享受大城市的慢生活Eataly超市餐厅
2017-02-07 627
这到底是一家什么店?乍看之下,
你会觉得走进了意大利风格食品市场,
四处都摆放着新鲜的食材。
但是你如果继续挖掘,
就会发现这家店里居然还有
厨房,厨师,餐桌和服务生。
你可以在这里购买原料回家烹饪,
也可以让这里的厨师为你准备大餐。
但是Eataly绝不止于此,ta给自己的定义是充满活力的市场,
让每一个光顾这里的消费者
都能在这里品尝、甚至带回
在大城市很难体会的服务和产品。
OscarFarinetti,
第一家Eataly于2007年在都灵开张,
这个品牌最初定位就是
高端超市和高端餐厅。
Oscar Farinetti随后发现了美国的商机,
于是乎把Eataly带到了纽约和芝加哥。
Eataly在美国的成长可谓非常顺利,
作为一家连锁店,
在Yelp(美国版大众点评)
的评分到达了4星,
而有非常多的顾客表示,
Eataly不论作为超市或者餐厅,
其评级都可以排入纽约顶尖商户。
Eataly在美国如此受欢迎的原因
与这家品牌的风格密切相关。
去过纽约的朋友们一定记得
曼哈顿著名的LittleItaly
(小意大利区)
在寸土寸金的小意大利,
到处都是意式风格的餐厅和商铺。
但是,可能与纽约这座城市有关,
这些餐厅都有一个特点,
就是都显得拥挤而昏暗,
因为地方小所以餐厅面积有限。
这家品牌没有去小意大利凑热闹,
而是选择开在了麦迪逊公园旁边。
毗邻公园的好处显而易见,
尽管身处闹市,
但是四周的环境优雅,
视线开阔,阳光充足,
在这样优雅的地方享用一顿美食
令人心旷神怡。
Eataly综合了超市和餐厅两种属性,
在门店的布置上非常讲究。
超市的旁边就是厨房,
确保了食材的新鲜程度,
又能向顾客演示如何回家料理,
一举两得。
而超市部分的设计则非常亲和用户,
一般超市入口和出口在不同楼层,
顾客只有逛完整个超市才能结账,
而Eataly则反其道行之,
顾客一进入超市就能看到结账柜台。
再加上简明的橱柜,
典型的欧洲复古集市布置,
用户体验做得非常完整。
一眼就能看到鲜肉冷藏柜,
让食客立即感受到料理的新鲜程度,
在冷藏柜旁还放置了酒类柜台,
真是令人拍案叫绝。
享用肉食怎能没有好酒相伴呢?
Eataly餐厅布置的用心程度
从这些小细节就可以发现。
为了让品牌文化更加深入人心,
Eataly在社交媒体上
花了不少功夫,
这才让习惯了大城市快节奏生活
的顾客学会怎么慢下来,
享受Slow Food的魅力。
除了两大主流社交媒体平台
Facebook和Twitter,
Eataly的官方网站
也是这些活动推广的重要媒介。
我们就来看看有哪些活动
帮助这家品牌宣扬了慢生活的理念。
怎么样才能让顾客
有更多的时间光顾Eataly呢?
这个问题似乎是所有商家的难题,
Eataly却另辟蹊径想到了好办法,
让每个节日变得更有意义。
通过社交媒体平台上的轰炸宣传,
Eataly给许多日子冠以
特殊的节日名称,
如果EATALY能让顾客感受到
每个节日独特的氛围和魅力,
那么这些顾客就很有可能选择
在这个节日带上亲朋好友出门聚会,
无形之中增加了Eataly的潜在客流量。
那么Eataly具体是怎么做的呢?
传统的节日自不必说,
Eataly在Facebook和Twitter上
还对许多普通的日子进行了大幅改造。
比如每个周一被Eataly定义为
Meatless Monday(无肉星期一),
在这天倡导大家吃素食
同时顺便宣传Eataly精致的素食菜单。
说实话,哪怕你不是一个素食者,
看到这么精美的菜肴
都会忍不住加入MeatlessMonday
什么!?反情人节?
