享受大城市的慢生活Eataly超市餐厅
2017-02-07 462
这到底是一家什么店？乍看之下，
你会觉得走进了意大利风格食品市场，
四处都摆放着新鲜的食材。
但是你如果继续挖掘，
就会发现这家店里居然还有
厨房，厨师，餐桌和服务生。
你可以在这里购买原料回家烹饪，
也可以让这里的厨师为你准备大餐。
但是Eataly绝不止于此，ta给自己的定义是充满活力的市场，
让每一个光顾这里的消费者
都能在这里品尝、甚至带回
在大城市很难体会的服务和产品。
OscarFarinetti，
第一家Eataly于2007年在都灵开张，
这个品牌最初定位就是
高端超市和高端餐厅。
Oscar Farinetti随后发现了美国的商机，
于是乎把Eataly带到了纽约和芝加哥。
Eataly在美国的成长可谓非常顺利，
作为一家连锁店，
在Yelp（美国版大众点评）
的评分到达了4星，
而有非常多的顾客表示，
Eataly不论作为超市或者餐厅，
其评级都可以排入纽约顶尖商户。
Eataly在美国如此受欢迎的原因
与这家品牌的风格密切相关。
去过纽约的朋友们一定记得
曼哈顿著名的LittleItaly
（小意大利区）
在寸土寸金的小意大利，
到处都是意式风格的餐厅和商铺。
但是，可能与纽约这座城市有关，
这些餐厅都有一个特点，
就是都显得拥挤而昏暗，
因为地方小所以餐厅面积有限。
这家品牌没有去小意大利凑热闹，
而是选择开在了麦迪逊公园旁边。
毗邻公园的好处显而易见，
尽管身处闹市，
但是四周的环境优雅，
视线开阔，阳光充足，
在这样优雅的地方享用一顿美食
令人心旷神怡。
Eataly综合了超市和餐厅两种属性，
在门店的布置上非常讲究。
超市的旁边就是厨房，
确保了食材的新鲜程度，
又能向顾客演示如何回家料理，
一举两得。
而超市部分的设计则非常亲和用户，
一般超市入口和出口在不同楼层，
顾客只有逛完整个超市才能结账，
而Eataly则反其道行之，
顾客一进入超市就能看到结账柜台。
再加上简明的橱柜，
典型的欧洲复古集市布置，
用户体验做得非常完整。
一眼就能看到鲜肉冷藏柜，
让食客立即感受到料理的新鲜程度，
在冷藏柜旁还放置了酒类柜台，
真是令人拍案叫绝。
享用肉食怎能没有好酒相伴呢？
Eataly餐厅布置的用心程度
从这些小细节就可以发现。
为了让品牌文化更加深入人心，
Eataly在社交媒体上
花了不少功夫，
这才让习惯了大城市快节奏生活
的顾客学会怎么慢下来，
享受Slow Food的魅力。
除了两大主流社交媒体平台
Facebook和Twitter，
Eataly的官方网站
也是这些活动推广的重要媒介。
我们就来看看有哪些活动
帮助这家品牌宣扬了慢生活的理念。
怎么样才能让顾客
有更多的时间光顾Eataly呢？
这个问题似乎是所有商家的难题，
Eataly却另辟蹊径想到了好办法，
让每个节日变得更有意义。
通过社交媒体平台上的轰炸宣传，
Eataly给许多日子冠以
特殊的节日名称，
如果EATALY能让顾客感受到
每个节日独特的氛围和魅力，
那么这些顾客就很有可能选择
在这个节日带上亲朋好友出门聚会，
无形之中增加了Eataly的潜在客流量。
那么Eataly具体是怎么做的呢？
传统的节日自不必说，
Eataly在Facebook和Twitter上
还对许多普通的日子进行了大幅改造。
比如每个周一被Eataly定义为
Meatless Monday（无肉星期一），
在这天倡导大家吃素食
同时顺便宣传Eataly精致的素食菜单。
说实话，哪怕你不是一个素食者，
看到这么精美的菜肴
