日本L'Ambre咖啡专门店，去日本旅行绝对不能错过
2016-09-20 233
如果你恰好逛过东京代官山鸟屋书店，可能会在本土杂志部那找到一整条日语咖啡杂志，教你怎么买咖啡豆、怎么在家自己做手冲、日本大中小城市哪里又开了不错的咖啡馆、还有介绍全球咖啡胜地等等。只有你想不到，没有这些咖啡杂志覆盖不到的，精细得吓人。
现在日本的咖啡文化层次是非常丰富的，既有本土传统独立咖啡店，亦有主打意式咖啡的新一代咖啡馆，还有赫然从美国杀到东京开店的Blue Bottle等「第三波咖啡浪潮」代表咖啡店。
几十年来，L'Ambre几乎被全世界主流媒体报道过，也被全世界各流派咖啡爱好者膜拜过，不仅仅出于它对品质、水准、自身风格的坚持，它在一定程度上还成为了日式咖啡专门店的「活标本」，承载了日本老一辈咖啡人对咖啡的全部追求，在日渐喧闹的咖啡馆流派中给出它眼中的，咖啡专门店的定义。
L'Ambre的氛围是典型的老式咖啡专门店风格，那个年代的「商务感」，实际上主要客人也是拎皮包的日本上班中年。我会觉得那个红色破损皮座椅加吧台的陈设、以及通常烟雾缭绕的氛围，非常王家卫，这就是游客眼光的理解。
初次接触到这份菜单，人可能会陷入一种朦胧状态。《洛杉矶时报》的一篇专栏里写道：要读懂 L'Ambre的饮料单，可能需要具备像红酒专家一样的功力。
这种经过极长时间熟成的陈年咖啡豆，必须用深度烘培。所以 L'Ambre 和很多日本老式咖啡馆里用的豆子，比你在其他地方买到的颜色深非常多。这就是为什么从这些日本咖啡专门店购买的咖啡豆通常酸度较低、口感深沉，原来也是和烘培深浅有关（需要说明的是，深度烘培不只能针对陈年豆，非陈年豆也可采用深度烘培；现在不少咖啡馆更愿意采用浅度烘培，因其更能展现咖啡豆丰富的层次感）。
去日本旅行的途中，强烈推荐品味L'Ambre这样的老派咖啡馆。没别的原因，就因为别处品尝不到。
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日本三次元口罩PK美国3M口罩，哪个更好？
防雾霾刻不容缓！原先一直用的是3M口罩，据说也是国内容易买到正品、比较靠谱的口罩。 3M口罩虽说大小、质地有区别，但是大同小异，都有一副异常立体的尊容，与其说是口罩，不如说更像防毒面罩。 内侧是这样，过滤阀口做得比较专业。 3M口罩最大的好处是全封闭的纯立体空间构造，边沿与面部贴合得比较紧密，防止雾霾进入口鼻。但是密度较高，厚实质地让人呼吸不畅，如果赶急行动过快，感觉快要呼吸不过来。而且戴着也比较笨重。 还有一个缺陷就是，因为要负担较重的口罩主体，耳绳设计得比较坚韧厚实，戴久了比较勒人，舒适感不是那么好。 有没有隔离效果比3M不相上下甚至更好，呼吸更顺畅，耳绳更轻柔，戴上更轻松的口罩呢？ 几乎用遍了全球口碑比较好的口罩，喜欢花粉过敏的岛国三次元口罩，体现了霓虹国精巧细致的造物情怀，连“三次元”这个名字都充满卡通情调，让从小看日漫长大的我十分受用，但更让人神往的是它的质地与功用，确实更符合东亚人民的国情。 三次元口罩全家福，从左至右依次为：高密度口罩（普通版）、快适构造口罩（普通版）、高密度口罩（略小女生版）、快适构造口罩（略小女生版）、快适构造口罩（略小女生特别版）、高密度口罩（儿童版），均为5枚装。 六款口罩隔离与防护属性都一样，可以与风靡一时的N95口罩相比，N95能阻隔空气中95%的直径小于0.0003mm的颗粒物，而三次元能阻隔空气中99%的直径小于0.0001的颗粒物。 先来看看高密度口罩，从左至右依次为普通版、略小女生版、儿童版。 三者质地、构造、功能一样，厚度均不超过5毫米，只是根据年龄大小而体现了脸型和尺寸的差异，让少女、小孩戴口罩更合适、舒服。 在日本，几乎每款产品都有分年龄层设计，比较人性化。 口罩触摸起来比较柔软，本体过滤身由聚丙烯、聚酯纤维、聚乙烯构成，挂耳部分由聚酯纤维、聚氨基甲酸酯构成，质感还是可以的。 每款口罩上方均有树脂鼻梁条，更加贴合鼻型，避免产生空隙，导致有害物质侵入；同时使呼出的空气不会漏出，即使戴着眼镜，也不会导致眼镜起雾。树脂材质的一个最大特性就是轻巧，不会给鼻梁过多重量而导致不舒服。 口罩的罩体采用了层叠设计，拉开后配合塑形软条，马上可以形成立体状，而不像棉纱口罩，使用时还是平面，无法与面部良好贴合。 柔软型耳绳，非常柔软且弹性充足，长时间佩戴也不会造成耳部疼痛。 接下来是快适构造口罩，从左至右依次是普通版、略小女生版、略小女生特别版。 三次元口罩正面均有KOWA标识，字母正面朝外为正确的佩戴方式。 三款除了尺寸不同，区别不大，略小女生版层叠部分呈现粉红色，略小女生特别版层叠部分只是单纯的白色，主要针对的是个人喜好。 快适构造型与高密度型在质地、构造和功能上区别不大，最大的区别在于更加轻薄，厚度均不超过3毫米。