没错,你没看花眼,
这就是Eataly想出来的奇怪节日,
简直是广大单身狗的福音。
如果你2月14号没有地方浪漫,
那就可以来EATALY的屋顶餐厅
加入「OneNightStand」活动,
从中午到午夜,
Eataly提供了50多种啤酒以及美食,
有些酒甚至具有巧克力口感。
所以说,
情人节那天没有被丘比特之箭射中
没关系,
错过这些美酒美食才是真的遗憾!
A Night With the Master既然倡导慢生活,
如何让自家的顾客生活变得
更加有质量也是个不小的问题。
Eataly通过社交媒体,
经常邀请顾客加入一系列活动。
这些活动通常邀请大厨
以及生活专家展示高超的烹饪
或者独到的生活技巧,
提高顾客居家的生活品质。
这些活动中人气较高的就有
「A Night With the Master」,
邀请了Eataly大厨在厨房内
教顾客如何使用橄榄油、
酒来烹制美食。
而顾客只要线上报名就有机会参加,
和大厨切磋厨艺。
那么「AgirlandherGreens」活动
也许就是你的最爱了。
通过在Facebook上报名,
在线的顾客可以与
April Bloomfield,
这位曾经荣获
James Beard award名厨
一起亲密接触,
共同探讨有关四季新鲜菜谱的秘密。
还能获赠AprilBloomfield最新出版的美食书籍一本。
而且针对四种不同季节的菜谱,
大厨还选取了不同的酒来搭配。
如果能在这样的活动上偷师一两招,
相信Eataly的忠实顾客
也能在家里创造意式浪漫。
如果你想从专业的美食家那里讨教一二,
那么Eataly官网上
推出的这项活动就不容错过了。
这对兄妹作者除了评价菜肴,
撰写美食书籍之外,
自己也经营着餐厅。
Eataly邀请到这一作者团队,
向顾客传授一些烹制意大利面的诀窍。
而顾客都需要登陆Eataly官网,
进入这项活动的页面预订。
为了打造一个完整和善的品牌形象,
Eataly官方社交媒体平台绞尽脑汁,
想出了邀请小朋友来参观餐厅的主意。
「Tour For Kids」活动每个月
都会邀请当地小朋友参观Eataly的厨房,
并且发给他们一本定制护照,
只要在一个厨房参观互动完,
就能获得一个盖章,前往下一个地点。
盖完全部章的小朋友就能获得
Eataly Citizen的称号。
与儿童之旅配套的另一项活动则是
「FARMFRESH COOKING
WITH LIDIA BASTIANICH」,
如果说儿童之旅针对的是小孩子,
那么这项活动就旨在为家长服务了。
同样是该品牌的合作伙伴的Linda,
来教家长做一些适合孩子吃的料理,
料理的主题就是鸡蛋。
通过常见的鸡蛋
制作一些可以吸引儿童注意力,
又能保证营养的美食。
Eataly在线上线下通过这样的方式
赚了吆喝,还顺带给家长送去了福利,
为品牌在家庭中间塑造了亲和力。
既然倡导Slow Food和精致的食物,
那么优秀的食材就必不可少,
可是如何让顾客明白
在Eataly售卖和烹饪的食物
都是世界顶尖的优秀食材呢?
这就不得不提到
「周五供应商日」。
每个周五,
Eataly都会邀请原材料供应商,
比如农场主,来到Eataly相应的柜台
为顾客讲解食材的培育过程,
比如肉类供应商介绍家禽的饲养过程,
喂养方式等等具体细节,
同时这些供应商也会为顾客解答疑惑。
同时,只要顾客参与了这项活动,
当场购买食材就可以获得一定的折扣,
在长知识的同时还能享受优惠,
真是何乐而不为呢?
什么?Eataly邀请你光着脚丫去踩葡萄?
