进口食品行业市场调研和分析
2016-07-04 271
【国产】新常态下,中国快消品市场正在经历增速相对放缓的阶段。三年前,整个快消品行业还能维持双位数增长,2015 年增速已经下滑到5%到6%,尤其是食品饮料行业,增幅正在进一步下滑。
【进口】与之形成鲜明对比的是,进口产品始终维持在20%以上的增长,无论是食品还是非食品类,都保持着双位数涨幅。在过去一年中,大概有12%的快消品份额来自于进口产品,进口食品的比重正在逐年增加,逐渐占据中国食品市场非常重要的位置。
2、进口食品三大趋势
中国消费者购买进口食品主要有三大兴趣方向:
第一个是欧洲工艺。像巧克力、曲奇饼干等欧洲系的产品如今更加受到中国消费者喜爱,近两年来此类进口品类也随之增加;
第二个是欧洲奶源。除澳大利亚、新西兰乳制品之外,欧洲的乳制品进口量正在不断增加,消费者对于欧洲牛奶越来越热衷;
第三是自然、纯粹的食品。比如说家乐氏麦片、依云水等,购买进口食品,大家已更加关注产品的原产地、原材料等。
3、市占率增大,婴幼儿奶粉六成销量靠进口
根据数据显示,全国最少有84%的家庭在过去一年中购买过进口食品至少一次。这个数字在三年前是76%。如果从不同的城市级别来看,北京、上海、广州、成都这四个有标志意义的重点城市几乎是100%的家庭对进口产品有过购买行为,购买力最强,且全年进口食品的购买频次达到15次。也就是说至少一个月进行一次进口食品购买。
相较于县级城市来讲,购买人数大概在8 成左右,购买频次只有6 次。所以上线城市和下线城市在进口食品购物行为最大的差别并不是购买人数,而是频次,但下线城市仍有很大的发展空间。 此外,进口食品整体的成长非常快,甚至每一个品类成长都很快。据统计,在食品品类整体的增长中,41%的增长来自于进口食品,在凯度观察的62 个食品品类中,45 个品类的进口产品渗透率都是增长的,包括黄油、婴幼儿奶粉、饼干、橄榄油等。
其中,婴幼儿奶粉目前在一线城市已经有超过六成的销量来自于进口产品,国产品大幅度下降,而橄榄油也有接近于五成来自于进口市场。 4、礼品渠道抢市场,网购海淘增力强
在过去三年里,进口食品在渠道消费中,最大的消费来自亲友之间的赠送。进口食品价格高、品质好,因此国人用来送礼最为普遍,进口品有高达三成的比例是通过亲友赠送的方式让消费者得到的;最新数据显示,进口食品在2015年第二季度礼品渠道的占比达到33.2%,并高于大卖场和普通超市的总和。
礼品渠道是非常重要的销售通路,在中国平均每个家庭每年收到礼品12次,在不同的时间段,收到礼物的类型也不一样。所以一些成功的企业会针对不同年节,来打造不同类型化的产品。
以费列罗为例,在过年、中秋节或者更为重要的节假日,费列罗会主推一些比较高端的包装;在一些比较特别的节假日,比如说情人节、七夕等,费列罗又会推一些特别设计的礼盒;在平时,费列罗也没有完全放弃礼品市场,会有针对性地推一些小包装或者中低端价位产品来推动亲友之间赠送。聪明的企业总是会通过不同的计划,来达到销售产品的最大化。 另外,网上购物以及海外直接购买也是两个重要渠道。数据显示,网上购物在2015年第二季度的渠道占比达到7.8%,海外购物为7.1%,这相比2013 和2014 年都有所提高。在网络渠道来看,整个华东地区进口食品的渠道占到了10%,其中15%的家庭会选择在网络上购买进口产品。
除此之外,大卖场在进口食品销售的成长也非常快,大概有50%的消费者在大卖场进行过进口产品的购买。很多企业首先通过网络进入中国市场,当它在网络上的销量打开以后,就会慢慢渗透到线下的零售实体商。
通过数据分析,在亲友赠送里面,比较多被拿来赠送的产品有红酒、成人奶粉以及保健品等;而网上购物中,牛奶、婴幼儿奶粉是比较热门的产品类型;在海外代购方面,同样是婴儿奶粉以及营养品比较热门。
5、华东仍为主战场,上海消费力最大
在调查中发现,华东地区的城镇家庭居民对进口食品的购买消费力远高于全国水平。华东地区共括上海、江苏、浙江、安徽、山东、江西和福建几大省份,这些地区的消费者更倾向于消费进口产品,在整个华东地区进口食品的占比达到13%。而在整个进口食品购物行为的对比上,华东地区的消费者比全国地区的消费者购物频次更高,达到10.5 次。并且,他们在单次购物的花费也更高,达到91 元,其户外消费人均达到955元。
