美国超市里那些叫不上名字的蔬菜们(上)
2016-10-13 285
在美国吃三杯鸡,多是在台湾餐厅,它的起源却是在江西,传说与文天祥有关。三杯,是一杯酒一杯酱油一杯油,类似传统红烧,罗勒的清香在酱汁的调和下不再那么突兀,也使得口感厚重的肉类多了一份清新。
另一种算不上中式做法,却依然符合中式口味的方法是使用罗勒制成的青酱拌意面。意大利面是懒人厨房必备,原料简单,制作方便。
青酱意面的传统做法是以鲜罗勒和松子磨碎,加橄榄油等调酱,不过省力的话可以选择图中这种用鲜罗勒切碎制成的罗勒酱(Basil Paste), 培根蒜蓉炒香,加入煮熟的意面和罗勒酱与胡椒翻炒即可。如果说传统番茄调味的红酱意面是阿朱做的菜,娇红芳香,那么青酱意面就是阿碧做的菜,碧绿清新,春日品尝,别有一番味道。
2.欧芹(Parsley)
实际上,欧芹的样子也跟香菜差不多,如果买的时候不拿起来闻一闻,很容易搞错。这种古老的配菜产于地中海地区多岩石的海边,是从希腊语来的,意为石头。早在公元前3世纪在罗马人的厨房里就可以找到欧芹的踪影。古埃及人跟古希腊人一样,都认为欧芹代表胜利。因此打胜仗的士兵都可以得到欧芹织成的花冠。除此之外,埃及人也认为欧芹能治疗泌尿疾病,非常重视这种植物。
欧芹的味道没有香菜浓烈,经常作为烤肉丶意面和海鲜的主要调味品。一种做法是用欧芹和白酒烩青口(mussel),经典的法国和比利时菜品,味道有点像在北戴河的蒜蓉蒸蛤蜊,做法也很简单。欧芹蒜末洋葱入油炒香,倒入白葡萄酒(调料区的cooking wine即可,无需好酒),贻贝或者蛤蜊入锅,焖熟至开口即可。
3.韭葱(Leek)
4.抱子甘蓝(brusselssprouts)
5.羽衣甘蓝(Kale)
莙荙菜属于藜科甜菜属,实际上就是甜菜(Beet)的叶子,它的近亲,藜属的藜麦(Quinoa)是另一种近年来广受推崇的明星食品,在一般超市五谷杂粮区都有售。中国食用藜的历史也很悠久,王维在《积雨辋川庄作》中有诗句,“积雨空林烟火迟,蒸藜炊黍饷东菑。”实际上,《庄子》中就有“藜羹不糁”的说法了,就是藜籽藜叶做的羹中没有粟米。只是随着其他适于食用的谷物和蔬菜大量栽培,藜和葵都渐渐退出了中国人的菜单。
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美国保健品10大品牌
NO.1 健安喜 全球第一维生素品牌:在全球40多个国家拥有超过5000个连锁专卖店,是全世界最大的健康与营养食品连锁专卖店之一。曾连续十四年被著名杂志《Entrepreneur Magazine》评为美国维生素及营养食品特许经营商第一位。在亚洲地区,GNC在新加坡、菲律宾、日本、马来西亚、印尼、泰国、台湾、香港等地均设有连锁店。 NO.2 Puritan’s Pride普瑞登 全球知名垂直营销保健品牌:创立于1960年美国纽约长岛,至今已有超过40年的历史,是美国垂直整合的营养食品生产商、特许经营商、分销商的航母企业----NBTY Inc.旗下的公司,也是美国最大最全的保健品公司之一。该公司从事维生素、矿物质、草药及有关健康、美容、减肥等健康食品的开发、研制、生产,销售超过1000种的营养品。 NO.3 Nature Made自然制造 美国顶级品牌Nature Made:美国医师推荐品牌,高品质的象征。该公司成立于1971年,所有产品均经美国食品与药品管理局的优良制造认证(GMP),是美国及全球客户值得信赖的高端品牌。 NO.4 Neocell 全球知名胶原保健食品品牌:致力于抗衰老及肌肤护理类产品的研发和生产,尤其专利胶原蛋白的研制,更是畅销海内外。公司于1997年成立于加州Newport Beach,但其产品线生产的胶原蛋白早于1986年出现于市场上。