美国超市里那些叫不上名字的蔬菜们(上)
2016-10-13 322

在美国吃三杯鸡,多是在台湾餐厅,它的起源却是在江西,传说与文天祥有关。三杯,是一杯酒一杯酱油一杯油,类似传统红烧,罗勒的清香在酱汁的调和下不再那么突兀,也使得口感厚重的肉类多了一份清新。
另一种算不上中式做法,却依然符合中式口味的方法是使用罗勒制成的青酱拌意面。意大利面是懒人厨房必备,原料简单,制作方便。
青酱意面的传统做法是以鲜罗勒和松子磨碎,加橄榄油等调酱,不过省力的话可以选择图中这种用鲜罗勒切碎制成的罗勒酱(Basil Paste), 培根蒜蓉炒香,加入煮熟的意面和罗勒酱与胡椒翻炒即可。如果说传统番茄调味的红酱意面是阿朱做的菜,娇红芳香,那么青酱意面就是阿碧做的菜,碧绿清新,春日品尝,别有一番味道。
2.欧芹(Parsley)

实际上,欧芹的样子也跟香菜差不多,如果买的时候不拿起来闻一闻,很容易搞错。这种古老的配菜产于地中海地区多岩石的海边,是从希腊语来的,意为石头。早在公元前3世纪在罗马人的厨房里就可以找到欧芹的踪影。古埃及人跟古希腊人一样,都认为欧芹代表胜利。因此打胜仗的士兵都可以得到欧芹织成的花冠。除此之外,埃及人也认为欧芹能治疗泌尿疾病,非常重视这种植物。
欧芹的味道没有香菜浓烈,经常作为烤肉丶意面和海鲜的主要调味品。一种做法是用欧芹和白酒烩青口(mussel),经典的法国和比利时菜品,味道有点像在北戴河的蒜蓉蒸蛤蜊,做法也很简单。欧芹蒜末洋葱入油炒香,倒入白葡萄酒(调料区的cooking wine即可,无需好酒),贻贝或者蛤蜊入锅,焖熟至开口即可。
3.韭葱(Leek)

4.抱子甘蓝(brusselssprouts)


5.羽衣甘蓝(Kale)