如今,中国整个快消品市场增速放缓,对企业、经销商、零售商来讲都提出很多挑战,消费者虽然减少了产品的购买次数,但是更加注重生活的品质。消费升级,不光体现在价格上,还要真正提供给消费者便利性、功能性、安全性、品质上的保证,消费者才会为消费升级来买单。
全国进口食品的市场已经很大,而且保持着非常高速的增长,未来不管是国外厂家还是进口商,都要在选择产品、销售市场、渠道、消费者定位上多做研究,才能将进口食品做强做大。
6、风险:大数据“透视”2350批次进口食品被拦截
我国已成为全球最大的食品农产品进口国。相比国产食品,不少消费者对进口食品更加信赖,有的甚至达到迷恋的程度。然而,进口食品的质量并不都那么“美好”。国家质检总局最新公布的信息显示,仅今年10月,就有17批次来自法国、澳大利亚、西班牙等国的进口葡萄酒不合格。进口橄榄油的不合格问题亦十分突出,前不久意大利多个品牌橄榄油被查出“掺假”。
数据统计显示,今年1至10月,我国各地出入境检验检疫机构检出不符合我国食品安全国家标准和法律法规要求的进口食品达2350批次,已被退运或销毁。
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日本三次元口罩PK美国3M口罩,哪个更好?
防雾霾刻不容缓!原先一直用的是3M口罩,据说也是国内容易买到正品、比较靠谱的口罩。 3M口罩虽说大小、质地有区别,但是大同小异,都有一副异常立体的尊容,与其说是口罩,不如说更像防毒面罩。 内侧是这样,过滤阀口做得比较专业。 3M口罩最大的好处是全封闭的纯立体空间构造,边沿与面部贴合得比较紧密,防止雾霾进入口鼻。但是密度较高,厚实质地让人呼吸不畅,如果赶急行动过快,感觉快要呼吸不过来。而且戴着也比较笨重。 还有一个缺陷就是,因为要负担较重的口罩主体,耳绳设计得比较坚韧厚实,戴久了比较勒人,舒适感不是那么好。 有没有隔离效果比3M不相上下甚至更好,呼吸更顺畅,耳绳更轻柔,戴上更轻松的口罩呢? 几乎用遍了全球口碑比较好的口罩,喜欢花粉过敏的岛国三次元口罩,体现了霓虹国精巧细致的造物情怀,连“三次元”这个名字都充满卡通情调,让从小看日漫长大的我十分受用,但更让人神往的是它的质地与功用,确实更符合东亚人民的国情。 三次元口罩全家福,从左至右依次为:高密度口罩(普通版)、快适构造口罩(普通版)、高密度口罩(略小女生版)、快适构造口罩(略小女生版)、快适构造口罩(略小女生特别版)、高密度口罩(儿童版),均为5枚装。 六款口罩隔离与防护属性都一样,可以与风靡一时的N95口罩相比,N95能阻隔空气中95%的直径小于0.0003mm的颗粒物,而三次元能阻隔空气中99%的直径小于0.0001的颗粒物。 先来看看高密度口罩,从左至右依次为普通版、略小女生版、儿童版。 三者质地、构造、功能一样,厚度均不超过5毫米,只是根据年龄大小而体现了脸型和尺寸的差异,让少女、小孩戴口罩更合适、舒服。 在日本,几乎每款产品都有分年龄层设计,比较人性化。 口罩触摸起来比较柔软,本体过滤身由聚丙烯、聚酯纤维、聚乙烯构成,挂耳部分由聚酯纤维、聚氨基甲酸酯构成,质感还是可以的。 每款口罩上方均有树脂鼻梁条,更加贴合鼻型,避免产生空隙,导致有害物质侵入;同时使呼出的空气不会漏出,即使戴着眼镜,也不会导致眼镜起雾。树脂材质的一个最大特性就是轻巧,不会给鼻梁过多重量而导致不舒服。 口罩的罩体采用了层叠设计,拉开后配合塑形软条,马上可以形成立体状,而不像棉纱口罩,使用时还是平面,无法与面部良好贴合。 柔软型耳绳,非常柔软且弹性充足,长时间佩戴也不会造成耳部疼痛。 接下来是快适构造口罩,从左至右依次是普通版、略小女生版、略小女生特别版。 三次元口罩正面均有KOWA标识,字母正面朝外为正确的佩戴方式。 三款除了尺寸不同,区别不大,略小女生版层叠部分呈现粉红色,略小女生特别版层叠部分只是单纯的白色,主要针对的是个人喜好。 