Neocell注重提供最专业和最全面的胶原保健食品给当今的健康和美容市场,同时对于客户的反馈非常敏感,提供100%的满意度。 NO.5 Martek纽曼斯 全球知名DHA保健品牌:MARTEK DHA系列产品为纯植物性DHA,按照美国现行GMP规范生产,在充满维生素E的环境下生产,完全杜绝了其他同类产品的氧化问题。Neuromins DHA系列产品是采用美国MARTEK公司的专利技术,未经任何基因工程处理,按照美国现行GMP规范生产的专为孕妇和婴幼儿设计的,目前唯一通过美国食品和药品管理局(FDA)的食品最高级别安全认证(GRAS)的植物型纯天然绿色DHA营养食品。 NO.6 Amway安利 全球知名直销保健品牌:安利公司所生产及销售的产品达400多项,种类齐全、多样化,为每个家庭创造洁净、舒适的环境,并为个人带来健康与美丽。品质优异、效能卓越是所有安利产品的共同特色,由原料挑选、配方测试到包装设计,每项产品都必须经过严格的检验筛选方能出厂;而将环保意识适切注入于产品制造的过程中,更代表了安利追求高品质的极致表现。 NO.7 Nature's bounty自然之宝 自然之宝是美国NBTY集团旗下的子公司。30多年来,自然之宝始终致力于用纯天然的膳食补充剂产品帮助人们改善健康,提高生活品质。如今,自然之宝已经发展成为全球最大的膳食补充剂公司NBTY旗下最为知名的经典品牌,销售于超过100,000个美国主流零售连锁店和各类健康食品商店。 NO.8 Rainbow Light 国顶级保健品牌:1981年成立于加州Santa Cruza,创造了顶级的基于食物链的保健食品,提供超强消化酶和提供能量。Rainbow Light以其100%的纯天然特性和绝佳的配方系统而著名,其中每日一片男性维生素、每日一片女性维生素、每日一片孕妇维生素更是被评比为全美6000多种产品的前1%。Rainbow Light所有产品纯度和质量都是非常优秀的,全部经过USP、GMP、NNFA的认证。 NO.9 Y.S. Organic 全球最大、历史最悠久的蜂产品制造商:美国Y.S. ORGANIC BEE FARMS公司多年来其品质一直受到消费者的支持,是全世界最大、历史最悠久的蜂产品制造商(世界最早被认定为有机蜂蜜和花粉的制造商),其产品品质管理也深受好评。Y.S. ORGANIC BEE FARMS的产品主要有蜂蜜、蜂花粉、蜂胶和蜂王浆。 NO.10 Optimum欧普特蒙 美国运动营养补剂品牌的巨无霸:其产品系列包含上百个品种,其中100%乳清蛋白粉连续3年荣获销量第一名。
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便携式迷你浓缩咖啡机
非买不可的理由 ★咖啡爱好者也為之疯狂,大人的生活新玩物 ★半自动活塞设计,不需另外购买气瓶 ★轻轻按压数下,随时随地都能萃取香醇浓郁的浓缩咖啡 ★萃取出的咖啡表面会伴有一层细密、持久不散的咖啡油脂(crema) ★外型时尚轻巧,高度只有17.6公分、重量仅350g 循着香味走进熟悉的咖啡馆,没多久咖啡师就将一杯刚煮好的浓缩咖啡端到面前。熟练地用两隻手指拧起属于你的 espresso,轻轻摇晃后凑近鼻子深深地闻一下,浓郁香气渐渐唤醒了你的味觉记忆。细细观察表面丰富的咖啡油脂后, 小心的啜饮一口,让咖啡液舒展你的味蕾。最后, 趁着咖啡还保持在最佳温度时一口喝完,享受咖啡的回韵、美好与满足。小小的一杯, 承载着咖啡的深度与厚度。 「撒旦的饮料」受洗成為上帝的饮料后, 法国人在十九世纪初发明了第一台espresso机器, 经过义大利传统工艺改良, 让espresso臻于完备。如今, espresso是多数人生活中最平凡也最讲究的饮品,也是一门艺术。