都会忍不住加入MeatlessMonday
什么！？反情人节？
没错，你没看花眼，
这就是Eataly想出来的奇怪节日，
简直是广大单身狗的福音。
如果你2月14号没有地方浪漫，
那就可以来EATALY的屋顶餐厅
加入「OneNightStand」活动，
从中午到午夜，
Eataly提供了50多种啤酒以及美食，
有些酒甚至具有巧克力口感。
所以说，
情人节那天没有被丘比特之箭射中
没关系，
错过这些美酒美食才是真的遗憾！
A Night With the Master既然倡导慢生活，
如何让自家的顾客生活变得
更加有质量也是个不小的问题。
Eataly通过社交媒体，
经常邀请顾客加入一系列活动。
这些活动通常邀请大厨
以及生活专家展示高超的烹饪
或者独到的生活技巧，
提高顾客居家的生活品质。
这些活动中人气较高的就有
「A Night With the Master」，
邀请了Eataly大厨在厨房内
教顾客如何使用橄榄油、
酒来烹制美食。
而顾客只要线上报名就有机会参加，
和大厨切磋厨艺。
那么「AgirlandherGreens」活动
也许就是你的最爱了。
通过在Facebook上报名，
在线的顾客可以与
April Bloomfield，
这位曾经荣获
James Beard award名厨
一起亲密接触，
共同探讨有关四季新鲜菜谱的秘密。
还能获赠AprilBloomfield最新出版的美食书籍一本。
而且针对四种不同季节的菜谱，
大厨还选取了不同的酒来搭配。
如果能在这样的活动上偷师一两招，
相信Eataly的忠实顾客
也能在家里创造意式浪漫。
如果你想从专业的美食家那里讨教一二，
那么Eataly官网上
推出的这项活动就不容错过了。
这对兄妹作者除了评价菜肴，
撰写美食书籍之外，
自己也经营着餐厅。
Eataly邀请到这一作者团队，
向顾客传授一些烹制意大利面的诀窍。
而顾客都需要登陆Eataly官网，
进入这项活动的页面预订。
为了打造一个完整和善的品牌形象，
Eataly官方社交媒体平台绞尽脑汁，
想出了邀请小朋友来参观餐厅的主意。
「Tour For Kids」活动每个月
都会邀请当地小朋友参观Eataly的厨房，
并且发给他们一本定制护照，
只要在一个厨房参观互动完，
就能获得一个盖章，前往下一个地点。
盖完全部章的小朋友就能获得
Eataly Citizen的称号。
与儿童之旅配套的另一项活动则是
「FARMFRESH COOKING
WITH LIDIA BASTIANICH」，
如果说儿童之旅针对的是小孩子，
那么这项活动就旨在为家长服务了。
同样是该品牌的合作伙伴的Linda，
来教家长做一些适合孩子吃的料理，
料理的主题就是鸡蛋。
通过常见的鸡蛋
制作一些可以吸引儿童注意力，
又能保证营养的美食。
Eataly在线上线下通过这样的方式
赚了吆喝，还顺带给家长送去了福利，
为品牌在家庭中间塑造了亲和力。
既然倡导Slow Food和精致的食物，
那么优秀的食材就必不可少，
可是如何让顾客明白
在Eataly售卖和烹饪的食物
都是世界顶尖的优秀食材呢？
这就不得不提到
「周五供应商日」。
每个周五，
Eataly都会邀请原材料供应商，
比如农场主，来到Eataly相应的柜台
为顾客讲解食材的培育过程，
比如肉类供应商介绍家禽的饲养过程，
喂养方式等等具体细节，
同时这些供应商也会为顾客解答疑惑。
同时，只要顾客参与了这项活动，
当场购买食材就可以获得一定的折扣，
在长知识的同时还能享受优惠，
真是何乐而不为呢？
什么？Eataly邀请你光着脚丫去踩葡萄？