莙荙菜属于藜科甜菜属,实际上就是甜菜(Beet)的叶子,它的近亲,藜属的藜麦(Quinoa)是另一种近年来广受推崇的明星食品,在一般超市五谷杂粮区都有售。中国食用藜的历史也很悠久,王维在《积雨辋川庄作》中有诗句,“积雨空林烟火迟,蒸藜炊黍饷东菑。”实际上,《庄子》中就有“藜羹不糁”的说法了,就是藜籽藜叶做的羹中没有粟米。只是随着其他适于食用的谷物和蔬菜大量栽培,藜和葵都渐渐退出了中国人的菜单。
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海淘必备的婴幼儿床上用品
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美国家居家纺用品品牌故事
NO.1 Fringe Studio 美国Fringe Studio精美绝伦的贴花玻璃家品,Fringe Studio来自美国加利福尼亚州,专注于原创贴花玻璃家品设计与制作。源于大自然的灵感创思,赋予它许多美丽而奇异的图案构想,最终以精细的笔触与唯美的色彩呈现在玻璃制品上,为透明玻璃品穿上一件美丽霓裳。从家居装饰到洗浴用品,Fringe Studio涵盖了花瓶、托盘、相框、烛台、杯子、纸镇等多种产品,跨越了家居用品、文具及礼品等等。 精湛的制艺过程 人工吹制玻璃,Fringe Studio的玻璃制品都是人工吹制而成。人工吹制的玻璃制品比普通机吹玻璃相比更薄更精致且不存在缝合线,造型也更易创新。 独特的贴花技艺 Fringe Studio的手绘图案贴纸均采用无毒环保材质,需要通过特殊烧制技术融合进玻璃中,而后再喷上专门的保护漆,防止剐蹭。这种工艺创造出的贴花玻璃品更精致细腻且效果更持久。 全球销售与影响力 Fringe Studio在美国和加拿大,主要在顶级百货和时尚家居店售卖,如Bloomingdales、Nordstrom、Saks Fifth Avenue、Macy's、The TJX Company、Bed Bath & Beyond等,是顶尖时尚人士的生活家居选择。目前,已销往全球20多个国家和地区。 NO.2 MERI MERI 1985年的美国洛杉矶,Meredithe在她摆满笔和剪刀的厨房工作台前,制作了最初的手工卡片,并以她儿时的名字Meri Meri命名。这些甜美色彩与卡通图案点缀的手工卡片很快在纽约国家文具展上大放异彩,并为她的工作室招揽了众多设计师和手工艺人。如今Meri Meri的业务已从传统卡片扩展到了烘焙、礼品、派对用品等领域,商品销往世界各地,美好与甜美的设计风格仍是其始终不变的坚持。 NO.3 Sfumbrella 美国SFumbrella雨伞专为萌宠控设计品牌全称The San Francisco Umbrellas,创立于美国旧金山。创始人Marc先生毕生都专注于雨伞的设计和制作。生活中他是一个超级狗狗控,还与妻子收养了许多流浪狗,悉心照料它们的生活。在多年的制伞生涯中,他一直想要打造一个有自己的文化创意的伞具。因此热爱狗狗的他设计出一系列以宠物元素为主题的伞具品牌。各式各样宠物的剪影,搭配鲜亮大胆的伞布色调,一系列时尚趣味的雨伞就这样诞生了。从此,热爱宠物的达人们不管在雨天还是晴天,都能拥有一把独特显眼,容易辨识的雨伞了。 有颗爱宠物的心,就该拥有一把宠物雨伞! NO.4 Mr.Chrismas 来自美国的Mr.Christmas,由Mr.Merril Hermanson于1933年成立,80年来一直是音乐盒行业领导者。每件Mr.Christmas的音乐盒都由专属的设计师设计,选材用料丰富多样,细节刻画细腻入微,是美国唯一能和欧洲及日本抗衡的音乐盒品牌。全球音乐和收藏迷趋之若鹜,更是美国人在重要节日用来送给家人和朋友的首选。在美国卷起销售狂潮,也远销全世界15个不同国家。 NO.5 Umanto 美国中高端家纺品牌,凝练18、19世纪美式设计精粹,以欧美现代家居审美与风尚为灵感,融合亚洲潮流趋势,精妙杂糅多元设计元素,以经典风格和精湛工艺诠释现代人对品质生活的完美追求。 Umanto融会了中西纺织技术之结晶,把握国内家纺趋势,捕捉新时尚、新概念。Umanto优曼来自现代都市风格的灵感之源,诠释了都市人潮流的精髓。由家居设计师专为都市中高端白领倾情设计。以低调,奢华为主基调,注入经典,时尚的设计和严谨的制作工艺。 Umanto优曼床品使用高支高密提花或活性印花贡缎面料,确保丝般柔滑的贴身感受。床品系列色彩鲜亮明丽,低调奢华,生动体现欧美现代家居审美。 NO.6 Stanley Stanley史丹利,品牌水壶名字,源于美国。1913年William Stanley发明了全不锈钢真空保温杯。从那时起,Stanley杯就一直出现在我们的工作中,足球比赛,或者是户外远行。Stanley创新了把热饮放置于真空隔离的保温与钢制品相结合的杯子内。这个技术是如此的有效以至于在军事,空间项目或者是深海探测中得到新的运用。通过不断的运用技术来完善Atanley杯,比如不锈钢的杯身、杯盖,或者是抽取真空的方法。我们始终引领着行业标准。与众不同的Stanley杯,作为一个美国老字号品牌,仍旧如百年前创立时的那样,不懈努力。
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瑞典家居家纺用品产品品牌