4月1号当天,
Eataly通过多个平台发布
Must Fest活动,
邀请顾客来体验一把
古老的葡萄酒酿造流程。
如果你信以为真,
那你就被耍得团团转啦。
这只是Eataly在愚人节开的小玩笑,
但是千真万确的是
Eataly即将开一家专营酒类的门店。
为了给新门店造势,
所有4月5日光顾的顾客都有8折优惠。
靠着愚人节来吸眼球,
Eataly的创意着实不错。
除了层出不穷的活动之外,
Eataly在社交媒体上的另一大特色
就是推送的美食图着实诱人,
甚至有评论家说
这是食物界的Porn(色情片)。
如果你在Facebook
和Twitter上关注过Eataly,
相信你就会明白这里在说什么了。
当然,光放照片还不够,
Eataly的官方媒体上
也有专门的客服团队,
时刻解答顾客在线的疑问。
如果顾客对餐厅或超市的服务有所抱怨,
也可以在社交媒体上向Eataly投诉,
因为他们会立刻作出回应。
Eataly在全球范围内颇受欢迎有两个原因:
一是超市的设计和餐厅的食物的确令人惊喜,
二是Eataly倡导的慢生活、慢食物
这种生活方式深受大城市居民的喜爱。
这些大城市里习惯于忙碌的顾客,
都非常乐意在一个充满诗意的周末
到Eataly享受一顿优雅的大餐。
你不需要在点单柜台前
匆匆看几眼就选定今天的晚餐,
不需要吃着汉堡同时
还拿着碳酸饮料,
Eataly的顾客可以
慢悠悠逛超市的同时,
选择自己中意的食材和菜谱。
如果有幸遇到个好天气
到Eataly的屋顶餐厅,
你可以选择一个小圆桌,
对着暖阳和高楼,
俯览整个曼哈顿,
这简直
让每一个对生活品质有追求的食客
心醉神怡!
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除了能喝到温热的牛奶,还有那么多惊喜! - 意大利进口奶锅
首先,炫耀一下优越感,其实从内蒙来到上海之前,我是从来不喝袋装的凉牛奶的,在家里多数牛奶都是现挤现喝,只要熬制一下就可以。所以,因为习惯了热牛奶,现在只要早晨喝了袋装的凉牛奶之后,肚子都绝对会出现反应,胀气到一整天都坐立难安.对于一个把牛奶当水喝的游牧民族后裔来说,突然发现自己有乳糖不耐受的症状是很可怕的。所以为了缓解自己的症状决定以后早餐的牛奶都热一下。想一想,不管怎样早晨一杯温热的牛奶总归要比冰凉的袋装奶要更有幸福感。当然在微波炉和奶锅之间有所选择,首先,用微波炉很容易加热过度,并且破坏牛奶中的营养物质。其次,对于租房在外面住的人,空间有限,搬家频繁,还是一口小锅更为合适。介于上次对于意大利煎锅的良好体验,对这种有花纹的不粘锅就有了好感,总觉得这样的矿物质涂层的锅比光秃秃的不锈钢锅有质感。鉴别不粘锅的的好坏除了涂层均匀,有光泽外,其实可以通过水来进行简单的测试,几滴水倒在这个不粘锅内,水滴能象在荷叶上呈珠状流动,流过之后也没有留下水迹,不粘的性能很好的体现。底层材质与锅身不同,网站简介上说是可以在锅身达到一定温度后,继续烹饪的温度会相应的降低,这样就保证了牛奶不会过度加热。锅的把手触感柔和,和手很贴合,整个锅的重量集中在手上时也没有压力。单手倒牛奶的绝技又可以重现江湖,记得以前用那种传统锅热奶,妈妈总是要找块抹布垫着扶手。