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一个故事 读懂丹麦 - 丹麦饮食文化

Charles 2017-02-10 360

像丹麦人一样快乐

从前，有个年轻的丹麦女子，
决定要写一本关于幸福的书。
写作期间，她到法国南部度假，
应邀参加一场大型晚宴，
地点是俯瞰大海的一栋豪宅，
宾客是相当时髦的一群人，
个个争奇斗艳，一切好像都很完美。
餐前酒提供极佳年分的
香槟和葡萄酒，
还有各种奇奇怪怪
你不一定能想象得到的异国鸡尾酒。

大家讨论的话题不出生活的享乐：
到遥远异地旅行、
入住世上最漂亮的饭店，
在最时尚的餐厅、
最棒的座位用餐，
还有艺术与文化等。
他们谈生活中所有美好的事物，
那是人人梦寐以求的人生。

后来，话题转向这位女子
写的有关丹麦人的书。
同桌其他宾客对书名
《像丹麦人一样快乐》
（Heureux comme un Danøis）
感到惊讶，
有位男士说：
「你怎么会选这个主题？
我想不出那个国家的人
有什么理由可以这么快乐！」

年轻女子试着解释，
丹麦人对彼此
与国家体制的无比信任，
以及他们为社会整体利益、
为公益付出的热忱。
丹麦的教育体系在促进
每个学生培养独特的人格，
并且赋予每位国民找到一片天的自由，
让人人知道那有多么重要。
重点不在于出人头地，
而是要找到适合自己的一席之地。

女子告诉在座者，
丹麦人无意培养一群超级精英，
他们的优先要务是
使全国人民都过得很快乐。
说完后，她一时多嘴，加了一句：
为了维持那种社会所需要的经费，
丹麦的税赋高居世界第一，
所得达39万克朗（krone）以上的人，
边际税率将近60％。
听到这里，
刚才那位男士忍不住大叫：
「太可怕了！」

全世界最高的信任度
丹麦拥有全球最高的信任度，
那是丹麦一个灿烂的夏日，
人们走出户外，
尽情享受珍贵难得的温暖与阳光。
我带着母亲开车到郊外去，
购买晚餐要用的蔬果。
一路上，只见卖马铃薯、碗豆、胡萝卜、
覆盆子和草莓的路边摊。

那些蔬果全都是附近农场种的，
这没什么稀奇，
只有一个细节并不寻常：
在丹麦，那些摊子都无人看管。
每个摊子上都放着一个小罐子，
要买农产品的钱就投到里面。
农民们甚至贴心地放了一些零钱，
好让要找钱的顾客有钱可找。
到了收摊时，
农民们再来收取卖得的钱。
我小时候便是如此，
至今大家仍然遵守这个原则。

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