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三只松鼠继续“投食” 百草味重拾“线下”

三只松鼠想在2017年开出100家线下店,百草味正式启动一城一店计划,良品铺子也没有停下的门店升级的步伐……在经历了传统品牌转型线上,互联网品牌异军突起之后,时间仿佛走过一个轮回,那些在电商平台做得如鱼得水的零食品牌,又重新开始谋求线下市场开拓。在这片新战场,零食电商们是会抓住新的发展机遇,还是落得匆匆过场刷一波存在感呢?寻找新机遇零食电商品牌集体转战线下今年,线下实体仿佛迎来春暖花开,众多互联网大佬纷纷前赴后继前来布局。不仅小米雷军谈到新零售时曾重点划线小米之家,京东也颇为隆重地为他们筹备一年之久的实体店京东之家和京东专卖店揭开神秘面纱……同时,曾经或诞生自互联网、或得益于互联网而兴起的零食品牌也将目光投向线下。百草味、三只松鼠、良品铺子……这些都是大家耳熟能详的零食品牌,而它们的崛起,可以说与互联网有着莫大关联。尤其是三只松鼠,本就是纯血的互联网零食品牌,但自从去年下半年开始,它们开始纷纷转战线下。去年9月,三只松鼠在大本营芜湖开了第一家线下店,取名三只松鼠投食店,并宣称要在2017年开出100家实体店;今年,百草味也宣布在继续布局线下商超渠道的同时,正式启动一城一店计划……事实上,不同于三只松鼠本就诞生于互联网,百草味最初其实源自线下,但在2010年互联网兴起时,大刀阔斧砍掉了所有的线下门店。一个是以互联网基因铺设地网,一个则是时隔7年重启线下,同样都是在电商平台做得如鱼得水的零食品牌,如今为何都如此看重线下实体店呢?百草味相关负责人严先生表示:百草味再次下沉到线下,一方面是新零售风口到来,消费者的消费场景再次发生了变化,重新渗透到线下渠道是大势所趋。另一方面,我们也希望构建一个可以让消费者理解和认同品牌内容的空间,而不是以前那样简单的售卖和购买。业内人士表示:如今中国互联网的线上流量红利已经进入尾声,这使得曾经风光无限的电商品牌们转投线下‘怀抱’,将线下这个天然的流量集中地当作一个新机会。颜值+休闲新颖零食店也自有套路就像服装电商等其他品类电商品牌也曾扎堆线下开店,失败的案例其实并不在少数。有业内人士认为,线下门店的成本结构高昂,地段繁华者更甚,诸如租金、转让费、装修改造费、水电费等等,该如何营销或转嫁巨大的成本压力是其中的关键问题。同时,对电商零食品牌来说,一些已经深耕线下多年的量贩零食连锁店同样也是强劲对手。面对这种情况,电商零食品牌的线下门店自然需要一些新颖有趣的玩法,记者发现颜值和休闲玩法是不少全新线下零食门店的大势。比如三只松鼠的首家投食店,整体装修氛围以森林木材色调为主,乍一看颇有种主题咖啡厅的感觉。无独有偶,不久前由银泰与天猫打造,坐落于杭州中大银泰的零食馆ONMINE同样是外貌协会中的一员,全店由意大利团队设计,绝对是高颜值的零售店。在开业之初,ONMINE负责人黄凌杰就重点提及这家零食店的颜值。颜值之外,这些有互联网血统的零食店当然还有别的花样。有别于传统线下零食店单一的购买功能,越来越多新颖的零食店走起了盒马鲜生的套路,在零食店内打造出休息、品尝的空间。三只松鼠的首家投食店将三分之一的店铺面积设置了休闲座椅和吧台,增加了可以现做、以奶茶、果汁为主的水+轻食系列产品;而ONMINE则首创了零食料理,可以直接在店内品尝零食,此时零食店同时也充当了朋友下午茶聚会的空间。业内人士表示,如今在年轻人群体中零食代餐趋势越发明显,未来零食的市场规模或将进一步扩大,一块充满诱惑的蛋糕放在眼前,无论线上还是线下,休闲零食市场的竞争都变得更加激烈。而零食品牌的线下之争已是大势所趋,只是对于日益挑剔的消费者来说,未来,满足的口腹之欲并非他们对零食店的唯一期待。

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