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看看英国人都在喝什么啤酒——英国啤酒品牌大盘点(下)

8、爱尔淡啤酒(Pale Ale)
Ale这个词在英语中几乎等同于beer(啤酒)。爱尔淡啤酒(Pale Ale)是采用一种名为Saccharomyces cerevisiae的酿酒酵母和较弱的麦芽发酵而成,也是全世界较为风靡的啤酒之一。

9、温和麦芽啤酒(Mild Ale)
温和麦芽啤酒是一种麦芽味浓郁的啤酒,一般呈深色,也有部分呈浅色。

10、黑啤(Stout)
黑啤分为三大类,也被称作波罗的海波特啤酒(Baltic porter)、黑啤酒(Dry stout)和帝王黑啤(Imperial stout)。黑啤呈深色,味道较烈,由烘干麦芽或大麦酿成,使用的酵母是一种慢性发酵的酵母。黑啤常用于烹饪中,而且是容易让人大爱的啤酒。不过也是为数不多的让人爱憎分明的啤酒之一,要么爱得死去活来,要么憎得恨不得滴毫不沾。

11、小麦啤(Wheat Beer)
小麦啤由小麦酿造而成,一般也会用一部分大麦。小麦啤使用的是上层发酵酵母,口味根据酒厂的不同差别很大。

12、兰比克啤酒(Lambic)
兰比克啤酒是一种比利时啤酒,一般使用天然酵母发酵而成。天然酵母的使用使得兰比克在香味和酸度上有很大的调节空间。这也是兰比克让很多人爱不释口的原因。

13、吉尼斯黑啤酒(Guinness)

吉尼斯黑啤酒是一种浓烈黑啤,产自爱尔兰。该酒有一种来自烘干麦芽的天然焦香,是一种让人或爱不释口或绝口不尝的啤酒,也常用于烹饪中。
14、奇健尼黄啤(Kilkenny)
奇健尼是一种爱尔兰奶油爱尔啤酒,出自吉尼斯黑啤的制造商。这种啤酒口味顺滑,富含奶油,是一种让人喝起来很快乐的啤酒。 啤酒常被看作是工人阶级的消遣饮料。以前确实是这样,但如今啤酒的高品质也开始受到不同阶层人们的欢迎。即使是衣着考究的绅士也会在某个时刻静静地品味一杯啤酒——当然不会是在晚宴上,更多是在家里享受,在那些安静又舒心的日子里。
夏天如火如荼,世界杯愈演愈烈。清凉的啤酒一直是我们的好伙伴,多给自己一些选择,多给生活一些惊喜。下次买啤酒熬夜时,选个自己喜欢的口味吧!

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