如果更加轻薄，按理说防雾霾、细菌的功能 应该会弱一点吧。 从上到下依次是高密度普通版、快适构造普通版。 迎着阳光对照，上面的高密度型的阴影，比下面的快适构造更多，表明更加厚密。 两款分别佩戴了一下。 先是高密度普通型。戴上后还是比较舒服的，尤其是耳绳很轻柔，几乎无感。整体上感觉比较轻省，据说新型立体结构均采用了双Ω加工，保证嘴部与口罩之间存在一定空间，呼吸顺畅，说话也很方便。 高密度无间隙，如同强力附着过滤器，空气中的PM2.5、病毒等PEE99%以上可以被切割性过滤。说明书上说的口罩横向结构贴合面部曲线，防止口罩两侧产生缝隙，在我这里没实现，可能是我脸比较大、下颌骨比较宽大吧，不知道脸小的戴上会不会也这样。 再来看看快适构造普通版，可能因为比高密度普通版更轻薄，佩戴的感觉接近棉纱口罩，很轻薄，呼吸更加畅快，无憋气感。鼻梁和下巴处的贴合很好，脸颊两侧，舒适度超高哦！ 就个人而言，如果在雾霾不那么重的天气里，优先选择快适构造普通版；但是雾霾很重的天气，即便不是那么舒服，还是佩戴高密度普通版更保险一点；如果是重度雾霾又要外出，只好求助于3M的防堵罩了。
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按形状、刷毛和功能来区分牙刷种类
1、按形状 方形牙刷：能有效清洁牙齿的每一个表面。 钻石形牙刷：钻石形这类刷头的末端较方形设计为尖，较容易深入口腔内清洁。 2、按刷毛 软硬适中刷毛 软刷毛 磨毛牙刷 3、按功能 手动牙刷 电动牙刷 电动牙刷的刷毛是采用旋转运动的方式，所以需要在每个牙面上停留一段时间，要顾及到3个牙面，才能达到清洁牙齿的目的，比较费时间。 电动牙刷只是改变了人们的刷牙方式，并不能完全代替洁牙的作用。只不过很多人在手动刷牙时，由于方式不当，刷牙力度过大，容易对牙齿和牙龈造成不必要的损伤，而电动牙刷可以减轻这种损伤，对牙床会起到按摩作用。 超声波牙刷 超声波牙刷是继普通牙刷、电动牙刷之后的新型牙刷。普通牙刷和电动牙刷是通过刷毛触及牙面与牙面摩擦来去除刷毛触及牙面上的不洁物及病菌的，而对于刷毛无法触及到地方(如:龈袋内部、牙缝等)病菌及不洁物，则无能为力，这些部位就形成了刷牙的盲区，细菌的避难所。 牙缝刷 使用人群：较宽牙缝；戴上固定矫齿器的人群
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瑞典家居家纺用品产品品牌
NO.1 Bsweden Bsweden是一间座落在瑞典南部的设计公司，以生产制造适合居家生活的现代北欧风格灯具为主，Bsweden非常重视灯具的细节及其功能质量，并且赢得许多设计奖项。这款黑色电镀铝板弯折而成的桌灯名为Glasgow，简明的线条设计让它在 2006年获得了the Elle Interior Design Award，简约优雅的造型，几何与线条的结合运用，充分展现摩登时尚的空间感。另一款2009年的立灯Peg，灵感来自于晒衣夹，用压克力材料制成，单纯的外型反而更添新意，Peg立灯也在2009年获得了the Good Design Award。 NO.2 IKEA 宜家家居于1943年创建于瑞典，“为大多数人创造更加美好的日常生活”是宜家公司自创立以来一直努力的方向。宜家品牌始终和提高人们的生活质量联系在一起并秉承“为尽可能多的顾客提供他们能够负担，设计精良、功能齐全、价格低廉的家居用品”的经营宗旨。 在提供种类繁多，美观实用，老百姓买得起的家居用品的同时，宜家努力创造以客户和社会利益为中心的经营方式，致力于环保及社会责任问题。今天，瑞典宜家集团已成为全球最大的家具家居用品商家,销售主要包括座椅/沙发系列、办公用品、卧室系列、厨房系列、照明系列、纺织品、炊具系列、房屋储藏系列、儿童产品系列等约10,000个产品。 目前宜家家居在全球34个国家和地区拥有238个商场,其中有7家在中国，分别在北京、上海、广州、成都、深圳、南京和大连。宜家的采购模式是全球化的采购模式，它在全球设立了16个采购贸易区域，其中有3个在中国，分别为：华南区、华中区和华北区。目前宜家在中国的采购量已占到总量的18％，在宜家采购国家中排名第一。根据规划，至2010年，宜家在中国内地的零售商场将达到10家，所需仓储容量将由现在的10万立方米扩大到30万立方米以上。中国已成为宜家最大的采购市场和业务增长最重要的空间之一，在宜家的全球战略中具有举足轻重的地位。 NO.3 Swedese 瑞典经典家具品牌Swedese兼具简洁设计特征和北欧传统自然的品牌精神，充分展现北欧现代设计风格。这家位于斯德哥尔摩Swedese的品牌形象店，将零售店和展厅的功能很好地结合起来，挂在墙上的家具和线条简洁装饰树相映成趣，如果从远处看的话整面墙就是一张精彩平面设计。 