4月1号当天，
Eataly通过多个平台发布
Must Fest活动，
邀请顾客来体验一把
古老的葡萄酒酿造流程。
如果你信以为真，
那你就被耍得团团转啦。
这只是Eataly在愚人节开的小玩笑，
但是千真万确的是
Eataly即将开一家专营酒类的门店。
为了给新门店造势，
所有4月5日光顾的顾客都有8折优惠。
靠着愚人节来吸眼球，
Eataly的创意着实不错。
除了层出不穷的活动之外，
Eataly在社交媒体上的另一大特色
就是推送的美食图着实诱人，
甚至有评论家说
这是食物界的Porn（色情片）。
如果你在Facebook
和Twitter上关注过Eataly，
相信你就会明白这里在说什么了。
当然，光放照片还不够，
Eataly的官方媒体上
也有专门的客服团队，
时刻解答顾客在线的疑问。
如果顾客对餐厅或超市的服务有所抱怨，
也可以在社交媒体上向Eataly投诉，
因为他们会立刻作出回应。
Eataly在全球范围内颇受欢迎有两个原因：
一是超市的设计和餐厅的食物的确令人惊喜，
二是Eataly倡导的慢生活、慢食物
这种生活方式深受大城市居民的喜爱。
这些大城市里习惯于忙碌的顾客，
都非常乐意在一个充满诗意的周末
到Eataly享受一顿优雅的大餐。
你不需要在点单柜台前
匆匆看几眼就选定今天的晚餐，
不需要吃着汉堡同时
还拿着碳酸饮料，
Eataly的顾客可以
慢悠悠逛超市的同时，
选择自己中意的食材和菜谱。
如果有幸遇到个好天气
到Eataly的屋顶餐厅，
你可以选择一个小圆桌，
对着暖阳和高楼，
俯览整个曼哈顿，
这简直
让每一个对生活品质有追求的食客
心醉神怡！
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从农夫到绅士，只差一双牛津鞋
牛津鞋，最早为苏格兰和爱尔兰的农夫所穿的便鞋。起初这些鞋是无跟的，通常是用厚实的未经鞣制的牛皮制成，用饰有花边的窄皮带来固定。里面衬垫着麦杆稻秸或干草以防磨脚。鞋帮上面打孔，穿鞋的人在过溪或攀爬涉沼时，水或污泥就会从这些孔中渗漏出来。 17世纪起，作为男生制服鞋流行于赫赫有名的牛津大学，因此被称为Oxford Shoes，逼格瞬间提升，如今已经风靡全球。Oxford Shoes带着一丝潇洒不羁的雅痞味道，骚骚的样子我很喜欢，已经入手了不少双。如今大学已经毕业，想买一双质地上好的牛津鞋。都说意大利皮鞋的皮质和做工最好，于是果断入手了一双意大利Bellesi942款式的翻毛皮英伦牛津鞋。 Bellesi是意大利高端男士皮鞋的著名品牌，完全采用原产意大利的最好的材料和最佳的制鞋工艺，研究最新的款式风格、材料和颜色，生产的皮鞋兼具传统工艺与现代时尚元素。 鞋盒质地比较硬朗，抱在手里有一点沉。鞋盒表面有品牌LOGO，和“germano bellesi”的标志。 鞋盒侧面有商品详情和二维码。 打开鞋盒，鞋盒内四周铺着白纸，每只鞋由塑料袋裹得很仔细。 整双鞋做工精致，米白鞋身显得低调而高贵。最引人注目的是翻毛皮质，相比于传统光面皮鞋更突显出小牛皮的真实质感，而且更为典雅大方，这也就是我更喜欢翻毛皮鞋的原因之一。有人会觉得头层牛皮更好，事实上翻毛皮的价值堪比头层皮，同时更加生态化，从某种意义上来说，反绒皮的性能绝不比头层皮差。诸如透气、耐磨，反绒皮同样表现出色，而在延伸的功能上，例如舒适度和搭配，已实践证明，比头层皮更加有说服力。 Bellesi对皮料的剪裁分外用心：根据设计师设计的样式，皮料裁剪师将其转化为纸样，利用纸样对皮料进行裁切。