意式浓缩咖啡撑起了咖啡界半壁江山…
2017-02-17 492
可它们都是从同一种制作方法上演化而来的:
意式浓缩咖啡饮料系列
Espresso Coffee DrinksPure Espresso盛行欧洲,尤其是意大利。
其他地方的大多没有这么高的接受度,以为意式浓缩又苦又黑还满是糊味儿。

借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉来冲出咖啡,常作为掺杂其他成分的咖啡饮料基础,如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇亚朵以及摩卡咖啡。


每一冲(shot)的前3/4盎司。很多资深粉觉得这才是最完美的




















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比在意大利当地还便宜的手工皮鞋
我承认,我是一个矫情的人,一个矫情的好男人,一个想去美国做相声演员的魔弹摄手,一个最喜欢在凌晨听着音乐玩着小米折腾着苹果思考问题的摄影HiFi双料发烧友。“单反穷三代,HiFi毁一生”,跳入了这两个坑之后,好像越来越留不住女人,尽管富一生的Kindle帮我扳回一城。 我知道,什么东西上面都有个日期,秋刀鱼会过期,肉罐头会过期,连保鲜纸都会过期,但我以为,感情这东西认定了就是一辈子。 结果,从那些离我而去的女人们身上,我好像渐渐领悟到,最后,陪着我从春夏秋冬走过了又一春的,是我的牛津鞋。 意大利Bellesi,它一直是我鞋柜里必备的基础搭配。一开始发现它是在facebook上,一个在意大利留学的朋友在晒它新买的手工皮鞋,我一直很欣赏他的品味,所以就叫他在回国的时候帮我带了一双。之后就慢慢喜欢上了这个牌子,最近看到国内的喜地也有卖了,而且比在意大利当地买还便宜,就又入了一双。 《王牌特工》中,烈士遗孤Eggsy得到一个万能口令“Oxford,not Brogue(牛津鞋,不是布洛克鞋)”,关键时刻能召唤特工显灵,而这句话也透着Harry固守传统的老派英国人品味。但严格说来,Broguing(布洛克)与牛津并不是对立的关系,它指的是花纹本身,常用于牛津鞋面。这是需要耐心和技术的手工活,只要出现一个纰漏,那块皮料就将被更换。 虽说这种鞋起源于英国,但我还是会选择买使用头层小牛皮的意大利手造,尤其是那种仍然坚持使用传统手艺的品牌。这种被倾注过匠人双眼注视的鞋子就是会有灵气。 款式选的是可牛仔可西装可休闲的精简设计,楦型修长,内里是透气的山羊皮 因为是打算要穿一辈子的鞋,我都打理得很细心,好在它本身就够省心,抗拉性防水性耐磨性都OK。 你知道吗?普京是个可爱又恋旧的男人,他也有这样一双鞋。 如果,下面这些出行设备里所有宝贝的牌子和型号你都能认出来,嫁给我,可好?
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Pensofal-意大利锅具|可能是世界上最内外兼修的不粘锅(二)
在锅的外部依然有4层不粘涂层,清洗非常方便,看看这些水珠的状态就知道了,像不像iPhone的水滴测试? Pensofal不粘锅使用起来超级轻便,无须用铁铲就能轻松翻炒。而且相比一般大牌两年的质保期来说,pensofal的质保期就更长一点,是5年(5 Years Guarantee)。 在洗锅的时候可能会注意到,它的锅底跟一般的不一样。这也是他们家的专利:双层复合抗氧化抗腐蚀不锈钢锅底。这种特殊的嵌入方式产生了超节约热能的效果,一旦达到需要的温度,再继续烹调所需的热量便会相应减少,防变形防滑,因此适用于任何炉灶。 好了,现在让我喝口水冷静一下,讲一讲前面这个”近3000大洋“的故事,或者也可以叫做” 怎样用700大洋装出3000大洋的逼“的故事。 一开始在facebook上发现了这个牌子,就去美亚上搜,换算成人民币再加上转运费,暂时不考虑被税和其他杂七杂八的事情,也得1500。 再看洋码头,不是九件套,是五件套,就已经要2400多! 再去淘宝搜,一看也是五件套,比洋码头还贵! 再直接搜百度,出来个美悦优选,基本是售罄的状态,其中单单一个煎锅就要近400! 所以当我看到喜地上面九件套只卖700多的时候,那叫一个热血沸腾!而且有趣的一点是,它的定价策略和iPhone反了反,脑残粉竟然最便宜,土豪金才是最顶层! 别拦我,继续装逼去了,记得千万不要告诉我妈这个血淋淋的真相!