快适构造型与高密度型在质地、构造和功能上区别不大,最大的区别在于更加轻薄,厚度均不超过3毫米。如果更加轻薄,按理说防雾霾、细菌的功能 应该会弱一点吧。 从上到下依次是高密度普通版、快适构造普通版。 迎着阳光对照,上面的高密度型的阴影,比下面的快适构造更多,表明更加厚密。 两款分别佩戴了一下。 先是高密度普通型。戴上后还是比较舒服的,尤其是耳绳很轻柔,几乎无感。整体上感觉比较轻省,据说新型立体结构均采用了双Ω加工,保证嘴部与口罩之间存在一定空间,呼吸顺畅,说话也很方便。 高密度无间隙,如同强力附着过滤器,空气中的PM2.5、病毒等PEE99%以上可以被切割性过滤。说明书上说的口罩横向结构贴合面部曲线,防止口罩两侧产生缝隙,在我这里没实现,可能是我脸比较大、下颌骨比较宽大吧,不知道脸小的戴上会不会也这样。 再来看看快适构造普通版,可能因为比高密度普通版更轻薄,佩戴的感觉接近棉纱口罩,很轻薄,呼吸更加畅快,无憋气感。鼻梁和下巴处的贴合很好,脸颊两侧,舒适度超高哦! 就个人而言,如果在雾霾不那么重的天气里,优先选择快适构造普通版;但是雾霾很重的天气,即便不是那么舒服,还是佩戴高密度普通版更保险一点;如果是重度雾霾又要外出,只好求助于3M的防堵罩了。
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Forever开运钛,非常态 - 日本Forever开运钛菜刀开刀体验
切过不少菜,用过不少好刀,当有人为我推荐号称全世界最高品质的刀具时,竟有点半信半疑了。因为这世上大多数号称“最”的东西,最终都不过是浮云。 但是有一天,它真的出现在眼前时,还是被Surprise了一下。 提起Forever,有必要脑补一下。这个由平井先生于1990年成立的日本刀具公司,据说拥有很多普通刀具公司没有的先进刀具开发专利,和传统工艺没有的刀具制造方法,现在是日本厨房刀具市场占有率第一的品牌,还为世界顶级厨房定制刀具呢! 虽然操过不少好刀,但是如此光亮净白的刀面还算是比较难得的。银钛合金的刀刃材质质感,在细腻精致的刃面显露无疑。据说银钛合金化学稳定性极强,具有超强的硬度及耐磨性,硬度仅次于钻石,并且炒鸡耐酸碱,即使经过海水浸泡也永不生锈变色。 这把刀内,富有强力抗菌技能的银离子,伴随着钛独有的光催化效果抗菌功能,60分钟即可消灭所有的细菌,并且可以持续到24小时之后,下图即为宝贝详情页内本刀与一般刀具的杀菌效果对比。 如此强大的杀菌能力,无磁性无金属异味,切菜时当然可以不污染食物,保持食物原汁原味,蔬菜瓜果以及无骨肉等可以轻松操刀,但是骨头之类重口味的,因为刀刃够薄刀身较轻,怕是难以胜任。 刀尖打磨得比较细致坚韧,削切更精准。 刀刃薄亮,刀身轻巧,下刀的时候应该会比较顺滑,切片不黏刀,锋利的赶脚有木有。 因为材质好,无需保养容易清洗,不需要磨刀石。 还有一个深刻印象,发现这把刀上的品牌LOGO超夸张的说。先是一个硕大无比的虎头,幸亏是在刀上,要不然还要被误认为山口组大哥来了。虎头下有“开运钛”三个中文字。然后旁边一长排繁体“银抗菌开运钛”中文字,下面怕汉文化圈外的歪果仁看不懂,又翻译成英文,最后,才是“FOREVER”的品牌标志,然后是日本原产地说明。这些细节把大和民族的精细性格展现得淋漓尽致。 或许有些人会很喜欢这些热闹的设计,但就本人而言,觉得“Less is more”,印个虎头,或者“FOREVER”就行了,免得切菜的时候,这样一大堆东东影响视觉感受,还怕吓到一旁玩耍的小孩子。 刀柄也是值得一说的地方,由ABS抗菌树脂制成,材质轻巧,省力又防滑。 再仔细观察,它是根据人体力学精心设计,不仅考虑到切菜时的动作与力度,而且实现了刀柄形状的曲线性与稳定性,让操作重心平稳,使用完美自如。 刀具的收纳包装也很细心,刀柄和刀面贴合帛布的地方,均由不干胶黏贴,这样刀具就不会轻易从包装里滑落或者移位了。 因为材质轻巧,这把长达16.5cm的刀,重量只有传统刀具和不锈钢的一半,把手的设计舒适灵活,使用更加便利。
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婴幼儿衣服穿多少、怎么穿合适?