完美的espresso是咖啡师追寻的圣杯;另一方面, espresso咖啡机问世两个世纪后, 法国设计师Hugo Cailleton发明Minipresso, 赋予espresso现代工艺与设计, 让咖啡机的笨重昂贵成为历史, 彻底摆脱用电与氮气气瓶的束缚。 彻底摆脱用电与氮气气瓶的束缚。 迷你浓缩咖啡机的构想, 始于Hugo Cailleton的一次出差。当天早上, Hugo对饭店提供的espresso感到非常失望, 却意外让他燃起一个念头:让人随时随地都能冲煮出espresso的咖啡机。 的确, 不要因為出门远行就失去每天快乐的泉源。 有了Minipresso, 无论何时何地你都能享受美味的浓缩咖啡。不管是健行、露营、泛舟,或是住宿饭店, 轻巧的Minipresso是你背包裡最完美、最不可或缺的随身浓缩咖啡机。 革新便利、操作容易 只需要一点点力气, Minipresso就能為你準备好一杯品质与口感完全不输给传统咖啡机的浓缩咖啡。 不同于其他随身浓缩咖啡机, Minipresso採用全手动操作, 不必插电、也不需要额外购买任何气瓶, 產生的压力可达到1945年定下并沿用至今的传统活塞式espresso咖啡机标準:116psi。巧妙的内置半自动活塞设计, 只需要按压数下, 活塞產生并达到最佳萃取压力的同时, 也会将少量热水注入滤杯中浸润咖啡粉, 為一杯香醇浓郁的浓缩咖啡做好準备。转开活塞后, 依照个人的喜好, 藉由按压活塞去控制萃取的咖啡量;没多久, 一杯口感顺滑、风味饱满的浓缩咖啡就冲煮完成了。 时尚美观、极致效能 Minipresso外型极具美感又时尚亮眼, 迷你机身设计大幅缩短水箱与本体之间的距离, 确保热水不会在流转的过程中失去太多热能。 Minipresso的极致工业设计, 在室温24°C的条件下使用沸水冲煮出一杯浓缩咖啡, 咖啡温度会落在完美的67°C左右, 表面还会伴有一层细密、持久不散的咖啡油脂(crema)。 简洁轻巧、方便携带带着Minipresso你不需要另外準备杯子:取下的盖子, 另一个用途就是咖啡杯。设计简洁、轻巧精緻的Minipresso, 高度只有17.6公分、重量仅350公克。建议在每次使用之后, 用清水清洗咖啡杯和滤杯;另外, Minipresso不可以放入洗碗机中清洗。 材质 耐热塑胶PBT与PP、不锈钢。 所有材质100%不含BPA, 并通过食品接触材质的各种安全认证。 材质 关于Wacaco公司 创立于2013年并在香港註册的Wacaco公司, 创始人Hugo Cailleton是一位法国设计师, 拥有工业设计硕士学位, 于家用espresso咖啡机领域工作多年。 产品规格 •咖啡滤杯容量:7g(0.25oz)咖啡粉 •水箱容量:70ml(2.4oz)热水 •高度:17.6cm(6.95inches) •重量:350g(0.8lbs) •均压:8bar(116psi) •附咖啡匙、整合式咖啡杯 出货&退换货说明 •周一至周五15:00前,商品缴款完成后72小时配送到家或超商。 •週末、例假日缴款完成之订单将于次个工作日起72小时宅配到家或超商。 •以上日期恕不指定时间。 •送礼或请亲友代收请记得通知收货人。 •若遇天候异常等其他不可抗力因素可能造成出货延后之情形,尚请见谅。 •涉及个人卫生问题之商品,经使用后一律不接受退、换货。 •所提供的商品配送区域仅限于台湾本岛,外岛运费另计。
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日本家居家纺10大品牌