NO.4 Gense 拥有150年历史的瑞典餐具品牌Gense是欧洲最大的餐具供应商，以精湛的工艺和出色的造型著称，相信使用过Gense产品的人们一定印象深刻。跟不少北欧家居品牌一样，Gense跟北欧著名设计师合作推出产品，因此其产品不仅实用，而且造型独特，吸引眼球。其餐具产品的主调除了工艺以外，还注重传统造型的延续和出新，因此给人经典优雅的感觉。来欣赏这组产品照片吧。 NO.5 Rörstrand 瑞典最有名的瓷器品牌Rörstrand创始于1726年，当时是为了建立瑞典本土的家用陶瓷制品生产，以便能够与当时从中国进口的瓷器竞争。Rörstrand令人着迷的品牌发展史是与瑞典的制陶产业史交织在一起的，同时也反映了瑞典已经过去的三个世纪的历史。Rörstrand不仅是仍在运营中的欧洲第二古老的制陶工厂，也是自十八世纪瑞典历史上自由时代(Age of Freedom)以来，从未间断过的瑞典本国最古老的制造业品牌之一。 NO.6 Playsam Playsam于1984年成立于瑞典，是木制玩具设计的领导品牌之一，至今仍是瑞典设计界著名的Excellent Swedish Design奖项的得奖常客，是新一代北欧设计不可遗漏的品牌。 强调「色彩」、「形状」以及「功能」的Playsam，核心精神在于创造视觉以及触觉不同于一般的感受，提供消费者在感官经验上的一种新的挑战与热情。它的设计，不在素描出特定车型，而是一种强调简单意象的美学观点。 Playsam特别之处，在于「简单」(simplicity)，瑞典的设计师绘制出铅笔的草图，透过不断的沟通，才进行打样与生产。创办人Mr.Zedig说:「一般人无法从playsam的作品中看出这是那一款车，它是一种想象力的延伸，我们把这样的乐趣留给消费者。」事实证明，这些原本是为了孩子所做的设计，反而大受成人欢迎，成为独树一格的作品。 NO.7 OFFECCT 瑞典家俱品牌OFFECCT为大众提供简洁明亮的办公会议空间、休闲居家环境已长达二十年之久，OFFECCT与国际知名的设计师和瑞典当地的工匠合作，从设计概念开始到成品出炉均透过严格的把关与测试，制造高品质的家俱。 OFFECCT强调人与环境的互动性，设计能够增进开放式沟通的家俱，将人们心中最美好的温暖关怀、创意、热情融入工作当中，打造更轻松、惬意、健康、舒适的工作环境。OFFECCT和许多国际知名的设计师联手，打造出和谐且富有创意的空间环境，将北欧简约的气息融入现代感十足的家具中。
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澳大利亚家居饰品的好牌子
NO.1 Sheridan Sheridan喜来登公司和它拥有的品牌—Sheridan、Actil、Contempo在澳大利亚超过60年的家用品制造历史中，占有举足轻重的地位。六十年间，Sheridan公司通过营造卧室、浴室的时尚空间，而赢得了来自世界各地的荣耀。Sheridan喜来登提供的不仅仅是产品本身，更创造了一种表达自我、张扬个性的生活方式。 Sheridan喜来登公司的前身Actil公司，创立于1942年。在第二次世界大战期间起了积极的作用，提供了生产绷带、军服、军裤、毛巾布所需的大量棉纱。它是澳大利亚第一家以国产或进口棉花为原料，生产床上用品的纺织品公司。同时，也是以澳大利亚国产的棉花为原料，开发生产出第一个包装精美的枕套、床单系列产品的公司。 NO.2 Jaspa Herington JASPA HERINGTON是澳大利亚的知名品牌。JASPA HERINGTON羊毛被只在澳大利亚的大型商场如MYER和DAVIDJONES才有售，如果你去澳大利亚旅游，不防去看看，只不过尺寸不同。被芯是ExcelWool®(有专利权的精细羊毛)，非常柔软舒适，被套是纯棉面料，尺寸是为中国定制的200x230cm，与在澳大利亚品质一样，享有5年的保质期。 NO.3 BlueStar Bluestar是澳大利亚AYL集团有限公司旗下品牌，专业致力于羊皮毛制品的生产、研发和销售。历经多年，现拥有先进的工艺设备、高素质设计团队以及领先的品牌理念。 Bluestar羊毛被产于澳洲，100%纯天然羊毛填充。充分倡导“天然、绿色、健康”的睡眠理念。 NO.4 Gainsborough Jiggle&Giggle是一个澳大利亚的本土品牌，“咯咯笑”是该品牌在国内的中文名称。Jiggle&Giggle是1971年由John和Mary Pilbeamd Abbotsford,Victoria AUSTRALIA成立的，是一个有着15年历史的成熟儿童用品品牌，专注于婴童及儿童整体家纺产品，在澳大利亚和新西兰约有100多家实体店面，有专卖店、加盟店和一些母婴连锁超市等。