NO.1 Bsweden Bsweden是一间座落在瑞典南部的设计公司,以生产制造适合居家生活的现代北欧风格灯具为主,Bsweden非常重视灯具的细节及其功能质量,并且赢得许多设计奖项。这款黑色电镀铝板弯折而成的桌灯名为Glasgow,简明的线条设计让它在 2006年获得了the Elle Interior Design Award,简约优雅的造型,几何与线条的结合运用,充分展现摩登时尚的空间感。另一款2009年的立灯Peg,灵感来自于晒衣夹,用压克力材料制成,单纯的外型反而更添新意,Peg立灯也在2009年获得了the Good Design Award。 NO.2 IKEA 宜家家居于1943年创建于瑞典,“为大多数人创造更加美好的日常生活”是宜家公司自创立以来一直努力的方向。宜家品牌始终和提高人们的生活质量联系在一起并秉承“为尽可能多的顾客提供他们能够负担,设计精良、功能齐全、价格低廉的家居用品”的经营宗旨。 在提供种类繁多,美观实用,老百姓买得起的家居用品的同时,宜家努力创造以客户和社会利益为中心的经营方式,致力于环保及社会责任问题。今天,瑞典宜家集团已成为全球最大的家具家居用品商家,销售主要包括座椅/沙发系列、办公用品、卧室系列、厨房系列、照明系列、纺织品、炊具系列、房屋储藏系列、儿童产品系列等约10,000个产品。 目前宜家家居在全球34个国家和地区拥有238个商场,其中有7家在中国,分别在北京、上海、广州、成都、深圳、南京和大连。宜家的采购模式是全球化的采购模式,它在全球设立了16个采购贸易区域,其中有3个在中国,分别为:华南区、华中区和华北区。目前宜家在中国的采购量已占到总量的18%,在宜家采购国家中排名第一。根据规划,至2010年,宜家在中国内地的零售商场将达到10家,所需仓储容量将由现在的10万立方米扩大到30万立方米以上。中国已成为宜家最大的采购市场和业务增长最重要的空间之一,在宜家的全球战略中具有举足轻重的地位。 NO.3 Swedese 瑞典经典家具品牌Swedese兼具简洁设计特征和北欧传统自然的品牌精神,充分展现北欧现代设计风格。这家位于斯德哥尔摩Swedese的品牌形象店,将零售店和展厅的功能很好地结合起来,挂在墙上的家具和线条简洁装饰树相映成趣,如果从远处看的话整面墙就是一张精彩平面设计。 NO.4 Gense 拥有150年历史的瑞典餐具品牌Gense是欧洲最大的餐具供应商,以精湛的工艺和出色的造型著称,相信使用过Gense产品的人们一定印象深刻。跟不少北欧家居品牌一样,Gense跟北欧著名设计师合作推出产品,因此其产品不仅实用,而且造型独特,吸引眼球。其餐具产品的主调除了工艺以外,还注重传统造型的延续和出新,因此给人经典优雅的感觉。来欣赏这组产品照片吧。 NO.5 Rörstrand 瑞典最有名的瓷器品牌Rörstrand创始于1726年,当时是为了建立瑞典本土的家用陶瓷制品生产,以便能够与当时从中国进口的瓷器竞争。Rörstrand令人着迷的品牌发展史是与瑞典的制陶产业史交织在一起的,同时也反映了瑞典已经过去的三个世纪的历史。Rörstrand不仅是仍在运营中的欧洲第二古老的制陶工厂,也是自十八世纪瑞典历史上自由时代(Age of Freedom)以来,从未间断过的瑞典本国最古老的制造业品牌之一。 NO.6 Playsam Playsam于1984年成立于瑞典,是木制玩具设计的领导品牌之一,至今仍是瑞典设计界著名的Excellent Swedish Design奖项的得奖常客,是新一代北欧设计不可遗漏的品牌。 强调「色彩」、「形状」以及「功能」的Playsam,核心精神在于创造视觉以及触觉不同于一般的感受,提供消费者在感官经验上的一种新的挑战与热情。它的设计,不在素描出特定车型,而是一种强调简单意象的美学观点。 Playsam特别之处,在于「简单」(simplicity),瑞典的设计师绘制出铅笔的草图,透过不断的沟通,才进行打样与生产。创办人Mr.Zedig说:「一般人无法从playsam的作品中看出这是那一款车,它是一种想象力的延伸,我们把这样的乐趣留给消费者。」事实证明,这些原本是为了孩子所做的设计,反而大受成人欢迎,成为独树一格的作品。 NO.7 OFFECCT 瑞典家俱品牌OFFECCT为大众提供简洁明亮的办公会议空间、休闲居家环境已长达二十年之久,OFFECCT与国际知名的设计师和瑞典当地的工匠合作,从设计概念开始到成品出炉均透过严格的把关与测试,制造高品质的家俱。 OFFECCT强调人与环境的互动性,设计能够增进开放式沟通的家俱,将人们心中最美好的温暖关怀、创意、热情融入工作当中,打造更轻松、惬意、健康、舒适的工作环境。OFFECCT和许多国际知名的设计师联手,打造出和谐且富有创意的空间环境,将北欧简约的气息融入现代感十足的家具中。
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日本家居用品产品品牌推荐
NO.1 Kokubo小久保 Kokubo始于1958年,日本国民日常使用率最高、产品涉猎范围最广品牌,延续11区人民一贯的严谨精致,兼具美观与实用性的同时细节更是臻于完美。日本市场占有率第一日用品领军品牌,乐天、东急、亚马逊、Gmarket等各大一线百货商城连续3年销售桂冠。从脸书推特火到微博朋友圈的实用家用小物件,每一件皆因生活而起,被众多达人明星晒图称赞为「史上最懂生活家用小萌神」。 NO.2 Kishima 成立于1972年的日本家居品牌Kishima,在二战期间独树一帜地引进欧洲吊灯设计理念,并与日本传统风格相融合。时至今日,Kishima一直坚持原创设计,兼具欧洲风情与日式小清新。每一个产品都获有专利保护,室内灯具均达到日本“PSE”安全认证标准。 NO.3 Kinto 成立于1972年的日本Kinto,从瓷器、玻璃批发与欧洲餐具代理起家。1990年代Kinto观察到日本需要专为日本人习性打造的餐厨器具,便打造了自己的设计品牌。 Kinto简约实用的创意家居,以简约又极具实用性而闻名,每件商品皆是独具匠心的巧妙设计,在日常生活中能一直使用。Kinto的原则是提供价格合理且安全的产品,让您体验不一样的感觉。 NO.4 Arobo 日本Arobo成立于2009年,隶属于selavi株式会社,主打厨房用品、美容用品等与生活密切相关的各种小型家电产品。Arobo始终把健康和安全放在首位,在简洁精炼设计的加持下,在日本最大电子商店街“乐天市场”、杰出家电量贩Yodobashi Camera、时尚生活概念家居馆francfranc都十分畅销。 NO.5 YAMADA YAMADA,山田化学株式会社,创立于1988年,是日本生产和销售高品质塑料家居用品品牌。轻便、结实、多彩,并加入设计者巧思的器皿,为生活提供更多便捷。