其实选这个锅的时候好奇心占了大多数,不认识笊篱两个字,让我觉得这个锅与众不同,再加上颜色也是喜欢就下手了。拿到锅之后才发现了不同的地方。怎么说呢。从没见过锅盖和锅身可以完全拧在一起的锅,这种设计让我想起了以前看到的那种榫卯结构,锅盖和锅身可以紧密的合在一起,所以免笊篱的功能就可以轻易的实现。这样的锅就不仅仅是一个奶锅那么简单了,淘米的时候,变成了水瓢,不用借助任何外用工具,直接在锅里淘好,盖上盖子,把淘米水倒出,没有一粒米被浪费,简直淘米神器。早上用这个锅煮鸡蛋,盖上盖子,直接把热水倒掉,用水冷却,再倒掉,方便的不太想停下来。我猜意大利人根本不用这个锅热奶,毕竟歪国仁喜欢生冷的食物,所以这个锅应该是用来煮意面的,不管是长形的Spaghetti,更细的Capellini,或是造型怪异的Fusilli都是需要在煮好后沥出水再拌酱的,如果没有漏勺,这些面很难取出,或者是断掉,但是自带滤网的这口锅,在做这种拌面,的时候绝对起到事倍功半的效果。有了这个锅有点兴奋,现在要去煮完炸酱面冷静冷静了。
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比在意大利当地还便宜的手工皮鞋
我承认,我是一个矫情的人,一个矫情的好男人,一个想去美国做相声演员的魔弹摄手,一个最喜欢在凌晨听着音乐玩着小米折腾着苹果思考问题的摄影HiFi双料发烧友。“单反穷三代,HiFi毁一生”,跳入了这两个坑之后,好像越来越留不住女人,尽管富一生的Kindle帮我扳回一城。 我知道,什么东西上面都有个日期,秋刀鱼会过期,肉罐头会过期,连保鲜纸都会过期,但我以为,感情这东西认定了就是一辈子。 结果,从那些离我而去的女人们身上,我好像渐渐领悟到,最后,陪着我从春夏秋冬走过了又一春的,是我的牛津鞋。 意大利Bellesi,它一直是我鞋柜里必备的基础搭配。一开始发现它是在facebook上,一个在意大利留学的朋友在晒它新买的手工皮鞋,我一直很欣赏他的品味,所以就叫他在回国的时候帮我带了一双。之后就慢慢喜欢上了这个牌子,最近看到国内的喜地也有卖了,而且比在意大利当地买还便宜,就又入了一双。 《王牌特工》中,烈士遗孤Eggsy得到一个万能口令“Oxford,not Brogue(牛津鞋,不是布洛克鞋)”,关键时刻能召唤特工显灵,而这句话也透着Harry固守传统的老派英国人品味。但严格说来,Broguing(布洛克)与牛津并不是对立的关系,它指的是花纹本身,常用于牛津鞋面。这是需要耐心和技术的手工活,只要出现一个纰漏,那块皮料就将被更换。 虽说这种鞋起源于英国,但我还是会选择买使用头层小牛皮的意大利手造,尤其是那种仍然坚持使用传统手艺的品牌。这种被倾注过匠人双眼注视的鞋子就是会有灵气。 款式选的是可牛仔可西装可休闲的精简设计,楦型修长,内里是透气的山羊皮 因为是打算要穿一辈子的鞋,我都打理得很细心,好在它本身就够省心,抗拉性防水性耐磨性都OK。 你知道吗?普京是个可爱又恋旧的男人,他也有这样一双鞋。 如果,下面这些出行设备里所有宝贝的牌子和型号你都能认出来,嫁给我,可好?
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婴儿睡袋、宝宝睡袋种类你知道哪些?
