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曹磊:生鲜电商竞争主要比拼三个“度”

摘要:近日,中国电子商务研究中心主任曹磊在接受《北京晚报》记者采访时指出,每年春节市场的各类年货都是各大电商的销售重点。对于生鲜电商来讲,春节期间主要比拼以下三个“度”:食材的新鲜度,品类的丰富度以及物流的配送速度。“虽然各大生鲜电商不惜重金保障了春节期间的生鲜配送,但冷链依然是瓶颈,”曹磊指出,“这在年货配送地域局限上也很明显,眼下生鲜电商仅能满足大城市居民的采购需求,没法服务那些想把年货直接送到二三线城市甚至农村老家的消费者。”以下为该报道原文全文:《网购生鲜年味不打烊》春节是继“双十一”、“双十二”、元旦、圣诞之后的关键促销节点,电商平台聚焦春节市场的营销也是屡试不爽。中国电子商务研究中心提供的数据显示,近两年,消费者在电商渠道的年货采购呈上升趋势。随着生鲜电商纷纷祭出“春节不打烊”大招,消费者不禁感叹网购生鲜类食材的方便快捷。春节网购生鲜不打烊中国电子商务研究中心主任曹磊指出,每年春节市场的各类年货都是各大电商的销售重点。对于生鲜电商来讲,春节期间主要比拼以下三个“度”:食材的新鲜度,品类的丰富度以及物流的配送速度。易果生鲜相关负责人表示,一方面年货品类要丰富,要能满足用户过年各个场景的需求,如送礼、家宴、聚会等,围绕过年提供关于“吃”的所有解决方案;另一方面服务要到位,如易果生鲜承诺“春节不打烊”,春节假期将有超过一千名同事坚守一线,为客户提供24小时服务。春节不打烊的生鲜电商并非只有易果生鲜一家,在沱沱工社、本来生活、京东商城等生鲜电商网站,“不打烊”的宣传语也位于显眼位置。本来生活市场部总经理彭宇表示,“春节期间,我们仍会提供全时段配送服务。”冷链地域限制依然是瓶颈有业内人士坦言,“春节或许是生鲜电商节点促销的最高点,因为是持续的爆发,大概维持三周左右,而‘双十一’、‘双十二’也只有几天而已。”然而有生鲜电商负责人透露,春节假期里卖生鲜其实并不赚钱,不说囤货成本高,光是春节期间物流配送的人力成本就是平时的好几倍。“生鲜电商下血本可不只是为了赚吆喝,试想一下,别家都不打烊偏偏你歇下了,就有可能流失客户。因此,提高春节期间的服务也是为了积攒客户,抢夺市场份额。”“虽然各大生鲜电商不惜重金保障了春节期间的生鲜配送,但冷链依然是瓶颈,”曹磊指出,“这在年货配送地域局限上也很明显,眼下生鲜电商仅能满足大城市居民的采购需求,没法服务那些想把年货直接送到二三线城市甚至农村老家的消费者。”【年货攻略】网上采购年货时,消费者要注意以下几点:第一,注意查看网购平台经营资质与菜品来源,尤其要关注是否拥有农产品溯源的资质;第二,对于一些特价、折扣商品,注意查看食品保质期,若食品已经临期或过期就放弃购买;第三,收货时及时验货,注意查询包装是否完整以及水产品新鲜度,如肉眼查看产品色泽是否正常,按压产品是否有弹性及闻气味等;第四,重视合法权益,保留聊天记录等维权凭证,第一时间与电商平台客服联系。如遭遇食品安全问题,除了与平台交涉外,消费者也可拨打12331食品药品投诉举报热线。

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