圣马丁节,欧洲人的“双十一”狂欢
2017-07-12 194
雨果网从《荷兰在线》近期的报道中获悉:圣马丁节盛行在欧洲,主要有德国、荷兰、奥地利、比利时、瑞士、英国、马其他、波兰、西班牙和葡萄牙等,主要庆祝的国家有德国、奥地利和荷兰。在圣马丁节那天,人们会吃烧鹅,化装上街游行,并唱圣马丁的歌。而在其他国家和地区,庆祝日期和形式则略有差别。
为何会有圣马丁节呢?据了解,圣人马丁原是罗马士兵,圣洗后变为一名僧侣。据说他为人友善,生活俭朴。 最著名的传奇是说他有次在途中遭遇暴风雪,见到一位生命垂危的乞丐,他毫不犹豫的将自己的大衣撕成俩片,以救助这位即将死于饥寒的乞丐。那个夜晚,他梦到了基督穿着他送给乞丐的那半片大衣。
这个节日最早只是宗教性节日,人们在教堂里庆祝,后来穷人们在11月11日这天沿着农场乞讨,因为这时收获和屠宰季节刚过,他们就能得到额外的食物过冬。此后,这一节日才变成真正的儿童节,孩子们在这一天天黑之后,高高兴兴举着自己DIY的灯笼,唱着各种歌曲,沿街讨要糖果,现代版圣马丁节歌曲已经完全失去了宗教色彩,大多用来打趣。
据了解,从中世纪直到近代,在受拜占庭影响的基督教会,圣马丁节从11月11日开始,延续40天,人们进行斋戒;而在东正教会,斋戒是在圣诞节前夕才开始的。不论哪种情况,在斋戒后的最后一天,类似于狂欢节,人们可以美美地饱餐一顿。因此直到今天,莱茵流域地区的狂欢节仍然会选在11月11日。除此之外,圣马丁节也是传统意义上的“十一税节”。早期的税收可以用实物支付,当然可以拿鹅来支付,因为在即将来临的冬季,动物的常年供应数量有限。在这天,人们会重新规定雇佣关系,地租期限及利息和薪水的高低。因此,圣马丁又称利息节。圣马丁节的首选传统菜当属烧鹅,这道菜由烧鹅、红色卷心菜及土豆团组成。
雨果网了解到,并不是每个地区都保留了这个传统节日,但这个节日也并没有慢慢消失,相反还在发展,阿姆斯特丹就是这个节日发展的最好证明。百年前,阿姆斯特丹从来不庆祝这个节日,直到数十年前由于周边市政府的影响下,住阿姆斯特丹周边的居民开始庆祝起这个节日来。这个世纪初,第一次在阿姆斯特丹的运河边出现了灯笼。现在这个节日也成为了阿姆斯特丹一个传统节日了。
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用德国烤锅做传说中的叫花鸡
今天又来介绍一款逼格的厨房用具,它是一款会呼吸的陶土锅 陶土锅拥有天然孔隙,锅体在水中浸泡后孔隙会吸收水分,煮食时锅体孔隙释放出微小水分子,在锅内形成水汽循环,使陶土锅会呼吸。食物在锅内充分烹煮,吸收锅内水分和自身的汁水,所以无需添加过多的油,水和调味料,能很健康的烹煮食物。 这样温和的方式,可以很好的煮食,并牢牢锁住食物自身营养不流失,保持食物原汁原味。 健康煮食理念 陶土锅的使用可以追溯到古罗马时期,渐渐人们发现陶土锅煮食无需过多油和调料,非常健康和方便,与如今讲究少油少盐的健康饮食理念十分契合。 它拥有50年知名品质标准 采用优质陶土;最高工艺标准制造;严格的监管制度 50年来全球销量2000万只,是国际公认最好的陶土锅 天然陶土、少油少调料、健康饮食 天然优质陶土,不产生有害物质 陶土的天然孔隙释放水分,少油少调料,健康烹饪 特制密封锅盖、锁住水汽、食物原汁原味 密封锅盖,锁住水分和食物营养,加速煮熟,保持食物原汁原味 一锅多用、省时省力、简单方便 可烹饪各种类型的美食,也无需照看,可以空出时间来做其他的事情 细节 它就是:RÖMERTOPF多功能陶土烤锅
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韩国进口锅具-伊莱石陶瓷涂层不粘锅
今天来介绍一款特别的锅具,虽然我很讨厌韩国人,但是这款锅具有点特殊,海淘真的要淘的话,还是要推荐一下。 伊莱石 有抗菌性。可释放大量负离子,补充微量元素。可吸附分解重金属。把这种自然矿物质的伊莱特成分做成的陶瓷成分合成的涂层。 可以发出丰富的远红外线,使食物受热均匀,香醇可口。 表面光滑不沾,极易清洗。因其干燥时间较长,更加坚固耐用,耐高温,耐磨耐刮。 通过FDA认证,不含有害物质PFOA。 内外均为伊莱石陶瓷涂层材质环保 光滑不沾、无油烟、极易清洗、耐磨耐刮、抗菌性好、安全放心 快速节能 锅体具有更高的导热性,缩短了烹饪时间 锅体斜型设计时尚美观 前高后低的斜型设计,更加符合人体工学,美观又省力 使用及保养 1、第一次烹饪前,将清水倒入锅中(不是热水),煮沸后倒掉。使用前用油涂抹一遍。 2、烹饪时为避免对锅体造成伤害,请不要使用金属铲等金属制品,可使用木铲或者不粘锅尼龙铲、硅胶铲。 3、请用海绵,抹布及一般洗碗巾即可,建议不要使用金属球等粗糙材质清洗。 4、禁止长时间空锅干烧,以免影响锅的使用寿命。 5、每次使用后清洁锅具,洗净后将锅具擦干,保持锅内清洁。 6、锅体本身不会变黄或变黑,但如果锅壁粘有油渍或调味料,加热可能会变黄变黑,建议经常清洗,以免产生污渍。