婴儿睡袋是为了防止婴儿睡觉蹬被而使用的包裹婴儿身体的睡眠用品。随着工业产业化的发展,妇女走出家门参加工作越来越普遍,已经成为各个领域的半边天。全天候的照料宝宝,看管宝宝晚上睡觉的任务已成为年轻妈妈不可承受之重。并且,随着科学育儿知识的普及,越来越多的父母已认识到需要给宝宝自己的睡眠空间。宝宝拥有自己的婴儿床和自己的睡眠用品。而独自睡觉的宝宝,睡眠中蹬被的问题也随之而来。婴儿睡袋,作为可以防止宝宝蹬被着凉的睡眠用品,应运而生,并得到年轻父母们的青睐。 1、信封式 外观:长方形如信封样,相当于一条小被子对折,底部,侧边拉链。绝大部分设计成可以打开成被子的两用型,既可以当小被子使用,也可以对折后拉上拉链变成成睡袋。该款式优点是结构简单,一般使用双头拉链,底部可以打开,方便更换尿片等。由于被子睡袋两用型,增强了产品的实用功能,空间大,宝宝活动自由,不受束缚。缺点:宝宝容易整个人钻到睡袋里或溜出睡袋。所以,该类款式很多配有护肩设计,能防止宝宝溜出睡袋。 2、葫芦式 外观:形如葫芦,上窄下宽,一般为圆底设计。可以看成是信封式睡袋的改良,颈部收窄,可以防止宝宝溜出睡袋或钻到睡袋里,底部圆大,让宝宝双腿可以自由活动,增加了宝宝的舒适度。缺点:由于尺寸的改动,这款睡袋打开后无法作为一条被子使用,降低了产品的使用效率。 3、衣服式 外观:形如衣服,有袖,有的也有帽等。不用担心宝宝睡觉时的活动会影响使用,妨碍宝宝睡觉。现行款式大多配有加长袋,可以随宝宝的身高调节睡袋的长度,延长了产品的使用期限。 缺点:该款产品由于做工相对复杂,一般价格比较其他款式更高。上下尺寸一般相差不大,对于宝宝的双脚活动还是有束缚。并且,由于产品辅料较多,多根拉链,钮扣等,需要防止擦到孩子娇嫩的皮肤或被孩子拉扯下来误食。 4、背心式 外观:状如背心。可以看做衣服样睡袋的缩减版,去掉袖、帽、加长袋等东西一般适合夏天等季节用。 5、蚕茧式 外观:像蚕茧一样贴身紧裹着宝宝。一般做成卡通式,如蚕宝宝,青蛙,小熊的样子等。 优点是贴身,保暖好。 缺点是对宝宝束缚太大,一般需要用弹性面料做,或作成弹性结构。 6、袖被式 外观:和普通被子类似,在被子上多出两只袖子。这款产品介于睡袋和被子之间,既可以有盖被子样的舒适和活动自由,又防止了宝宝睡觉时乱动导致的露被着凉。
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婴幼儿衣服穿多少、怎么穿合适?
研究认为,小儿体重达到4千克左右时,身上会长出一层脂肪层,自身的体温调节系统就会正常工作,保持自身温暖。一般地,无论什么季节,小儿穿衣只要稍多于成人就可以了。较胖的小儿还可以比成人少穿一点。如果总给小儿穿得太暖和,身体就会失去应变力,反而更容易着凉。 原则:多穿不如少穿。只要在气温变化下,能保持体温就可以了。 宝宝究竟应穿多少才适宜? 判断宝宝衣服穿多了还是少了,不能以宝宝手脚的冷热来决定(因为宝宝手脚的血液比其他脏器相对较少,在冬天很容易发冷;在活动后,手脚又很快可以变温暖)。有一个简单的方法,让宝宝自由活动10分钟: ①如果宝宝面色红润,贴身衣服是温热的(锁骨是温热的),说明衣服正好; ②如果宝宝面唇色红,贴身衣服有些湿,说明衣服多了,应逐渐减少; ③如果面色不红润,贴身衣服是干凉的,则说明衣服太少,应适当增加。 西方人和日本人等养育小儿时,都很注意从小训练身体适应气温变化的能力和耐寒力。即使在冬季,小儿穿戴也并不多,并且让小儿象其他人一样到户外待上两三个小时,呼吸新鲜空气,活动,游戏。这样做会使小儿的面色红润、胃口良好、精神旺盛。 据介绍,日本近年出现“裸保育”:加强调节体温能力,提高身体素质的良好手段。 “三暖一寒一凉”:暖背、暖肚、暖足、寒头、凉心胸