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韩国进口锅具-伊莱石陶瓷涂层不粘锅
今天来介绍一款特别的锅具,虽然我很讨厌韩国人,但是这款锅具有点特殊,海淘真的要淘的话,还是要推荐一下。 伊莱石 有抗菌性。可释放大量负离子,补充微量元素。可吸附分解重金属。把这种自然矿物质的伊莱特成分做成的陶瓷成分合成的涂层。 可以发出丰富的远红外线,使食物受热均匀,香醇可口。 表面光滑不沾,极易清洗。因其干燥时间较长,更加坚固耐用,耐高温,耐磨耐刮。 通过FDA认证,不含有害物质PFOA。 内外均为伊莱石陶瓷涂层材质环保 光滑不沾、无油烟、极易清洗、耐磨耐刮、抗菌性好、安全放心 快速节能 锅体具有更高的导热性,缩短了烹饪时间 锅体斜型设计时尚美观 前高后低的斜型设计,更加符合人体工学,美观又省力 使用及保养 1、第一次烹饪前,将清水倒入锅中(不是热水),煮沸后倒掉。使用前用油涂抹一遍。 2、烹饪时为避免对锅体造成伤害,请不要使用金属铲等金属制品,可使用木铲或者不粘锅尼龙铲、硅胶铲。 3、请用海绵,抹布及一般洗碗巾即可,建议不要使用金属球等粗糙材质清洗。 4、禁止长时间空锅干烧,以免影响锅的使用寿命。 5、每次使用后清洁锅具,洗净后将锅具擦干,保持锅内清洁。 6、锅体本身不会变黄或变黑,但如果锅壁粘有油渍或调味料,加热可能会变黄变黑,建议经常清洗,以免产生污渍。
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日本茶文化经典:京都陶瓷艺品-清水烧
中国陆羽茶道,传到日本后,自成一格,一期一会,产生日本特有的茶道文化,当然搭配著的也会有喝茶的道具,越来越讲究,尤其是百年文化沈积下的京烧·清水烧, 源自日本文化古都 京都,具有浓郁的日本风情,自古至今都是日本人心灵的故乡。 这里盛产日本传统陶瓷制品。随着大量陶瓷制品从日本国内或海外纷纷流入,京都的陶工们吸收众家所长,创立了以细腻的画法和丰富的釉色而闻名于世的“京烧·清水烧”。 千百年文化沉淀的艺术瑰宝 京烧·清水烧源于公元5世纪下半叶,是京都陶瓷的总称,以京都一千二百年的历史和传统为背景,在得天独厚的文化环境中培养起来,是京都城市个性的表现,也是几代京都手艺人的技能的结晶。 闻名于世的传统工艺品 在日本,京都瓷器的地位就相当于中国的景德镇瓷器。 京都陶瓷的表现手法多种多样,质地细腻,色彩和谐,美丽雅致,具有美观的造型和高超的烧制技术,制造的产品种类繁多,深受日本当地和国际上人们的喜爱。 悠悠茶香 点缀生活 增添品味 千百年流传的传统手工技艺 制模、成型、烧制、上釉,每一步都是纯手工制作,深含着传统工匠智慧的结晶。 手工彩绘独具匠心 纯手工绘制的花纹,表现手法多样、画法细腻、釉色丰富,是京都手工艺人智慧的结晶,独具匠心。 百年老店——西川貞三郎商店 京都,日本传统古城,拥有许多窑,画室和清水制品。 京都五条坂,清水烧的发源地,这里有这样一家店——西川貞三郎商店。 在将近百年的历史里,坚持用传统纯手工艺,用心打造每一件器具。 传承着日本文化的脉络和底蕴。 西川貞三郎商店制作的清水烧制品,坚持着所有清水烧制品基于统一的标准、精致的美感和卓越的技术。 从创立以来,始终秉持京都瓷器的新颖和独创性,并坚信京烧 ・清水烧必将持续向世界持续绽放光彩。 使用说明 1、使用前 使用前,请泡在温水中让他吸收水分以后使用,才不让茶垢从壶内渗出而改变壶色。 2、使用时 直接倒入高温的热水或火炉可能会炸裂瓷器。 不可放置在漆器上,瓷器会受到磨损。 硬刷或粗粒的清洁粉不可使用,以防受损,微波炉或燃气灶不可使用。 3、使用后 陶瓷有吸水性,因此如果茶预留在壶中,容易发霉。 使用后,请用清水清洗,干燥后再收起来,最好不要存放酸梅等容易酸化的东西。