研究认为,小儿体重达到4千克左右时,身上会长出一层脂肪层,自身的体温调节系统就会正常工作,保持自身温暖。一般地,无论什么季节,小儿穿衣只要稍多于成人就可以了。较胖的小儿还可以比成人少穿一点。如果总给小儿穿得太暖和,身体就会失去应变力,反而更容易着凉。 原则:多穿不如少穿。只要在气温变化下,能保持体温就可以了。 宝宝究竟应穿多少才适宜? 判断宝宝衣服穿多了还是少了,不能以宝宝手脚的冷热来决定(因为宝宝手脚的血液比其他脏器相对较少,在冬天很容易发冷;在活动后,手脚又很快可以变温暖)。有一个简单的方法,让宝宝自由活动10分钟: ①如果宝宝面色红润,贴身衣服是温热的(锁骨是温热的),说明衣服正好; ②如果宝宝面唇色红,贴身衣服有些湿,说明衣服多了,应逐渐减少; ③如果面色不红润,贴身衣服是干凉的,则说明衣服太少,应适当增加。 西方人和日本人等养育小儿时,都很注意从小训练身体适应气温变化的能力和耐寒力。即使在冬季,小儿穿戴也并不多,并且让小儿象其他人一样到户外待上两三个小时,呼吸新鲜空气,活动,游戏。这样做会使小儿的面色红润、胃口良好、精神旺盛。 据介绍,日本近年出现“裸保育”:加强调节体温能力,提高身体素质的良好手段。 “三暖一寒一凉”:暖背、暖肚、暖足、寒头、凉心胸
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婴幼儿餐椅种类和推荐
简易款餐椅 不到100元,堪称性价比之王。最善于压缩成本的宜家公司,只保留了餐椅的最简单功能:底座宽、带餐盘,很多妈妈说坐的倒是也舒服、可拆卸椅腿随车携带。 缺点:不可调整靠背角度、没有座套,坐着的舒适度会稍差。餐板没有可调节的空间,要是胖宝宝慎选,使用时间不够长。 拼装可拆卸木质儿童餐椅 200-500元不等,餐椅是安插在底座上的,底座可拆卸。这种餐椅购买时要注重两点: 1、木制餐椅,选购之前要确保材质的安全性。 2、椅子与支架拼接处要卡牢,宝宝坐上去不能摇摇晃晃的。 多功能餐椅 300-500元爱音,是宝妈们第一想到的品牌,它胜在性价比。餐椅座套做成了PVC爬行垫材质,脏了容易打理。 除了当餐椅,在宝宝6、7个月的时候还是哄觉利器,宝宝放在上面,来回推,很快就能进入梦乡。 五点式的安全带还能固定宝宝,便于一个人照看孩子的时候离开一小下(当然这只能孩子小的时候,大点会爬会翻了就不行了),底下有个储物篮,口水巾围嘴尿不湿什么的都能放里面,总而言之一句话,买回家觉得简直太实用了。 为了延长使用期限,15年爱音推出了新款餐椅,有了更实用的突破:可以作为餐椅使用,宝宝3岁后可分开当小桌椅使用,这样使用的时间更长,性价比更高。 便携餐椅 不一定所有餐厅都能配有宝宝餐椅,而且餐椅有助于帮宝宝培养良好就餐习惯,坐上去就像开启了“本宝宝要开始吃饭了”的开关。 价格:200-500元不等。 便携餐椅是外出的好选择,野餐出游,携带方便、轻松折叠、可以单肩背。 可以坐一辈子的椅子 号称“可以用到一辈子的餐椅”,颜值很高。小宝宝可以当摇椅用,大了可以做餐椅,座椅宽度为50厘米,胖宝宝也适用。 价格:1500元左右。 座套是卷轴,很好清洗。踏板有多挡可以调节。桌脚有防翻倒闭锁器,再也不用担心宝宝会翻。如果家里是日式或中式实木风格,这款餐椅的颜值会很搭。