裁剪皮料时对皮料部位的选择十分考究，高档的手工鞋尤其需要对材料进行严格的筛选，每一寸皮料都要保证品质上乘。触摸一下，翻毛皮确实非常细腻柔软，纹理也很清晰，据说这样的皮子，也抗拉耐用，防水耐磨，可以穿很久的样子。 修长楦型设计，符合双足的行走习惯，能缓解足部压力，休闲中带着几分惬意。 全手工缝制，线缝紧密牢实，精湛的手工拉线，平整统一，品质看得见。 布洛克指各种以钉孔图案和皮革曲线切边装饰，是牛津鞋上的常见装饰。Bellesi的技师极富耐心，使用冲子在皮料上冲出小孔，组成各类布洛克花型。只要出现一个纰漏，皮料将被更换。鞋子上的布洛克花纹并不繁冗复杂，只是简单地绕在四周，使整个鞋面不会太单调。 鞋带韧性十足，系上不会轻易松开。 内外全皮，鞋垫前部和后部都有品牌LOGO和标志，还有“MADE IN ITALY”的字样。 鞋内侧有码数，“250”表明鞋长25CM，欧码40码。我平常穿的是40码，但是上了脚之后觉得前面有些松，或许是修长楦型设计的原因吧，但是不影响走路。 鞋面侧身的人体工学设计弧度十分优美，走路也很轻松。 鞋后跟设计简洁时尚，后端缝线收拢皮料，使鞋子更有型。 优质橡胶鞋底，耐磨，防滑，轻便，鞋底踩着很柔滑，有弹性，多走点路应该也不会觉得累。 鞋面温柔呵护着双脚，没有压迫感。整体来说，穿着还是很舒服的。 站在哪里，都是一道风景。 在室内，也毫无违和感。 最后，和女友来一张恩爱照。
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好男人都有一双能穿一辈子的牛津皮鞋
有人说我是文艺青年，有人说我党派混乱男女通吃，本来不想承认的，但转念一想吧，此类词汇里通常有很多褒义成分，人说你文艺青年至少你内心某个角落还有一个闪闪发光的深井冰；人说你是男女通吃的骚男，至少说明你有一种雌雄同体的魅力，撩得了妹，捡得了肥皂，简直就是太阳的后裔好么!？你说我要是个演员，戏路该有多宽广！ 上次我说，从那些离我而去的女人们身上，我好像渐渐领悟到，最后，陪着我从春夏秋冬走过了又一春的，是我的牛津鞋。 现在，从那些被我掰弯的男人们身上，我渐渐觉悟到，没有最骚，只有更骚。 于是我假装点了根烟，咬了咬牙，剁了剁手又买了一双意大利Bellesi系带牛津鞋，这次，是带花纹的。 Broguing（布洛克）花纹常用于牛津鞋面，这是需要耐心和技术的手工活，只要出现一个纰漏，那块皮料就将被更换。很多男生甚至女生不理解它的美，一棍子把它打入gay专属的冷宫。其实鞋子gay不gay关键还是看哪种人穿它。你大概也发现了，中国男生普遍瘦弱，大都一副被父母保护得好好的晚熟怂样，不man也就算了，关键还邋遢，把粗狂理解成粗糙，自己没品味没sense就说那些会讲究的精品男人（比如我）是gay，呵呵呵…… Bellesi目前在国内还是一个非常小众的牌子，没多少人知道，但跟一线的国际大牌相比，它的品质绝对有得一拼，这种低调不张扬，也是我喜欢Bellesi的原因之一。我不是一个盲目追求大牌的人，跟名声比起来，质量更重要。你知道的，不买大牌的也就两种人，不认识牌子的和买得起大牌的。之前有试过在fashionrespublica上面海淘，但是转运实在是太折腾，幸好后来国内也有网站能买到了。 意大利男鞋的皮质应该是公认的优质了吧。细腻顺滑，光泽感佳。它的每一名手艺人都经过长时间的训练，以传统手工方式完成剪裁，更加突显优良材质的天然外观，所以不仅奢华尊贵，穿着还特别舒服。 里面采用优质的吸汗脚垫，防菌除臭，不易磨损破裂，没有淘宝一两百的那种鞋难闻的味道。 固特异鞋底，耐磨性好，底部的纹理使得雨天行走平稳舒适多了。 优质过蜡缝线，顺畅牢固，细节上非常讲究。往往就是这些小地方，让你爱上一双鞋子，爱情也一样。 下面这几张照片是在屋顶上用手机拍的，随便看看就行。