NO.1 Unico Unico是日本的家居连锁店,像宜家一样,产品都是原创设计,供应商来自世界各地。Unico的家具很多都是小一号的,适应东京的小型公寓。 「我的家,只有这麽一个」是日本家具品牌 unico 的品牌宗旨,就像品牌名称 unico 在意大利语中的意思「唯一的、重要的」,想要带给人们既新奇又带点怀旧、复古的熟悉感,重要的是,拼揍而成令人感到温暖安心的家,所有的一切都只专属于你~ NO.2 大创 大创产业的创办人是矢野博丈,成立于1977年。矢野博丈创业当时,是采用移动式推车贩卖商品,并且多在超市前面设置临时柜,由于一边工作还得带小孩,为了省去贴标签的工作,就决定将所有商品统统以一百日圆贩售。 矢野博丈抱着“规模虽然不大,但是名称一定要表示‘能创造大契机’”的念头,而取“大创”二字为公司名称。当然在创业过程并不是一帆风顺,有次就有个客人丢下一句“便宜没好货”就把店内其他客人都带走。矢野虽然感到懊恼,却也因此燃起斗志,决定把利益置之度外,将高成本的东西也全以一百日圆贩售,从此打出口碑,大创产业开始起飞。 目前大创的资本额为27亿日圆,日本国内有共2500家分店;海外分店则有476家,其中台湾就占30家。 大创自行设计开发低价位、高品质日常百货、化妆品、玩具、娱乐等用品,在日本俗称为“百元商品店”;台湾则以新台币39元均一价(食品类除外,食品类均一价新台币49元),部分分店可用一卡通及悠游卡消费。 NO.3 CHLOROS 住宅渐趋极简风格的日本,首次购屋的年轻屋主在家具挑选上,也有倾向同为简约的北欧风格的趋势,以「深思后慎选你最喜欢的,一辈子珍惜使用它」为宗旨的新兴家具品牌 CHLOROS,在家具设计上追求不跟随短暂留性,以简单的线条构成,使之适合永久使用,坚持使用天然木材,绝不用塑料贴皮,也绝无任何印刷木纹,并且仅可能以平实的价格提供给消费者高质量的柚木家具。在CHLOROS的商品中,除了合乎简单个性的现代北欧风格家具外,他们也有一系列古董造型的家具设计,你甚至也能找到结合金属与木头材质的单品,另外还有各式以木头、陶瓷等制作的家饰摆件,当然也少不了日本必备的杂货小物,目前CHLOROS只限定日本国内订购配送,期待他们有运送海外的一天。 NO.4 IDÉE IDÉE 是将“探索生活”奉为主题的家居品牌,与无印良品同属良品计画集团的大家族。二者都诞生于1980 年代的日本,迄今对日本的生活文化与设计带来了巨大影响。从诞生之日起,IDÉE 和无印良品秉承探求“令人愉悦的生活”与“生活美学”的宗旨,不受一般市场流行左右,以生活者的自觉,坚持传递关于“做自己”的独特哲学。无印良品追求生活的最基本与普遍性,通过尽可能地消除制作者的主观来对应使用者的“自己”,IDÉE 则尽可能地尊重使用者的个性与品味,为丰富多彩的生活提供方案。 NO.5 iimk iiMK服飾品牌故事,日本伊都錦公司旗下的品牌之一,主要針對18-20歲歲的年輕女性設計的少女時裝。台灣伊都錦是日本 ITOKIN 的分公司。主要負責商品服務和進口服飾的製造與銷售。 NO.6 olive des olive “OLIVE des OLIVE”品牌始于1984年,OLIVE des OLIVE最初的设计理念是针对14-18岁对潮流气息敏感的少女。而商品从制造到陈设更奉行“原创”这一原则株式会社“MOKU MOKU”自昭和54年(1979年)创业以来,自生产到商品的陈设都以 “充满活力的服装才是最受欢迎的服装”,为时尚少女精心设计。 而“OLIVE des OLIVE”品牌的诞生也正如公司原先所预料的,受到14-18岁时尚少女的广泛推崇。品牌也从中得到成长。 此外会社还谋求发展国外的年轻女性市场,并将品牌打入了台湾、韩国及东亚。 为拥有敏感的时代感,喜爱音乐、艺术的19至25岁女性,为走过1970年代和80年代的女性量身定制的商品。 NO.7 tout a coup tout a coup品牌是法语 (中文发音是:杜哒库) ,法文是“tout ā coup”,中文就是“忽然有率性”的意思。 