crinable天然贝壳果蔬洗涤剂浸泡过的苹果光洁嫩滑了不少,没有刮出果蜡来,水溶液浮出一层油。 被立白洗洁精浸泡过的苹果,果蜡残留比第一个洗涤剂的要少。 最后各水溶液的情形:韩国vegeAQUA果蔬喷洗剂水溶液无色无味;韩国Crinable天然贝壳果蔬洗涤剂水溶液底层是贝壳粉沉淀,上面浮着果蜡油脂;立白洗洁精水溶液泡沫较多,香味较重。 综合比较一下整个实验的效果,如下图: 另外,不少人说贝壳粉去除水果表层果蜡、农药和污渍是夸大其词,因为贝壳粉本身溶于水的时候就有油污,为了解决这个疑惑,特地做了一个只把贝壳粉单独溶于水的实验。 将1g贝壳粉单独放入硅胶碗中。 在碗中放入水。 充分搅拌,静置5分钟之后的情形,没有油污出现,充分说明:贝壳粉本身不会产生油污,油污来自于浸泡在贝壳粉水溶液里的水果表层,贝壳粉具有去除水果表层果蜡、农药和污渍的功能。
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玉米做成的碗也能做辅食? - 韩国vegetable baby辅食研磨器体验
宝宝已经四个月,可以吃辅食了。但是市面上塑料辅食餐具普遍含有BPA,遇高温容易分解出环境激素,对宝宝健康不太好;玻璃或者陶瓷的容易打碎,不小心还会伤到宝宝。前不久有同事说韩国vegetable baby食物研磨器套装是由玉米制成的,她家小孩吃的辅食都是用这个。之前一直在喜地上买韩国母婴产品,用起来还不错,所以率先在喜地上找,还真有,和其他网站比了一下价,价格是最便宜的,于是迅速入手。 开箱照,右上角有“BPA FREE”的标志,表明不含双酚A,不会影响宝宝健康;透视设计,可以直接看到套装的形状和颜色。 底侧,有产品韩文简介,和平台商标。 揭盖之后,不得不说内包装空间布置的很得体。顺便脑补一下品牌知识,vegetable baby隶属于韩国HOME CARE集团,整个集团产品的原料大部分来源于玉米、稻谷、松树、椰子和卵磷脂等,并通过美国FDA的认证,是名副其实的环保品牌。 小盆友,排排坐,从左至右,上排依次为:不锈钢过滤网,研磨碗+研磨棒+汤匙,碗盖;下排依次为:方形碎食层,榨汁层,条形碎食层。整套餐具颜色偏淡雅,看着比较舒服,给宝宝用也是一个比较好的视觉熏陶。 当看到它们时,很难相信是由玉米成分制成的。对于如何把玉米变为餐具,宝贝详情页里有图片解析。天然玉米成分制成,无污染,不含BPA、石油基、酒精、二噁英,不含生长激素,即使加入滚烫开水或粥,也不会因为受热产生对宝宝身体有害的物质成分。用过后的餐具,可在泥土中生物降解,丝毫不会对环境产生恶劣影响。 玉米制成的辅食餐具究竟比一般塑料的好在哪里呢?下面是宝贝详情页里的比较图,这里要补充一句,虽然耐热,但是也不能接近火源或直接放在火上加热,放在微波炉或者洗碗机里,不能用铁丝球清洗。 下面一个个来介绍。 研磨碗,套装的核心组成部分,其他部件功能都要在其基础上才能完成。玉米颜色比较自然,带盖的时候比较透明。 盖子细节处理比较精致,中间有方便揭拿的内凹把手,还有品牌LOGO和玉米图案。 木质捣棒质感密实,拿起来很轻巧。 碗底和下半部分带有螺旋纹,方便把食物磨碎,并且防滑,木棒和食物不会溢出碗外。 研磨煮好的紫薯,木棒在碗底很好用力,一两分钟便将紫薯研磨成泥了。 加了温开水的紫薯泥,直接就可以用汤匙喂给宝宝吃,也可以用汤匙倒在其他餐具内进食。 榨汁层正面,像一个大檐帽,粉绿颜色让人很有食欲。 榨汁层反面,立体伞状结构比较可爱。反面放在研磨碗里,便于收纳。 正面放好榨柠檬,原先以为要用很大的劲,但是非常轻松就挤干了柠檬汁。 柠檬汁顺着边沿缝隙流入研磨碗中,但是果渣残留在榨汁机上不太好看。 不锈钢过滤网,不锈钢丝细密而牢固,过滤果渣很方。 方形碎食层正面,方形漏洞边沿呈锯齿状,便于碎食。 方形碎食层反面。 用苹果试试手感,碎的比较顺手。 苹果泥通过漏洞到达研磨碗。 碎过的苹果泥比较细腻,便于宝宝进食。 收纳效果。 条形碎食层正面,锯齿状很明显。 条形碎食层反面。 碎香蕉,因为香蕉有点黏,用起来没有苹果顺手。 但是成果斐然。 加入温开水,宝宝就可以吃了。 全套收纳效果,不占地。 把榨汁层取出来后,是不是更协调呢?