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婴幼儿衣服穿多少、怎么穿合适？
研究认为，小儿体重达到４千克左右时，身上会长出一层脂肪层，自身的体温调节系统就会正常工作，保持自身温暖。一般地，无论什么季节，小儿穿衣只要稍多于成人就可以了。较胖的小儿还可以比成人少穿一点。如果总给小儿穿得太暖和，身体就会失去应变力，反而更容易着凉。 原则：多穿不如少穿。只要在气温变化下，能保持体温就可以了。 宝宝究竟应穿多少才适宜？ 判断宝宝衣服穿多了还是少了，不能以宝宝手脚的冷热来决定（因为宝宝手脚的血液比其他脏器相对较少，在冬天很容易发冷；在活动后，手脚又很快可以变温暖）。有一个简单的方法，让宝宝自由活动10分钟： ①如果宝宝面色红润，贴身衣服是温热的（锁骨是温热的），说明衣服正好； ②如果宝宝面唇色红，贴身衣服有些湿，说明衣服多了，应逐渐减少； ③如果面色不红润，贴身衣服是干凉的，则说明衣服太少，应适当增加。 西方人和日本人等养育小儿时，都很注意从小训练身体适应气温变化的能力和耐寒力。即使在冬季，小儿穿戴也并不多，并且让小儿象其他人一样到户外待上两三个小时，呼吸新鲜空气，活动，游戏。这样做会使小儿的面色红润、胃口良好、精神旺盛。 据介绍，日本近年出现“裸保育”：加强调节体温能力，提高身体素质的良好手段。 “三暖一寒一凉”：暖背、暖肚、暖足、寒头、凉心胸
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婴幼儿餐椅种类和推荐
简易款餐椅 不到100元，堪称性价比之王。最善于压缩成本的宜家公司，只保留了餐椅的最简单功能：底座宽、带餐盘，很多妈妈说坐的倒是也舒服、可拆卸椅腿随车携带。 缺点：不可调整靠背角度、没有座套，坐着的舒适度会稍差。餐板没有可调节的空间，要是胖宝宝慎选，使用时间不够长。 拼装可拆卸木质儿童餐椅 200-500元不等，餐椅是安插在底座上的，底座可拆卸。这种餐椅购买时要注重两点： 1、木制餐椅，选购之前要确保材质的安全性。 2、椅子与支架拼接处要卡牢，宝宝坐上去不能摇摇晃晃的。 多功能餐椅 300-500元爱音，是宝妈们第一想到的品牌，它胜在性价比。餐椅座套做成了PVC爬行垫材质，脏了容易打理。 除了当餐椅，在宝宝6、7个月的时候还是哄觉利器，宝宝放在上面，来回推，很快就能进入梦乡。 五点式的安全带还能固定宝宝，便于一个人照看孩子的时候离开一小下（当然这只能孩子小的时候，大点会爬会翻了就不行了），底下有个储物篮，口水巾围嘴尿不湿什么的都能放里面，总而言之一句话，买回家觉得简直太实用了。 为了延长使用期限，15年爱音推出了新款餐椅，有了更实用的突破：可以作为餐椅使用，宝宝3岁后可分开当小桌椅使用，这样使用的时间更长，性价比更高。 便携餐椅 不一定所有餐厅都能配有宝宝餐椅，而且餐椅有助于帮宝宝培养良好就餐习惯，坐上去就像开启了“本宝宝要开始吃饭了”的开关。 价格：200-500元不等。 便携餐椅是外出的好选择，野餐出游，携带方便、轻松折叠、可以单肩背。 可以坐一辈子的椅子 号称“可以用到一辈子的餐椅”，颜值很高。小宝宝可以当摇椅用，大了可以做餐椅，座椅宽度为50厘米，胖宝宝也适用。 价格：1500元左右。 座套是卷轴，很好清洗。踏板有多挡可以调节。桌脚有防翻倒闭锁器，再也不用担心宝宝会翻。如果家里是日式或中式实木风格，这款餐椅的颜值会很搭。