Jiggle&Giggle主要的品牌特色是儿童屋整体家纺，即儿童卧室里所需要的全部家纺产品从床上三件套到配套地垫、毯子、靠垫、书包、浴巾等全部齐全。并且，每一个完整系列串起来都是一个独立的童话故事。 NO.5 Onkaparinga One of Australia’s oldest companies and now brand, Onkaparinga started in South Australia in 1869 in Hahndorf and then moved operations to Lobethal, situated 40 kilometres from Adelaide in the picturesque “Valley of Praise”. Migrating from Germany, two brothers, Heinrich and Edward Kramm, both weavers, purchased and brought with them some machinery and established themselves in Hahndorf in a mud hut. Their original plant consisted of one carding machine, one spinning mule of 30 spools and 2 hand looms. The spinning mule was horse driven, the others all hand operated. This beginning was not so successful and in 1873, Mr. F.W. Kelinschmidt bought the machinery and the brothers’ expertise and relocated in his disused brewery at its present location in Lobethal, situated on the banks of the western arm of the Onkaparinga river. The wool was washed by hand and dried in the sun then teased by hand. Despite a government contract for US$10,000 for supply of 10,000 yards of cloth, Kleinschmidt’s new venture could not survive and in 1877, a syndicate was formed with F.W. Kleinschmidt as Chairman. Extensive upgrading and building programs were undertaken and on 9th July 1877, the Lobethal Woollen and Tweed Company was opened for business. However the trouble was not over, for 1878 saw South Australia in severe drought conditions and trade depression together caused yet another forced temporary closure of operations in “Tweedvale” as it was known. 1883 saw the efforts of Mr. David Murphy come to fruition with a new company name, "The South Australian Woollen Factory” which was formed with US$20,000. More buildings were erected to house 16 new looms on the 10th November 1885, under the management of Mr. J.W. McGregor, later to become one of Australia’s largest wool brokers, 30 employees on a payroll expense of US$50 were off and running. This continued successfully into the next century.