tout a coup 品牌源于日本,以一直备受推崇的法式生活态度及对美的独特触觉作设计蓝本,注入富有东洋味道的特别剪裁,透过充满层次感的配衬,随意率性地流露出不羁浪漫的法式情怀。 NO.8 TRUCK TRUCK家居店是由一对日本设计师夫妻黄濑德彦与唐津裕美创建的。从1997年到现在,设计制造了许多人气很高的家具。夫妻俩从刚刚开始的仅做些小家具自用,到拥有家具工厂,再到拥有家具展厅和商店,现在甚至在TRUCK家具店边上开起了叫Bird Cafe的咖啡馆,为来往的顾客提供美味的咖啡和午餐。 NO.9 NITORI 创立于1972年3月,是日本最大家具家饰连锁品牌,并于2007年进入台湾市场。在日本,宜得利家居北自北海道,南至冲绳均设有门市,在台湾也已经有越来越多的服务据点。 截至2015年10月底,宜得利家居在台湾已设有24间门市,再加上日本、美国、中国合计共设有400间以上之门市。 NO.10 Momo Natural 比遥不可及闪耀在天空中明星,我们更想成为一盏小灯,以我温暖你的皮肤。比时尚时代的领导者,我们想成为永恒的标准的制造商。并把这样的感受,一直表达在家具上。”这是日本家居制造商momo-natural的格言,对于家具独到品质的表达也是momo-natural一直追求的。momo-natural所使用的大部分木材,是特意种植30年周期新西兰木材。长大了漫长的岁月里的树木被运到日本,成为高品质的层压木和重生慢慢家具厂坐落在冈山县的一个安静的环境。车工,抛光,喷漆,装配等,而是采取连手的过程,也是劳动时间的人在每一个行程以复加,家具成品就像有人的感情,一个孩子,慢慢成长专心致志呵护的过程。
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日本家居用品产品品牌推荐
NO.1 Kokubo小久保 Kokubo始于1958年,日本国民日常使用率最高、产品涉猎范围最广品牌,延续11区人民一贯的严谨精致,兼具美观与实用性的同时细节更是臻于完美。日本市场占有率第一日用品领军品牌,乐天、东急、亚马逊、Gmarket等各大一线百货商城连续3年销售桂冠。从脸书推特火到微博朋友圈的实用家用小物件,每一件皆因生活而起,被众多达人明星晒图称赞为「史上最懂生活家用小萌神」。 NO.2 Kishima 成立于1972年的日本家居品牌Kishima,在二战期间独树一帜地引进欧洲吊灯设计理念,并与日本传统风格相融合。时至今日,Kishima一直坚持原创设计,兼具欧洲风情与日式小清新。每一个产品都获有专利保护,室内灯具均达到日本“PSE”安全认证标准。 NO.3 Kinto 成立于1972年的日本Kinto,从瓷器、玻璃批发与欧洲餐具代理起家。1990年代Kinto观察到日本需要专为日本人习性打造的餐厨器具,便打造了自己的设计品牌。 Kinto简约实用的创意家居,以简约又极具实用性而闻名,每件商品皆是独具匠心的巧妙设计,在日常生活中能一直使用。Kinto的原则是提供价格合理且安全的产品,让您体验不一样的感觉。 NO.4 Arobo 日本Arobo成立于2009年,隶属于selavi株式会社,主打厨房用品、美容用品等与生活密切相关的各种小型家电产品。Arobo始终把健康和安全放在首位,在简洁精炼设计的加持下,在日本最大电子商店街“乐天市场”、杰出家电量贩Yodobashi Camera、时尚生活概念家居馆francfranc都十分畅销。 NO.5 YAMADA YAMADA,山田化学株式会社,创立于1988年,是日本生产和销售高品质塑料家居用品品牌。轻便、结实、多彩,并加入设计者巧思的器皿,为生活提供更多便捷。